Засићени компот од јабука за зиму
Постоји доста рецепата за компоте за конзервирање. Свака домаћица има свој омиљени и познати начин кувања, исто се може рећи и за воће. На крају крајева, укус свих је другачији: неко не може да живи без јагода, док су други алергични на њега.
Међутим, постоји једноставно воће које сигурно расте у свакој башти - ово су јабуке. Ретко ко не воли мирисне сочне јабуке (иначе, оне су доступне и алергичарима ако избегавате црвене сорте). О овим плодовима ће се разговарати, тачније, о томе како од њих направити богати компот за зиму.
Припрема састојака
Све сорте јабука погодне су за ваљање компота. То није од суштинске важности, јер најчешће користе оно воће које им је при руци. Међутим, мора се имати на уму да ће за киселе сорте бити потребно мало више шећера и обрнуто.
Да би јабуке у ваљању имале леп изглед, не треба их резати. Довољно је само уклонити језгро помоћу специјалног алата. Резултат је необична јабука - наизглед цела, али са уредном, округлом и пролазном рупом.
Ове јабуке од компота могу се користити за пуњење приликом печења пита.
Карактеристика рецепта је да воће мора бити потпуно напуњено, тако да број јабука зависи од запремине посуде. Обично се користе боце од три литре, мада компот можете смотати у лименку од 2 литре. Тада вам треба мање јабука. Ово се односи и на случајеве када се компот конзервира из неколико врста воћа, као и у облику воћа и јагодичастог воћа.
Да бисте мало диверзификовали укус, у бочицу можете сипати 1 тбсп. огрозд, претходно опран и очишћен од репова. Ово ће додати додатну слаткоћу пићу. Иако је и компот од неких јабука прилично укусан. Ако огрозд није било могуће добити, овај предмет се може прескочити - то ни на који начин неће утицати на технологију бербе.
Поступак шивања корак по корак
Пре свега, морате припремити контејнер. Банке морају бити добро опране содом и испране, стерилисати их није потребно. Сада можете започети припрему:
- Напуните боцу јабукама (по жељи додајте огрозд).
- Прокувајте шећерни сируп: додајте 1,6 г шећера у 1,6 литара воде.
- Јабуке у тегли прелијте кипућим сирупом.
- Стерилисати компот не више од 15 минута.
- Пре ваљања додајте лимунску киселину испод поклопца на врху ножа.
- Оставите компот да се хлади на собној температури. Не завршавајте!
Захваљујући стерилизацији, компот се може безбедно чувати дуже од једне године, чак и у стану.