Оригинални рецепти за кување поврћа физалис за зиму

Зими желим да покушам необичан комад направљен од природних дарова природе, а не да складиштим производе пуњене штетним хемикалијама. Рецепти за кување биљног физалиса за зиму помоћи ће диверзификацији зимске прехране и позитивно утицати на људско здравље, с обзиром да је биљка у стању да ојача имуни систем и засити тело витаминима и минералима.

Избор главног састојка

Пре него што започнете конзервирање поврћа физалис за зиму, важно је правилно одабрати производ. За залихе треба узети зрело воће које нема механичка оштећења, знаке болести, трагове штеточина. Сакупљање воћа мора се извршити када чаше, у којима су сакривене бобице, почну да се суше и постају жуте.

Пре поступка кувања физалис прелијте кипућом водом како бисте уклонили лепљиви воштани слој са површине, што плоду даје непријатан укус.

Рецепти за кување биљног физалиса за зиму

Већину домаћица занима шта да кувају од поврћа физалис за зиму. Плодови биљке имају пријатан укус. Од њих се могу кисели, сољени, сушени и сушени, кувани ароматични џемови, правити зачињени кавијар, укусни надјеви за печење.

Постоје занимљиви начини припреме корисног производа за зиму. Постоји много рецепата за кување од биљног физалиса за зиму, од којих се сваки одликује својим укусом и хранљивом вредношћу.

Физалис кисели

Свака домаћица ће додати рецепт за ово јело у своју кулинарску касицу-касицу. На крају крајева, ова једноставна и укусна грицкалица заслужује титулу фаворита зимских припрема.

Састојци грицкалица:

• 1 кг физалиса;
• 1 литар воде;
• 60 г шећера;
• 1 КОМ. ловоров лист;
• Сирће од 60 мл (9%);
• 6 планина црни бибер;
• 20 мл биљног уља;
• 20 г соли.

Како кувати кисели физалис:

1. Ставите опрано воће у цедиљку, у потпуности их ставите у кључалу воду. После 1 минута извадите, пустите да се мало охладе и исеците сваку на пола.
2. Спакујте половине у тегле.
3. Посебно направите маринаду комбиновањем воде са зачинима, сољу, шећером. Кувајте резултујућу композицију 5 минута. Затим додајте сирће, уље и склоните са шпорета.
4. Напуните тегле физалиса до врха маринадом, затворите их поклопцем, сакријте под покривач и оставите да се охладе.

Рецепт за маринирани физалис за зиму једноставан је за извођење и не захтева пуно времена, јер не треба да испуштате саламуру из конзерви и спроводите дуготрајну стерилизацију.

Пхисалис слан

Јело према овом рецепту добиће умерену оштрину и пријатну арому и постаће главна грицкалица на вечери и свечаном столу.

Компоненте:

• 1 кг воћа;
• 1 литар воде;
• 60 г соли;
• 4 г корен хрена;
• 3 зуба. Бели лук;
• 1 г црвене паприке.

Корак по корак рецепт за кување биљног физалиса за зиму:

1. Оперите зрело воће, умочите у врелу воду 1 минут, исецкајте и ставите у тегле.
2. Направите саламуру одвојено мешањем соли, воде, зачина. Сипати резултујућу течност у посуде са физалисом, покрити лаганом крпом. Оставити да ферментира 7-10 дана.
3. Повремено уклањајте плесни које се појављују на површини тканине.
4. Када се сланица закисели, мора се исцедити и кувати.
5. Садржај тегли прелијте кипућом маринадом, смотајте и ставите под покривач док се не охлади.

Да бисте побољшали укус, можете додати мало листова црне рибизле, босиљак, нана, першун. За 1 кг главног производа не сме бити више од 50 грама. зачина.

Салата Пхисалис

Они који воле да експериментишу у кухињи и зналци екстравагантних и нових залиха, требало би да пробају салату од физалиса за зиму. Главни производ се добро слаже са поврћем и зачинима. Салата се може безбедно уврстити у кућни дијететски мени, с обзиром да је воће мало калорија, може се користити за метаболичке поремећаје, праћене прекомерном тежином.

Потребни производи:

• 1,5 кг физалиса;
• 1,5 кг краставаца;
• 700 г шаргарепе;
• 350 г белог лука;
• 120 г шећера;
• 40 г соли;
• Сирће од 120 мл;
• 12 планина. бибер.

Технологија за прављење зачињене салате:

1. Шаргарепу, лук, краставце оперите, ољуштите и исеците на кругове. Потопите Пхисалис у кипућу воду, обришите и исецкајте. Уситните бели лук помоћу пресе.
2. Комбинујте све припремљене састојке у једној посуди, посолите, засладите, побиберите, зачините сирћетом.
3. Мешајте и пустите да се салата мало пива, пошаљите на шпорет 10-15 минута, окрећући малу ватру.
4. Припремљену салату спакујте у тегле, смотајте и преокрените. Након хлађења, послати на складиштење.

Морате покушати да исечете све поврће у исте кругове, тако да ће салата изгледати апетитно и естетски.

