Чудо природе или јестиве печурке необичног облика и боје

Ако мислите да би печурка требало да има округлу капу на дебелој или танкој стабљици и браонкасто-жуту или белу боју тела печурке, онда ће вас овај чланак барем изненадити. Испоставило се да мајка природа има врло богату машту, иначе, одакле би необичне јестиве печурке? Невероватни облици који подсећају на ванземаљска бића или једноставно безобличне масе, вриштеће боје, необичне капе и ноге и уопште њихово одсуство - то су примерци о којима ће се данас разговарати. Дакле, скрећемо вам пажњу на најчудније печурке на нашој планети које се могу јести, упркос њиховом понекад застрашујућем изгледу.

Читати: печурке су лажне и јестиве са фотографијама!

Прелепи сапрофитни саркосциф алаи

У рано пролеће, у готово свим земљама и контингентима, на срушеним дрвећем расту читаве породице гримизних саркосифа. Дубоко удубљена капа причвршћена је на ниској, беличастој нози, која више личи на посуду. Унутра је светло црвена, док спољни „зидови“ имају светлију нијансу. Неки берачи гљива тврде да је пријатно мирисно, еластично месо саркосцитхи-а прилично јестиво, али већина их ипак заобилази, јер су премале и, поред тога, прилично жилаве.

Због удубљене капице и светле боје, печурка се назива и гримизна вилењачка чаша. Значајно је да расте само у еколошки чистим областима, избегавајући шумске појасеве у близини великих путева и градова, где је ваздух загађен свим врстама емисија.

Грациозна Фасхиониста - бамбусова печурка

Ако неке печурке имају прстенове на ногама, онда бамбусова печурка има читаву чипкасту сукњу и врло дугачку, готово до самог тла. Боја је најчешће бела, али постоје случајеви у жутим или ружичастим сукњама. Значајно је да печурка у почетку има облик јајета, из којег касније излази висока, до 25 цм бела нога са малом конвексном капом, обојеном у смеђу боју.

Површина капице је мрежаста, прекривена зеленкастом слузи непријатног мириса која привлачи инсекте. У кинеској кухињи, бамбусова печурка се сматра деликатесом због своје нежне и хрскаве текстуре.

Латинско име печурке звучи као Хиндус фалус, али најчешће се јавља као:

• бамбусова печурка;
• дама са велом;
• мрежа за диктију;
• бамбусова девојка;
• мирисни љубавник у бамбусу;
• бамбусов гинсенг.

Печурка презгодати и афродизијак - Веселка

Друга врста фалуса позната је као веселка. Такође се развија: прво, тело печурака има облик јајета, из којег касније сама гљива расте на високој стабљици са малом испупченом маслинасто-смеђом капом. Међутим, стопа раста весела упадљиво: треба само пола сата да нога потпуно изађе из јајета.

Шешир је прекривен љигавим премазом и одвратно мирише привлачећи инсекте. Они такође носе споре кроз шуму, истовремено истискујући слуз. Без ње се на поклопцу појављују јасно видљиве ћелије.

Веселка је јестива необична гљива, која такође има афродизијачка својства, али само ако користите младе примерке (јаја) и уклоните им љуску.

Љубичасти чудотворни лак за аметист

Крајем лета, у шумама, на влажним пропланцима расте аметистни лак (ака јоргован) - мале печурке на танком стаблу са отвореним шеширом.Тело печурке је потпуно јорговано-љубичасто, чак и плоче испод капице, које се глатко спуштају до стабљике, једино што бледе у старим примерцима. Јестиво месо је такође љубичасто, пријатног укуса и мириса.

Отровна гљива мицена је врло слична старим лаковима. Може се разликовати по карактеристичном непријатном мирису роткве и чисто белих плоча (благо су љубичасте у аметистном лаку).

Шампињонски гигант или гигант лагерманије

Једна од највећих гљива на свету је представник породице гљива Лагерманиа гигант. Ова јединствена печурка често се може наћи у степама и ливадама централне Русије. Нема ноге, а само тело печурке личи на огромно округло јаје које је изгубио изумрли диносаурус, или нечија глава, за коју се печурка у народу назива „велика глава“. И зато што се велике главе појављују у кишној сезони, називају се кишним мантилима.

Величина главе изазива поштовање: постоје примерци пречника веће од 0,5 м, и то с обзиром на чињеницу да су јестиви. То је стварно улов па улов! Није тешко одредити зрелост печурке: младе велике главе треба да буду беле, исте боје меса, док код старих љуска потамни, а месо прво постане зелено-жуто, а на крају смеђкасто.

Не можете јести старе велике главе - њихова пулпа садржи велику количину токсина, што доводи до тровања, док се симптоми не појављују одмах, већ тек другог дана.

