Мед од коријандера - слаткоћа и опасност у зачињеном укусу Истока
Могу ли слаткиши истовремено бити укусни и здрави? Наравно, ако редовно конзумирате коријандеров мед. Иако има специфичан укус, многи га воле због зачињене ароме и карамелног афтертастеа. Између осталог, његова амбер или светло браон нијанса никога неће оставити равнодушним.
Невероватна боја је због чињенице да цветови цилантра садрже огромну количину једињења гвожђа, као и мангана.
Мед од коријандера: суптилности „производње“
Изузетан и врло користан производ реткост је. Разлог је тај што коријандер не можете назвати биљком меда. Често пчеле сакупљајте нектар са цветова цилантра последњи пут, када у близини нема друге „хране“. Оштар, специфичан мирис више одбија него што привлачи инсекте.
Власници пчелињака покушавају да засаде огромне плантаже цилантром. Тада пчеле немају другог избора него да „обрађују“ земљу која им се нуди. Током периода цветања пчелари уклањају сву храну из кошница.
Пчелари почињу да пумпају „течни јантар“ у јуну, а завршавају у августу. Истовремено, са 1 хектара може се добити до 200 кг меда од коријандера. Ипак, вреди размислити ако производ има не-јантарну нијансу, онда садржи адитиве или нектар из других биљака.
Хемијски састав меда од цилантра: 5 група супстанци
Да бисте ценили корисна својства коријандеровог меда, морате погледати његов састав. Таква анализа ће показати зашто се користи у лечењу сложених болести, као и патологија. Поред тога, благотворно делује на имунолошки систем тела. Многи ће бити заинтересовани да знају да се неке од главних компоненти могу одредити спољашњим карактеристикама супстанце:
- Љути мирис као и лековити укус указују на присуство испарљивих уљастих једињења. Има их око 10 врста.
- Тамна нијанса указује на садржај елемената у траговима и минерала. Јантарна боја је због високог садржаја бакра и мангана, док је смеђа боја због садржаја гвожђа. Укупно их је у коријандеровом меду око 300. Неки чине само делић процента.
- Витамини група Б, Ц и ПП не могу се одредити спољашњим знаковима.
- Протеински протеини и каротен. Поред тога што је пигмент и даје супстанци наранџасту боју, одговоран је и за стварање витамина А у телу.
- Млечне, никотинске, лимунске и јабучне органске киселине. Ова једињења су потребна за одржавање киселинско-базне равнотеже. Такође имају благотворно дејство на метаболичке процесе у телу.
100 г садржи 309-314 кцал, односно више од 1314 кЈ. Више од 81 г је за угљене хидрате, а 0,8 г за протеине. У њему апсолутно нема масти. Због тога се препоручује употреба онима који имају прекомерну тежину.
Захваљујући овом саставу, ова оријентална сласт се користи у разним сферама човековог живота. Козметологија, традиционална медицина и кување су три области у којима се мед од коријандера широко користи. Његове користи и штете становницима Истока су одавно познати. Управо та чињеница објашњава зашто мање пате од прехладе, као и од импотенције.
Благодати коријандеровог меда - снага у свакој капи
Као што је раније напоменуто, редовна конзумација производа јача одбрамбени систем тела - имунитет. Крв, као и многи други органи, почињу много интензивније да производе ћелије које су способне да препознају стране / штетне супстанце. Поред тога, имуни механизми систематски уклањају остарела ткива из тела, као и ћелије које су отказале. Ово је главни правац могућности цилантро меда. Стручњаци такође примећују и друга лековита својства:
- Цхолеретиц. Компоненте укључене у састав доприносе стварању жучи. Ово повећава апетит и побољшава варење.
- Искашљавање. Препоручује се растварање меда код бронхитиса и трахеитиса. Овај поступак доприноси правовременом уклањању спутума, као и његовом брзом течности.
- Обнавља. Наношење производа на кожу, рану или абразију лечи / обнавља оштећено ткиво.
- Антисептик. Уништава бактерије, микробе и гљивичне формације у телу, као и на кожи.
- Ублажава бол. Опуштајући мишиће успешно ублажава бол и грчеве.
Научници су открили благотворно дејство нектар коријандера на кардиоваскуларни систем. Елементи у траговима и минерали биљног производа побољшавају стање крвних судова, доприносећи њиховом ширењу. Они враћају интегритет зидова на молекуларном нивоу.
Цилантро мед цењен је због високог процента једињења гвожђа. Због тога је веома корисно за анемичне пацијенте. Поред тога, уклања холестерол и дуготрајне наслаге из тела.
Стручњаци истичу да служи као помоћно средство у лечењу многих болести. Ово ће посебно заинтересовати мушку половину становништва. Састав пчеларског производа укључује елементе који повећавају потенцију, и што је најважније, повећавају сексуалну жељу код мушкараца. Међутим, његова употреба у неким ситуацијама може бити опасна.
Коме је мед од коријандера контраиндикован?
Пре употребе овог „дара природе“ у лечењу, вреди проверити како тело перципира његове компоненте. У неким случајевима се то манифестује алергијском реакцијом, а понекад - индивидуалном нетолеранцијом. Истовремено, постоје специфичне контраиндикације за употребу меда од коријандера:
- дијабетес;
- трудноћа или дојење;
- старосна ограничења - до 2 године;
- хипотензија;
- последње фазе гојазности;
- алергија.
Стручњаци су утврдили дневни унос меда. Максимална доза за одрасле је 100 г, а за бебе (до 7 година) - 30 г.
Важно је увек „слушати“ своје тело. Понекад особа можда не зна за одређени проблем. Због тога је неопходно постепено уносити коријандеров мед у мени ваше породице. Први симптоми проблема могу бити следећи:
- нелагодност у цревима или стомаку;
- отежано дисање или отежано дисање;
- на телу се појављује осип / уртикарија.
У таквим случајевима се уклањају из дијете. производи пчеларства... Ако је потребно, стомак и црева се оперу. Затим се обраћају специјалисту.
Посебно пажљиво се једе током лечења лековима. Врло често су јаки препарати некомпатибилни са компонентама меда, јер је то природни антибиотик. У овом случају је боље да се обратите лекару.
Карактеристике складиштења
Да би се очувала лековита својства производа, важно је правилно га садржавати.Основни захтеви за место: мора бити суво, хладно и без приступа сунчевој светлости. Забрањено је држање контејнера у фрижидеру. Оптимално колебање температуре је од 4 до 16˚С. На + 35 ° Ц, једињења бакра и гвожђа почињу да се деле.
Мед коријандера чувајте у стакленој посуди која је затворена. У ове сврхе можете користити и пластичне боце, али не и металне посуде. У супротном, вискозна маса се претвара у отровни и по живот опасан отров.
Разумевајући све суптилности примене и чувања, као и знајући о контраиндикацијама, можете успешно користити необично слатки мед од цилантроа.