Кавијар од поврћа Пхисалис

Таква здрава домаћа грицкалица као биљни кавијар физалис за зиму привлачи једноставношћу и свестраношћу. Избалансирани састав и низак садржај калорија чине га последњих година, са растућим трендом ка здравој исхрани, посебно на потражњи. Бланко вас неће само одушевити својим укусом, већ и енергизирати, убрзати циркулацију крви, ојачати имунитет и побољшати метаболизам.

Листа састојака:

• 500 г физалиса;
• 200 г лука;
• 200 г шаргарепе;
• 100 г корена першуна и першуна;
• зачини по укусу.

Корак по корак рецепт за кавијар од биљног физалиса за зиму:

1. Оперите, ољуштите и исецкајте сво поврће. Свака је подвргнута топлотној обради, пржењу у уљу и млевену млеву.
2. Ставите резултујућу повртарску масу у шерпу са дебелим дном и динстајте до жељене дебљине уз непрестано мешање.
3. 7-10 минута пре краја кувања додајте све потребне зачине, зачине, зачинско биље по укусу, поново мешајте.
4. Ставите припремљени кавијар у теглу, плуто, окрените наопако и умотајте док се не охлади.

Да бисте побољшали укус, у грицкалицу можете додати бели лук, црни бибер.

Поврће џем од физалиса

Пхисалис је свестран производ, погодан како за стварање сланих грицкалица, тако и за припрему слатких посластица. Џем од јагодичастог воћа има леп јантарни изглед који подстиче апетит и пријатан нежни укус који ће задовољити најзахтевније гурмане.

За биљни џем од физалиса морате узети:

• 1 кг воћа;
• 1,2 кг шећера;
• 500 мл воде.

Рецепт предвиђа следеће поступке:

1. Исперите воће и умочите у кипућу воду 2-3 минута. Уклоните цедиљком, сачекајте док се сва течност потпуно не испразни.
2. Направите сируп комбиновањем 500 г шећера са водом. Сипајте плодове резултујућом композицијом и оставите да се инфузира 3-4 сата.
3. Затим додајте још 500 г шећера, лагано мешајући док не постане глатко, кључајте 10 минута. Уклоните са ватре и оставите да одстоји још 5 сати. Затим додајте 200 г шећера и кувајте 10-15 минута на лаганој ватри.
4. Џем се може сматрати спремним ако се капи сирупа не шире по тањиру.
5. Слаткоћу спакујте у тегле, запушите и стерилишите 20 минута.

Ако десерт није дизајниран за дуготрајно складиштење, не можете га стерилисати, већ охладити, напунити тегле и ставити на хладно.

Замрзавање

Многи људи се питају може ли се физалис замрзнути. Најједноставнији начин бербе корисног воћа за зиму је замрзавање. Да бисте то урадили, уберите усев, очистите га из шоља и оперите хладном водом.Ширите на пешкир и сачекајте да се бобице осуше. Затим преместите воће у врећу или посуду и ставите у замрзивач.

Требали бисте добити количину радног предмета који ћете користити. Нежељено је поновно замрзавање производа.

Сушење

Сушене лековите бобице имају укус грожђица. Сушите плодове у рерни на 40 ° Ц или на отвореном сунцу.

Од физалиса можете направити и кандирано воће. Задатак није лак, поступак је прилично напоран и узбудљив. Неопходно је контролисати све процесе, поштујући правила, придржавајући се препорука. Тада добијате мирисну и здраву посластицу која ће послужити као независни десерт и као пуњење за пите, кифлице, колаче.

Компоненте и њихове пропорције:

• 1 кг биљног воћа;
• 250 мл воде;
• 1,2 кг шећера.

Секвенцирање:

1. Оперите физалис, умочите у кипућу воду на 2 минута, извадите цедиљком, сачекајте док вода не исцури и прободите свако воће виљушком.
2. За сируп комбинирајте воду са шећером и динстајте на лаганој ватри док се не раствори.
3. Додајте сируп у физалис и кувајте 5 минута. Затим оставите да се инфузира 8 сати. Поновите поступак 3-4 пута.
4. Изаберите цело воће и равномерно их распоредите на плех, покријте пергаментом на врху.
5. Осушити у собним условима или послати у рерну на 35-40 ° Ц.
6. Посуте кандирано воће поспите шећером и ставите у херметички затворене посуде. Спремите посластицу на хладном, неосветљеном месту.

Преостали сируп може се посебно конзервирати и користити у производњи слатких пецива.

Период и услови чувања

 

Препоручује се чување домаћих препарата од физалиса за зиму под одређеним условима:

• температура на нивоу 10-12 ° С;
• влажност не већа од 85%;
• искључивање сунчевих зрака из конзервирања конзерви.

Период складиштења је 1 година. Ако се не придржавате правила за чување обратка, његов рок трајања се смањује. Отворене конзерве могу да стоје у фрижидеру 2 недеље, задржавајући лековита својства и карактеристике укуса.

Само стварањем исправне температуре, светлосних услова и оптималне влажности за очување можете уживати у ненадмашном укусу домаћих производа.

Када је сезона биљног физалиса у пуном јеку, не треба пропустити тренутак и припремити максималан број припрема за зиму. Не ограничавајте се на класични рецепт, већ експериментишите и кувајте свакаква укусна јела која ће вас одушевити у хладним зимским данима.

Видео рецепти за кување поврћа физалис за зиму