Обећавајући хибрид сумњивог порекла - свиња Кармала
Мало је вероватно да било која друга пасмина сада изазива тако живахне контроверзе као кармалне свиње. Прасићи траже бајне суме, а продавци се међусобно надмећу да би узвеличали изванредне квалитете ове расе која данас не постоји. Покушајмо да схватимо да ли су кармале заиста толико добре и да ли их вреди узгајати.
Сукобљено порекло
Додатну збуњеност око порекла кармала узрокују следеће тачке:
- вијетнамске трбушасте и корејске биљоједе свиње су врло сличне и лаицима је тешко тачно одредити расу;
- фарме садрже огроман број најразличитијих укрштања европских и азијских раса;
- Многи узгајивачи свиња потомке вијетнамских трбушних свиња називају „мангал“, а не мужјаке пухасте мангалице, што додаје још већу забуну при покушају разумевања родослова кармалних прасади.
Стручњаци верују да су одојци који се нуде на продају под маском „обичних кармала“ потомци азијских раса или њихови крстови. Азијски корени су јасно видљиви на фотографији кармалних свиња - густо тамно крзно, леђа са опуштеним, опуштеним стомаком и издужено тело са кратким ногама.
Поред „обичних кармала“, у огласима за продају „расних младих животиња“ налазе се и такозване „краљевске кармале“. Судећи по дугим валовитим чекињама, краљевски кармали су потомци укрштања заједничког са мађарским мангалитима.
Веома је ризично узимати прасад тако сумњивог порекла за тов и узгој. Потомци таквог сродства у сродству можда неће наследити родитељске особине, а уско повезано укрштање увек је испуњено појавом деформитета и других нежељених квалитета.
Опис кармалне расе свиња
Узгајивачи свиња су одушевљени карактеристикама свиња Кармал. Према њима, кућни љубимци су наследили најбоља својства својих мађарских и азијских предака. Попут мађарске мангалице, карали имају густ огртач који омогућава бесплатно пашњачење током целе године. Од трбухастих и биљоједих "Азијата" усвојили су здрав мајчински инстинкт, обиље, пријатељски расположење и брзо дебљање на сочним зеленим крмама.
Према описима узгајивача свиња, кармале представљају идеалну свињу одличних квалитета као што су:
- свејед;
- добро здравље и отпорност на мраз;
- добар имунитет;
- миран карактер;
- вишеструкост;
- брзи пубертет;
- могућност накнадног ђубрења месец дана након прашења;
- мали проценат масти у месу.
Спољашњост одражава хировиту комбинацију европских и азијских корена:
- кратка глава средње величине;
- кратки широки врат;
- велика кратка њушка;
- Бела кожа;
- тело је кратко, у облику цеви;
- леђа без израженог угиба;
- благо опуштен стомак;
- кратке јаке ноге.
Животиње имају издужени капут са густим смеђим, црним или сивим поддлаком. Понекад постоје црвене, пругасте или пегаве особе.
Свиње се готово не разликују у тежини од нераста. Тежина одрасле свиње је 190-230 кг.
Препоруке за негу и узгој
Захваљујући густом капуту, свиње добро подносе чак и озбиљне мразеве. Због тога је исплативије држати их на слободној паши. За заштиту од лошег времена, на територији би требало да постоје оловке. Није потребно изоловати их, али потребно је пажљиво заптивати све пукотине како би се изузели промаје.
За разлику од својих мање егзотичних колега, наше мразно отпорне свиње не копају под оградама, па је лагана метална мрежа на стубовима довољна за ограду ограђеног простора.
Кармали су непретенциозни у храни, апетитом упијају суву храну, згњечена зрна, поврће, воће, траву, нетакнуте остатке хране са стола.
Старост плодности код младих свиња је 4 месеца. Уз добру негу и исхрану, трудноћа и порођај пролазе мирно. Кармали су брижне мајке. Јако се брину о прасадима. Брадавице крмача су равномерно развијене, тако да има довољно хране за бебе чак и код вишеструких прасења.
Суптилности узгоја и това прасади
Одрасле крмаче дају 10 до 22 прасади. Младунци се рађају мали, али јаки. Они активно сисају и врло су покретни.
Прасад било које боје може се наћи у једном леглу на каралама - црно сива, пругаста, пегава, песковита.
Отприлике за месец дана пруге нестају и свиње добијају боју која одговара раси.
Храњење и нега прасади кармал се мало разликује од осталих биљоједих раса. Почев од друге недеље живота, бебама се нуди свежа ситно сецкана трава. Минерални адитиви - угаљ или црвена глина стављају се у засебну хранилицу. Вода се редовно мења у појилици.
До две недеље се постепено навикавају на течну кашу, кувану у води или обраном млеку. Затим се у исхрану додаје кувано поврће. Прво се трљају, а затим сече на мале комаде. Љети би требало бити пуно траве и зеленила.
Сва непоједена храна мора се уклонити из корита, а посуђе опрати врућом водом и содом. Варење прасади је врло нежно, јер се хлороводонична киселина у желуцу још увек није формирала.
У доби од 1 месеца, бебе се пребацују у посебну собу. У то време крмача је спремна за следеће парење.
За брзи раст, прасади се дају густе житарице - јечам, овсена каша, грашак. Допуњују се сурутком, пуномасним или обраним млеком, кухињским отпадом, разним поврћем и воћем. Зими се у исхрану додају сено, прах од сена и силажа.
Од три месеца старости свињама се даје концентрована храна која садржи коштано и рибље брашно. Кувани кромпир, цвекла, шаргарепа корисни су од поврћа. До старости 4 месеца, прасад би требало да има све врсте хране.
Квалитет меса
Млади раст расте спорије од осталих - они добијају тежину погодну за клање само за годину и по. Кармално свињско месо је високо цењено. Количина масти је мала и налази се у танким слојевима. Принос чистог меса од сваког трупа је најмање 85%. Ово је врло добар показатељ за свињетину.
Масност трупа веома зависи од присуства поврћа и зачинског биља у исхрани, под условом да се узгаја слободно. Свиње узгајане у затвореном боксу имаће већи проценат масти у месу.
Узгајивачи свиња Кармал верују да брига о њима не захтева посебно знање и високе трошкове. Свиње су мирне, неагресивне и имају добар апетит. Животиње већину времена проводе на отвореном, што смањује трошкове чишћења.
Ако имате своје поврће и пашњаке, трошкови храњења свиња су ниски, па се посао сматра прилично профитабилним.
Према власницима џепова, ова раса је превише прецењена. Међу недостацима, узгајивачи свиња забележили су слабо дебљање уз одличну исхрану и пробавне проблеме након увођења згњечених житарица у исхрану.Генерално, раса свиња Кармала је занимљива, обећавајућа, квалитет меса је одличан.