Како кувати помфрит са млевеним месом у пећници
Француски кромпир са млевеним месом у рерни заузеће своје место како у уобичајеном породичном менију, тако и приликом постављања свечаног стола. Укусни залогај изгледа прелепо на тањиру, а ако је додатно украшен биљем и парадајзом, постаје двоструко апетитан.
Укусни помфрит са млевеним месом у рерни
Према рецепту за кување кромпира на француском, требају вам следећи састојци:
- 1 кг кромпира (за јело се бира кромпир приближно исте величине);
- 350 г млевене свињетине са мало масти;
- 3 средња лука;
- сок од ½ лимуна;
- 1 средња шаргарепа;
- 2 каранфилића белог лука;
- 300 г тврдог сира;
- 100 мл биљног уља;
- 1 паковање мајонеза;
- ½ кашичица млевене паприке;
- 1 кашика кашике кашика соли;
- гранчица рузмарин;
- мало паковање чипса.
У рецепт се додаје зеленило, 0,5 кг парадајза. Млевено месо може се зачинити зачинима по нахођењу домаћице.
Кораци за кување
Како кувати помфрит како би једноставно јело било најукусније. Процес кувања започиње припремним радом. Лук, шаргарепа, бели лук су ољуштени.
Кромпир се исече на плоче, умочи у слану воду 5 минута, тако да је сољен и не потамни. Затим се стављају у посуду, прекривену папирним убрусом како би уклонили вишак влаге (само сушени кромпир ће упити мирис састојака).
Исеците два лука на пола прстена. Пребацују се у посуду, помешану са лимуновим соком, па лук постаје сочан и даје пикантни укус. Исеците једну главицу лука на мале квадрате, шаргарепу на танке кришке или утрљајте на "корејски" ренде. У тигањ се сипа биљно уље, у коме се пржени ситно сецкани лук пржи док не порумени, шаргарепа се динста.
На дно посуде за печење ставите динстани лук са шаргарепом, ситно исецкан или згњечен Бели лук... Слој половине прстенова кромпира. Млевено месо мора бити сољено, бибер, ставити у следећи слој. На овај слој ставите лук, исечен на пола прстена.
Ако у кухињи постоји округли или овални облик, тепсија се прави у облику наизменичних плоча кромпира и танких слојева млевеног меса, раширених у круг. Ставите сецкани лук на дно посуде.
Ставите другу половину кришки кромпира на врх лука. Сипајте све слојеве мајонезом.
Ставите посуду у рерну загрејану на + 180 ° на 30 минута. У то време нарибајте тврди сир на грубу ренде.
После 30 минута од почетка печења, посути површину нарибаним сиром, послати у рерну да порумени површину.
Ако се на површини појави кора и слојеви могу нежно да се пробуше виљушком, тепсија је спремна. Ситно исецкати биље и рузмарин.
Печени „француски кромпир са млевеним месом у рерни“ украшен је биљем. На ивици обрасца, чипови су положени у облику латица. Уређена готова јела служе се топла.
Француски чамци од кромпира
Кромпир се може кувати на другачији начин, према истом француском рецепту за кромпир у рерни, са истим сетом састојака.У овом случају, кромпир се не сече на плоче, већ се пресеца на пола, а у средини половина се прави зарез. Пржите са шаргарепом, млевеним месом, луком у полукругима, у њега се уклапа ситно сецкани кромпир, који се вади из средине. Врх се сипа мајонезом, посути фино нарибаним сиром. Готови чамци су посути биљем.
Можете додати печурке у рецепт за касероле са кромпиром са млевеним месом, по могућности вргањима.
Пресечени су, бланширани 5 минута, пржени са луком и шаргарепом. Слој печурки се шири испред кромпира. Украсите површину тепсије колутовима парадајза.
Сваки састојак није случајно одабран у рецепту. Састојци су дизајнирани да допуњују и откривају невероватан укус свих. Вруће предјело погодно за свакога салата, печено поврће. Французи ово предјело допуњују сосом од парадајза и босиљка.
Кромпир у француском стилу са млевеним месом у рерни је издашан и леп оброк. Ароматично француско биље додаје му пикантни укус. Ако домаћица кува са „душом“, укус хране је јединствен. Пријатно!