Витамински компот од шипка

На први поглед компот од шипка није ништа посебно. И истина је, шта може бити тако у провидном пићу које практично нема мирис? Међутим, чак иу давним временима, дивља ружа се широко користила за припрему различитих лековитих декоција. И не узалуд, јер у свом саставу само ова бобица витамина Ц има више од лимуна. Шта можемо рећи о другим корисним супстанцама као што су гвожђе, калијум, фосфор, кератин и друге.

Компот од њихових трпких бобица препоручује се узимати током прехладе, праћене повећањем телесне температуре. Олакшава опште стање, снижава температуру и обнавља имунолошки систем. Иначе, такво пиће је корисно за оне који пате од дијабетес мелитуса (у овом случају шећер се не додаје у компот). Компот од шипка стабилизује ниво шећера, уклања токсине и помаже у снижавању холестерола.

Смрвљени шипкови користе се као антипаразитско средство, а компот припремљен на њима има благи лаксативни ефекат.

Вреди напоменути да је компот од шипка у стању да пружи и користи и штету телу. Исти витамин Ц чини га „забрањеним воћем“ за људе који пате од високе киселости, чира или гастритиса. Поред тога, шипак је диуретик, стога, уз продужену употребу, испира калцијум.

Са опрезом, пиће морате узимати хипертензивним пацијентима и особама са болестима бубрега или жутицом.

Рецепти за компот од шипка користе и свеже и суве бобице. Плодови се претходно очисте од стабљике и цветова, понекад се вади и семе.

Компот од свежих бобица

Да бисте смотали лименке пића од 2 литре:

1. Сортирајте килограм свежих бобица, ољуштите репове и остатке цвасти. Прво исперите хладном водом, а затим исперите кључалом водом.
2. Шипке распоредите у стерилисане тегле, напунивши их мало мање од половине.
3. Направите сируп одвојено. Да бисте утврдили количину састојака, сипајте воду у теглу бобица и исцедите је у шерпу. На сваки литар воде ставите 600 г шећера, пустите да прокључа и кувајте 5 минута да се шећер потпуно отопи.
4. Вреле сирупе прелијте по теглама са шипком и стерилисати 15 минута, а затим затворите и покријте топлим покривачем.

Компот од истуцаних бобица са медом

У комбинацији са медом, компот од шипка за зиму права је касица прасица витамина. Помоћи ће у стварању поуздане заштите тела од прехладе и грипа, као и уклањању токсина и токсина.

Свеже шипке у количини од 1 кг, уклоните семе и оперите. Сипајте у шерпу и прелијте водом да покрије бобице. Кувајте их док се потпуно не скувају (тако да потпуно омекшају).

Изаберите бобице и млетите кроз сито.

Додајте воду у лонац у коме су се кували шипкови тако да добијете 2,5 литра. Додајте 2 тбсп. мед и рендана јагодичаста маса. Све прокувајте и сипајте у стерилисане тегле. Смотајте и завијте.

Компот од сувих бобица са соком од поморанџе

Испоставља се да је овај компот од шипка врло богат и благо киселкаст. Пре употребе, може се разблажити водом (прокуваном) у омјеру 1: 1.

Да бисте припремили пиће:

1. У шерпу сипајте 1,5 литара воде, пустите да прокључа, а затим мало охладите.
2. Кад вода постане топла, додајте 0,5 кг сувог шипка и оставите 10 сати.
3. Након наведеног времена одаберите плодове, а саму воду процедите.
4. Набрекле бобице преполовите и пажљиво одаберите семе. Поново исперите да не остане длачица.
5. Уклоните корицу са једне поморанџе.
6. Исцедите сок од поморанџе у посебну посуду.
7. Процеђену воду у којој је инфузиран шипак ставите на ватру, додајте 700 г шећера, 2 штапића цимета и корицу поморанџе. Пустите да прокључа да се шећер отопи.
8. Сипајте ољуштене шипке и сипајте сок од поморанџе, пустите да поново прокључа и искључите га.
9. Кад се сируп охлади, извадите плодове шупљикавом кашиком и поређајте у тегле, па поново кључајте сируп 5 минута.
10. Вруће кукове сипајте у тегле врућим сирупом, стерилисати 10 минута и смотати.

Компот од свеже јабуке и шипка преливањем

Да би се побољшао укус, пићу се додаје разно воће и бобице. Можете направити укусни компот од шипка за децу користећи суве бобице и свеже јабуке. Боље је узимати плодове малих величина (могу се користити рајске јабуке), јер се стављају целе.

Оперите један килограм јабука и набодите чачкалицом.

Ољуштите осушени шипак (200 г) са репа и исперите.

Сипајте воду у шерпу и, након што прокључа, бланширајте шипке и јабуке 10 минута.

Можете узети било коју врсту јабука и исећи их.

Куване састојке поделите у стерилисане тегле од 1,5 л и покријте поклопцима.

Сада треба да кувате слатки сируп:

• Закухајте 800 мл воде;
• сипати 350 г шећера;
• нека опет прокључа.

Тегле шипка прелијте врућим сирупом и јабуке, смотати и завити.

Напитак од сувог воћа

Укусан и здрав компот од јабука и шипка добија се ако користите сушено јагодичасто воће и воће.

Да би укус био слађи, али не и зашећерен, додаје се мало сувог грожђа уместо да се повећава количина шећера.

Дакле, прво треба правилно припремити сушено воће, иначе ће компот испасти замућен. Да бисте то урадили, прелијте врелом водом и оставите да одстоји 10 минута:

• 100 г сувог грожђа;
• 0,5 тбсп. сушени шипак;
• 1 кашика кашике кришке јабуке.

Опране бобице и воће сипајте у шерпу и сипајте 3 литре воде. Компот закухајте и кувајте док суво воће не омекша. Затим сипајте 2 тбсп. шећер и динстајте 15 минута да се истопи.

Готов компот од шипка сипајте у тегле и уролајте.

Компот од шипка у спором шпорету

Здраво пиће може се припремити и у мултиварку - трајаће врло мало времена. Количина састојака зависи од величине посуде. На пример, ако је мали:

1. У посуду сипајте 1 литар воде и додајте 500 г шећера. Изаберите режим "Кување".
2. Док се вода загрева, ољуштите и исперите са 1 тбсп. свеже бобице. Изаберите семе по жељи.
3. Када сируп скоро прокључа, ставите шипка у њега и подесите тајмер на 30 минута.

Након сигнала за искључивање компота од шипка у мултиварку је спреман.

Не морате ићи у апотеку да бисте допунили резерве витамина и подржали имунолошки систем. На крају крајева, домаћи препарати направљени с љубављу сопственим рукама од здравих бобица шипка нису ништа гори од апотекарских витамина и сигурно много природнији. Неколико тегли компота неће заузимати пуно простора у остави, али ће вам добро доћи хладне зиме. Буди здрав!