Црвена књига гљива корал херицијум

Међу необичним јестивим печуркама постоји једна врста која се никада не може збунити са другима. Они попут њега једноставно не постоје у природи - то је корални герицијум. Тело печурке је једноставно огроман, разгранат грм са много равних или закривљених бодљи. Најчешће је грм бела, али може бити и кремаста. Нису сви успели да упознају корални герицијум, јер је то врло ретка гљива. У Русији расте углавном на Далеком Истоку, у Краснодарској територији, у Сибиру. Расте на дрвећу и пањевима, само на листопадном дрвећу. Млада, мирисна и чврста пулпа је бела, ређе ружичаста или жућкаста, добро мирише и врло је укусна, али старе печурке постају жилаве.

Корална печурка, такође названа херициум, има и друга имена заснована на својим облицима. Дакле, међу берачима гљива познат је као решеткасти јеж или разгранати герицијум.

Дивовски шампињони од шампињона

Огромна коврџава спарасица расте на коренима четинарских стабала. По својој природи је гљивица паразит, јер уништава дрво, изазивајући болест црвеном трулежју, што доводи до смрти власника. Тежина једне одрасле печурке може достићи 10 кг, а ширина је већа од 0,5 м.

Расте као густа грмља, коју у принципу формирају мале печурке са валовитим закривљеним капицама, чији пречник не прелази 5 цм. Грм печурки има заобљен облик и врло коврџав, по чему је и добио име. Често се назива и купусом (гљива, вепар или зец). Гљива је јестива: младо, крхко месо је врло укусно и мирише на орахе, али у старијим шпарасама постаје жилаво.

Купус од гљива заштићен је Црвеном књигом, јер је на ивици изумирања.

Печурка памучних ногу

Међу печуркама занимљивих облика, вреди истакнути печурку са памучним ногама - врло смешну печурку са капом која изгледа попут борове шишарке. Конвексан је и сав покривен крљуштима који се спуштају са ивица капице, а присутан је и на нози. Боја није ништа мање занимљива: млади чешери бора су сиво-смеђи, али како сазревају, постају чоколадно-црни. Месо такве чудотворне печурке је, чудно, светло, али кад се пресече, прво постаје црвено, а затим постаје и тамно, готово црно са љубичастом бојом. Емитује карактеристичан мирис гљива.

Гљива ананас је класификована као условно јестива гљива: не могу се отровати, али влакнаста пулпа не воли сви.

Дрхтавица наранџаста

Чудно, али желена безоблична маса на дрвећу је јестива наранџаста дрхтава гљива. Изгледа, наравно, не баш: лепљиво дрхтаво тело печурака величине до 10 цм благо је прозирно, обојено у жуто-наранџасту боју.

У сушном лету испарава готово сва течност из дрхтавице, а печурка се претвара у неку врсту коре, али после обилних киша поново набрекне и стекне некадашњу желатинасту структуру. Али јарко наранџаста боја нестаје током кишног лета, уступајући место белој, готово прозирној боји.

Дрхтавицу такође често можемо наћи на одређеним гљивама тиндерима - тако се испољавају њена природна паразитска својства. Младе желатинозне печурке сматрају се деликатесом, посебно у Кини, где се припремају за супу. Старе печурке нису погодне за кулинарска ремек-дела - врло су жилаве.

Кора смрче - гљива у стакленој капи

У четинарским шумама, под смрчама, расте гљива, на први поглед прилично честа, названа смрека мокруха. Али ако пронађете младе печурке, немојте да вас застраши љигави покривач који потпуно прекрива капицу и прелази на ногу. Из даљине се чини да је печурка ставила стаклени шешир или скафандер. Како расте, прозирни поклопац се ломи, а његови остаци су видљиви само на стабљици. У овом облику, смрекова мокруха такође изгледа веома лепо: шешир је обојен љубичасто-браон. Целулоза печурке је лагана, добро мирише и врло је укусна.

Ретки сферни саркосом гљива

Смеђе бачве испуњене тамном течношћу и прекривене сјајним диском на врху - тешко је замислити необичнију печурку. Ово је јединствени глобуларни саркосом, наведен у Црвеној књизи. Можете га наћи само међу шикарама маховине, у непробојном шумском густишу. Сарцосома се сматра условно јестивим (неки гурмани прже воћно тело и тврде да је у овом облику врло укусно), али главна вредност гљиве лежи у течности. Има лековита својства и широко се користи у народној медицини.

Сумирајући, можемо рећи једно: заправо није све што изгледа чудно. Необичне печурке могу бити јестиве, па чак и укусне, али ако нисте сигурни у њихову јестивост и не знате како их кувати, не би требало да ризикујете. Скупљајте само печурке које добро познајете и добро их скувајте да бисте избегли непријатне последице.

Видео о јесењим необичним јестивим печуркама