Благодати и штета сока од цвекле
Исцелитељи древне Кине први су обратили пажњу на лековита својства цвекле и тако далеко од корена ове биљке. Лековити ефекти сока од репе спомињу се у делима Хипократа и других научника из прошлих доба.
Захваљујући детаљним студијама хемијског састава кореновских култура и резултирајућег сока, савремени научници су у великој мери потврдили достигнућа традиционалне медицине и чак проширили сферу утицаја ових корисних природних производа. Које су корисне особине сока, постоје ли контраиндикације за његов унос? А за које болести ће пиће донети највећу корист за људско здравље?
Прочитајте и чланак: сок од репе користи и штети!
Састав и корисна својства сока од репе
- 83,4% влаге;
- 1% протеина;
- 9,9% угљених хидрата, од којих су већина моно- и дисахариди;
- 1% влакана;
- а такође и мала количина пепео и органске киселине.
Предности и штетност сока од цвекле одређују све биоактивне супстанце у његовом саставу.
Пошто се сирови корени који нису подвргнути топлотној обради користе у производњи сокова, готово сви витамини, макро- и микроелементи, као и органске киселине, пектини и антоцијани прелазе у лековито пиће.
Свежи сок садржи много витамина, укључујући:
- витамин Б1 који подржава функционисање нервног и дигестивног система;
- Витамин Б2, који контролише људски раст и репродуктивни капацитет;
- витамин Б9, који је незаменљив у раду хематопоетског и имунолошког система;
- учешће у синтези бројних хормона витамина ПП;
- сузбијање инфекција, обезбеђивање тела енергијом и подршка одбрани аскорбинске киселине;
- Витамин П, који реагује на еластичност и пропустљивост капилара и васкуларних зидова.
Сок од репе садржи пуно биљних протеина и аминокиселина. Производ који лекари препоручују за лечење широког спектра болести укључује широк спектар минералних једињења.
А ако правилно пијете сок од репе, користи од таквог поступка биће максималне.
На пример, јод у соку репе је незаменљив елемент за функционисање ендокриног система. Манган, цинк и флуор имају директан утицај на метаболичке процесе, репродуктивну функцију и хематопоезу. Калијум, којег обилује свежи сок од бургундије, кључни је елемент у заштити крвних судова и срца у случају ризика од атеросклерозе, срчаних и можданих удара.
Важну улогу у раду кардиоваскуларног система имају антоцијанини који репу обојавају у тако богату боју.
Ове супстанце су у стању да нормализују крвни притисак, неутралишу васкуларне спазме, одупиру се стварању ћелија карцинома и штите тело од других негативних утицаја. Пектини такође имају заштитно дејство, спречавајући тешке метале, радионуклиде и штетне микроорганизме да штете човеку.
Међутим, корисна својства сока од репе нису ограничена на ово. Пиће које садржи гвожђе може имати благотворно дејство на оксигенацију ткива.На квалитет крви поред гвожђа утичу натријум, магнезијум и калијум присутни у соку.
Корисна својства сока од репе и контраиндикације за пиће
Од детињства је већина сока од репе добро позната као народни лек за прехладу, али обим лека није ограничен на ово.
Поседујући изражена антиинфламаторна и дезинфекциона својства, сок се може користити за упалу грла и друге болести праћене упалним процесима.
Ако за прехладе сок цвекла користи се за испирање и капи за нос, затим за лечење модрица, огреботина и површинских рана, укључујући пустуларне жаришта и апсцесе, користите лосионе и облоге са течношћу. У овом случају сок од цвекле показује не само антиинфламаторни, већ и ефекат зарастања рана.
Витамини у пићу су у лако сварљивом облику, па је испијање сока од репе корисно код недостатка витамина, током исцрпљујућег физичког и менталног стреса, након болести, када је телу најпотребнија брза и ефикасна подршка. Ако правилно пијете сок од репе, издржљивост особе се приметно повећава, сан се нормализује, анксиозност и умор нестају.
