Једноставни рецепти са савијачама од вишње

Савијача од вишње један је од најједноставнијих и најукуснијих десерта. Десерт ће бити украс за породични оброк или бучну забаву. Његова припрема не захтева посебне вештине и не одузима пуно времена. Главна ствар је запамтити неколико тајни овог јела.

Неколико тајни прављења таквог десерта

Студел је јело које се лако припрема и неће наштетити вашој фигури. Садржи мало шећера и зато га је могуће јести у малим количинама чак и онима који прате њихову тежину. Када припремате десерт, упамтите неколико препорука:

1. Ако се одлучите да сами кувате тесто, произвођач хлеба ће вам олакшати процес. Боље је месити у режиму "Пица" око 10 минута.
2. Ако при руци немате ни свеже ни смрзнуте вишње, можете користити џем. Али прво морате испразнити течност из ње. У супротном, исцуриће током печења.
3. Ако се тесто разваља током ваљања, ставите мали фластер на ово место.
4. Штрудлу послужите са куглом сладоледа и листом нане. Пијте га пожељно уз кафу или црни чај.

Придржавајући се ових препорука, припремићете изврстан десерт за себе и своју породицу. По жељи можете додати и трешњу ораси... Ово ће штрудли дати необичан и занимљив укус.

Прочитајте такође: џем од вишње без коштица!

Класична метода кувања

Традиционални аустријски рецепт за штрудлу од вишње је једноставан за припрему. Сви састојци су доступни свима. Штавише, није ни потребно да сам припрема тесто. Производ из продавнице је у реду. Може се купити унапред и чувати у замрзивачу. За припрему десерта потребне су следеће компоненте:

• 700 грама свеже вишње коштице или иста количина смрзнутих бобица;
• 450 грама готовог лиснатог теста;
• једно пилеће јаје;
• 30 грама путера;
• 150 грама шећера;
• две кашике млевених крекера;
• мало скроба;
• шећер у праху за посипање готове савијаче од вишње.

Читав процес прављења десерта можемо поделити у неколико главних фаза:

1. Поспите испране бобице без семена шећером и сетите се мало.
2. Одмрзнуто тесто разваљајте из танког слоја. Сачекајте мало док мало не нарасте. У овом тренутку топите путер у воденом купатилу. Припремљено тесто подмазати путером и посути презлом.
3. Ставите вишње у шећер на припремљени слој теста. Лагано нанесите прах шкробом да бисте спречили ширење пуњења. Уз ивице теста требало би да постоје слободна подручја широка око 1 цм. Подмажите их умућеним јајетом.
4. Савијачу од вишње увити у ролат. Премажите врх маслацем и пошаљите у рерну.

Дебљина слоја теста не сме бити већа од 0,5 цм. Ово је оптимално решење за укусни мекани десерт.

Неопходно је такву штрудлу од лиснатог пецива пећи са вишњама на температури од 180 степени. Време кувања је око 25 минута. После тога остаје само да готов десерт лагано напудрате шећером у праху и можете га послужити столу.

Савијача од вишње са скутом

Ако вам се рецепт за савијачу од лиснатог теста од вишње чини преједноставним, погледајте десерт од свјежег сира. Овај млечни производ даје јелу посебну нежност и мекоћу. Припремите му тесто за неколико минута сами. Припремите потребне компоненте:

• пола килограма свежих или смрзнутих трешања без коштица;
• 150 мл топле куване воде;
• 2 кашике биљног уља;
• 60 грама шећера;
• мало соли;
• 180 грама свјежег сира;
• 230 грама брашна;
• 2 кашике мрвица хлеба.

Једноставан рецепт са фотографијом помоћи ће вам да припремите штрудлу од скуте са вишњама:

1. Пре свега, месите тесто. Да бисте то урадили, сипајте топлу воду и биљно уље у дубоку посуду, додајте половину све соли и шећера. Постепено додајући брашно, месите тесто. Смотајте је у малу куглу, умотајте у прозирну фолију и оставите на топлом месту пола сата.
2. Протрљајте скут кроз сито. Ово ће вам помоћи да се решите грудица и дате им нежну текстуру. Памтите мало вишње и прелијте шећером.
3. Тесто разваљајте у слој. Штавише, што је тањи, то је бољи. Подмажите припремљену кору биљним уљем и прашином крутонима.
4. На припремљени слој теста ставите скут, а на врх вишње са шећером. Ролајте производ у ролну и ставите га на плех обложен пергаментом.

Пеците такву штрудлу са вишњама, као на фотографији, око пола сата на температури од 180 степени. Ако се испостави да је мање, онда се време кувања може смањити.

Такви једноставни рецепти помоћи ће домаћици да размази своје вољене укусним десертом. Постаће прави украс било ког стола.

Видео рецепт за прављење штрудле од вишње и лаваше