Једноставни начини за припрему фрижидера од цвекле - освежавајуће гурманске супе
На планети Земљи постоји више од 250 земаља и територија, од којих свака има своју националну кухињу. Нећете моћи да окушате сва јела, али можете чак и да кувате нека од њих, посебно белоруску цвекле хладну репу. Заиста, често суседи развијају пријатељске односе и деле занимљиве рецепте за укусна јела. Ово јело се сматра најсвежијом супом белоруске кухиње.
До данас постоји много рецепата како кувати хладњак од цвекле. Свака од њих се одликује својим индивидуалним карактеристикама, упркос сталном сету производа. Резултат је изврстан обилни оброк који доноси освежење у врућем дану и пријатне сензације у тихој зимској вечери.
Једноставни састојци - кључ успеха у кулинарству
- репа;
- јаја;
- краставци;
- перје зеленог лука;
- сок од лимуна;
- со;
- зачина.
Најчешће почињу да припремају хладну хладноћу од печења репе.
Неки воле више кувано или кисело. У сваком случају, поврће је ољуштено и трљано на грубој ренде.
Репу је пожељно пећи у фолији како не би изгубила корисна својства, боју и арому.
После тога, поврће се потапа у шерпу са хладном куханом водом. Да бисте сачували засићеност боје хладне супе од цвекле, додајте неколико капи лимуновог сока. Поред тога, јелу ће дати неке ноте свежине.
Јаја се кувају у посебном контејнеру. Количина зависи од величине порције и жеља љубитеља хладних течних грицкалица. Морају се тврдо кувати како би се могли пресећи на пола или на кришке. Охлађена јаја сече на мале комаде. Неко воли коцкице, други воли сламке. У принципу, варијација не утиче на укус јела.
Свежи краставци се оперу под млазом воде. Осушите или обришите салветом. Исећи на мале комаде.
Младо поврће са танком кожицом не треба гулити. Ово ће помоћи у стварању пријатне свежине у јелу.
У главном јелу ситно исецкано перје зеленог лука меље се сољу. Када се појави ароматични сок, ставите тамо краставце, јаја и тинктуру репе. Производи се темељно мешају. Храна је готова. Као што видите, рецепт за хладну репу је врло једноставан, па је доступан чак и неискусном кувару. Служи се са павлаком и копром.
Флексибилан приступ кувању
Вероватно би се многи кулинарски стручњаци сложили да је кување јединствено поље за креативност. Понекад је дат једноставан рецепт, али кувар додаје нови састојак својим мишљењем. Резултат је нова храна која стиче невиђену популарност. Ево једног од ових рецепата за хладњак за репу на води.
Састојци:
- репа;
- јаја;
- краставци;
- лимун;
- со;
- шећер;
- першун, копер;
- парадајз;
- кобасица.
Тајна кувања је припрема. Увече се вода кува у малом лонцу. Ујутро ће се охладити и бити спремно за умакање поврћа у њега.
Цвекла се унапред кува или пече у рерни. То омогућава уштеду времена и убрзавање процеса рада у кухињи.
Дан пре заказане супе јаја се кувају. Када се охладе, боље се чисте, а много је погодније резати хладне производе.
Врхунац рецепта за хладну репу од борде је прелиминарни поступак кисељења поврћа. Да би се то урадило, прво се љушти и трља на грубој ренде.
Коришћење фине ренде за млевење састојка даје одличне резултате. Испоставило се да је јело прелепе боје и једнолике конзистенције. Укус није инфериорнији од класичне верзије припреме белоруске хране.
Да маринирате репу, исцедите сок од лимуна у нарибану кашу и додајте шећер. Смеша се добро умеси. Оставите пола сата.
Док се производ кисеље, краставци се испирају под млазом воде. Ако су стари, кожа се уклања. Младе примерке није потребно гулити, то неће утицати на укус борсхта. Затим се поврће исецка на траке или мале коцкице.
Када се сви производи скувају, умачу се у шерпу хладне куване воде. Ту се ставља и кисела цвекла, сецкана јаја, краставци. Све темељно помешајте кашиком.
Када се служи за трпезом, у тањир сипајте хладан боршч или кувану циклу, ставите 1 кашику павлаке и згњечите биљем. Фит першун, копер или зелени лук. Да бисте побољшали укус, можете додати мале кришке парадајза или кобасице. Ко би одбио тако слано јело? Само врло стидљиви људи.
Практични савети за почетнике
Често млађа генерација, желећи да изненади породицу, чини чуда у кухињи. Искусни кувари или добри пријатељи могу вам рећи како се кува хладна цвекла. Постоји много различитих опција за прављење белоруске окросхке, али само најједноставније и најприступачније ће то учинити.
Оригинални сет производа:
- приближно 3 литре воде;
- 3 мале цвекле;
- 5 - 8 малих краставаца;
- зелени лук;
- копар или першун;
- 4 јаја;
- лимун за сок;
- со.
Такав скуп производа сматра се универзалним, пошто се кромпир и месо могу додати у окросхка. Јело излази много задовољније.
Када су састојци спремни, започиње процес кувања. У помоћ долази корак по корак рецепт за хладну циклу за куваре почетнике:
- Јаја и поврће су претходно скувана (печена) док се не кувају.
- Ољуштите репу оштрим ножем.
- Ољуштите јаја када се потпуно охладе.
- Краставци се оперу у чистој води и осуше. Исеците на коцкице или мале клинове.
- Зелено се потапа у посуду, прелије водом и остави 2 минута. Током овог времена остаци тла ће заостајати за малим листовима. Сушено и фино шик на дасци за резање.
- Репа се нариба.
- Потопљен у хладну воду.
- Ту се стављају и краставци, сецкано зеленило, сол. Смеша се темељно помеша дрвеном шпатулом.
- Дајте довољно времена да се супа добро скува, шаљући је на полицу фрижидера.
- Служи се са павлаком, сецканим зачинским биљем и пола јајета. Врло лепо и укусно јело.
На сличан начин се на кефиру припрема фрижидер од цвекле. Истовремено се узимају у обзир неке нијансе.
Поврће се кува у води око 2 сата. Кад се охлади - ољуштите и истрљајте на грубој ренде. Јаја и краставци се исеку на коцкице или траке. Сви производи се стављају у велику шерпу, сипају кефиром. Мешајте тако да се поврће равномерно распореди у течности. Додаје се сол, у зависности од количине хране. Јуха се шаље на хладно место 1 сат. Кад је добро засићено, служи се хладно.
Одозго посути део сецканим зачинским биљем. Чак и најзахтевнијем гурману загарантовано је неколико минута уживања у храни.