Сок од репе помаже у побољшању перформанси, побољшању меморије и служи као ефикасна превенција атеросклерозе.
Напитак од цвекле доприноси:
- разређивање крви и њен бољи проток;
- чишћење крвних судова од наслага калцијума, што понекад доводи до срчаног и можданог удара, зачепљења вена и погоршања проширених вена.
Пијење сока од репе корисно је и код анемије, хипертензије, поремећаја јетре и панкреаса, гастроинтестиналних тегоба и онколошких болести.
Нискокалорично пиће богато витаминима и другим есенцијалним супстанцама за тело корисно је за прекомерну тежину, потребу за уклањањем токсина и токсина, поремећаје штитне жлезде и многе друге дисфункције. Као лаксатив, сок помаже у олакшавању црева.
Жене у родној и старијој доби свесне су способности пића да ублажи грчеве и побољша благостање током менструације и менопаузе.
Истина, када пијете пиће унутра, важно је узети у обзир не само корисна својства сока од репе, већ и контраиндикације.
Ово је нарочито тачно када сок узимају труднице. С једне стране, витамински и минерални састав пића може бити од велике помоћи жени која носи дете. С друге стране, током трудноће сок од цвекле је фактор ризика због могућих алергијских реакција и иритације цревне слузокоже.
Када се сок од репе не препоручује?
Трудноћа није једини услов када узимање сокова треба узимати са највећом озбиљношћу и опрезом.
На пример, оксална киселина садржана у пићу, улазећи у тело, способна је да формира практично нерастворљиве соли. Као резултат, песак или камење од таквих једињења изазивају истинске муке код људи, а у поређењу са користима, штета од сока од цвекле је много значајнија.
Под којим дијагнозама пијење сока од репе није корисно, већ штетно? Поред уролитијазе и других инфламаторних обољења бубрега и уретера, сматра се и контраиндикација за узимање пића од цвекле:
- низак притисак;
- повећана киселост;
- дијабетес мелитус и предиспозиција за ову болест;
- гихт и сродне лезије зглобова;
- тенденција ка дијареји.
Због активности пића, сок од репе се не даје деци, бар до треће године.
Што се тиче сока од репе, неки људи имају индивидуалну нетолеранцију, изражену у алергијским реакцијама, дигестивним поремећајима, повраћању и другим непријатним симптомима.Да би се избегле такве негативне последице веллнесс поступка, чак и здрава особа мора знати како правилно припремити сок од репе и пити ово здраво пиће.
Како направити сок од цвекле?
Најкориснији је сок добијен од интензивно обојених свежих кореновки.
Пре пресовања репа се темељито опере и уклоне груби ризоми и вршни део. Када је сок спреман, ставља се на пар сати на хладно, након чега се уклања пјена настала на површини.
Ако пре пијења сока од репе, не држите у фрижидеру, већ специфичан укус пића може изазвати непријатне сензације. Производ може задржати корисна својства до 48 сати, али ако је сок пастеризован, рок трајања се повећава, али и благодати пића се такође смањују.
Како правилно пити сок од репе?
Сок од репе у чистом облику, посебно код особе која није навикла на њен укус, може да изазове мноштво непријатних емоција од вртоглавице до грчева у стомаку.
Због тога је боље почети пити сок од репе разблажен природном соком од шаргарепе, бундеве или другог. Најчешће се препоручује узимање три или четири дела мекшег и познатијег напитка за један део сока од репе, постепено повећавајући удео лековитог сока од репе.
Коктел од сокова узима се два пута дневно у чаши и не сме се пити чисти сок од репе без паузе дуже од две недеље. После таквог курса, направите паузу још 14 дана, а затим, ако нема непријатних последица, сок се понавља.
Шаргарепа, сочне бундеве, брескве и јабуке најчешће се користе као додатак репу у лековитом коктелу. Мала количина напитака од ђумбира, поморанџе и бобичастог воћа даје необичне ноте соку од репе. Љубитељи биљних коктела коктелима од цвекле могу да додају сок од парадајза и краставаца, стабљике целера или лишћа спанаћа.