Корисна својства сувих јабука: састав, припрема, складиштење
Само треба да знате о корисним својствима сушених јабука и како их користити за здравље. Састав сушења има велики број хемијских елемената са лековитим карактеристикама. Сушене јабуке се обично користе у рецептима. Од њих се кувају компоти, желе, додају се у палачинке, пецива, кашу. Такође се користи као додатак чају и једе се уредно. Да би сушење било квалитетно и корисно, требало би да знате тачну технологију његове припреме и складиштења.
Сушене јабуке: шта је у саставу
Хемијски састав сувих јабука:
- масти - 0,1 г;
- протеини - 2,2 г;
- угљени хидрати - 59 г;
- вода - 20 г;
- органске киселине - 2,3 г;
- дијететска влакна - 14,9 г.
Упркос тако богатом саставу, у погледу садржаја калорија, сушење јабука може се приписати дијететским производима. Само 248 Кцал на 100 г - ово је енергетска вредност јабука.
Удео заслађивача у сушењу је око 12%. Овај показатељ се постиже захваљујући сахарози, фруктози и глукози. Ове компоненте дају енергију телу, активности, а такође побољшавају функционисање нервног система.
Састав за сушење такође садржи минерална једињења - магнезијум, јод, селен, гвожђе, фосфор, калијум, бакар, манган и тако даље. Поред тога, јабуке су богате пектином и дијеталним влакнима, која заједно побољшавају метаболизам, ослобађају зидове крвних судова од плакова холестерола.
Органске киселине које се налазе у сушењу су такође важне за здравље тела. Празнине садрже аскорбинску, винску, лимунску, хлорогену, јабучну киселину. Они чине око 3% укупног састава производа, али ова количина је довољна да подржи виталну енергију особе.
Природни танини се такође налазе у сушеним јабукама. Међу њима се издвајају танид, катехин, флаваноиди, који штите унутрашње органе од деловања радионуклида и прочишћавају тело.
Студије су показале да систематски унос сувих јабука смањује ризик од тумора. Такође благотворно делују на нокте, косу и кожу.
Корисна својства сувих јабука
Сушење је једна од најефикаснијих метода за решавање затвора, јер садржи супстанце које благотворно делују на ректум. Влакна из јабука делују као „четкица“ која уклања токсине, што резултира нормалном пробавом.
Јабуке су богате гвожђем, па би их људи са анемијом требали што чешће конзумирати.
Сушење треба редовно да једу они људи који имају низак ниво хемоглобина и повремено им се врти у глави.
Елементи у траговима који се налазе у јабукама помажу у решавању многих болести репродуктивног система.
Такође, ћорке ће бити одличан алат за побољшање благостања људи који имају проблеме са мишићно-скелетним системом, јер су богате тако битним елементом као што је калцијум. Прегршт сушења сваки дан и није било крхкости костију.
Људи који сањају о губитку килограма такође би требало да уведу сушење у своју исхрану.
Исто се може препоручити дијабетичарима са гојазним пацијентима. Убрзавањем метаболизма током конзумирања сушења, угљени хидрати се тренутно претварају у енергију, а не одлажу у масним слојевима.
Свакодневна употреба сушења јабука може уклонити вишак воде из тела. То је због чињенице да такво сушено воће има диуретички ефекат. Да бисте се решили едема током трудноће или током дојења, морате систематски грицкати суве јабуке.
Производ се препоручује људима који су недавно подвргнути операцији стомака и онима који пате од гастритиса, чирева.
Сушене јабуке брзо ће надокнадити хранљиве састојке потребне телу и приближити пуни опоравак целог дигестивног система.
Сушење помаже у побољшању имунитета и штити тело од инфекција.
Као и сва храна, и сушене јабуке су корисне и штетне за ваше здравље. Не препоручује се додавање у храну онима који имају последњу фазу дијабетеса. Само је овај случај изузетак, а свима осталима приказано је сушење од јабука.
Сушење јабука током трудноће и дијете
Многи не знају да ли су сушене јабуке добре за жене на положају. У ствари, сушење није само дозвољено, већ се топло препоручује. Будући да је унапред почела да користи сушење, будућа мајка ствара добар имунитет за дете.
Ако редовно једете сушене јабуке, квалитет и количина млека мајке дојиље се значајно побољшавају. Поред тога, беба ће бити заштићена од алергија и других прехлада.
Али свеже јабуке могу да направе проблеме. Ово се пре свега односи на дете.
Компот од сушене јабуке током трудноће
Припремивши такво пиће, обезбедићете себи и беби све потребне елементе у траговима. Требаће вам најмање времена да направите здраву децукцију од сушених јабука.
Морамо:
- 750 мл кључале воде;
- 40 г сувих јабука;
- 40 г сувог шипурак.
Мешамо све састојке и сипамо смешу у термос. Морате инсистирати 3-4 сата, након чега можете почети да пијете. Компот за пиће је потребан не више од три пута дневно, по једна чаша.
Сушење се такође може користити за прављење нискокалоричних посластица. Да бисте то урадили, прво морате направити брашно од сушених јабука.
Сушене јабуке сматрају се изврсном храном за оне који су на дијети. Сушене јабуке дају осећај ситости, а тело добија све што му је потребно да у потпуности испуни своје задатке.
Сушење јабука је катализатор метаболизма, па ће овај производ постати права благодат током периода дијете.
Значајна предност сушења је мала тежина и погодност за понети са собом. Где год да сте и где сте гладни, увек ћете имати при руци укусну и здраву грицкалицу.
Методе за сушење јабука и чување празних места
Недавно су домаћице почеле да користе микроталасну пећницу за припрему сушења. Ова кухињска техника штеди пуно времена, међутим, истовремено можете сушити мали део јабука.
Ако погрешно складиштите сушене јабуке, вероватно ће у њима почети мољци, бубице, гриње.
Прављење сушених јабука у микроталасној пећници траје не више од пет минута. Да бисте то урадили, исеците јабуке на клинове и ставите их на тањир. Одаберемо снагу од 200 В и укључимо микроталасну на 30 секунди. То се ради како би се на крају сваког поступка проверило стање плодова и, ако је потребно, преокренуло.
Стаклена тегла са чврсто приањајућим поклопцем најбоља је посуда за очување јабука. Торба од платна, корпа, кутија, дрвена кутија такође ће радити. Држати посуду на сувом, тамном и хладном месту. Љети се сушење може извршити балкон, па ће бити добро проветрено и не буђаво. Али не заборавите да се контејнер са сушеним јабукама не може ставити на сунце и светлост, јер ће сушено воће брзо затамнити и погоршати се.
Да би сушење било укусно и здраво, требало би да се придржавате правила припреме и складиштења. Само тако ћете у својој кухињи увек имати право складиште витамина.