Проналажење ексклузивних рецепата за прављење лагенарија за вашу личну куварицу

Свака домаћица жели да у исхрану породице уврсти здраве оброке. Стога ћемо размотрити доказане рецепте за кување лагенарије, које деле искусни кувари. Биљка је стекла посебну популарност необичним изгледом, корисним својствима и оригиналним укусом. Егзотично воће садржи обиље витамина, елемената у траговима, аминокиселина, масти и угљених хидрата. Захваљујући томе, конзумација поврћа помаже у јачању имунолошког система тела. Није изненађујуће што се култура све више почела појављивати у повртњацима поред парадајза, краставаца, першуна и копра. Хајде да сазнамо детаљније шта је лагенарија и са чиме се једе.

Биолошка карактеристика

Биљка припада породици "Бундева" и годишња је бујна лиана.

Народ назива културом:

• Вијетнамске тиквице;
• калабаш;
• цуцурбита;
• калабаш;
• тиква;
• музичка тиква.

Током сезоне винова лоза нарасте до око 15 м дужине и даје обилне летине. Од једне биљке сакупља се 10 до 15 комада плодова необичног облика и боје. Поред тога, често задивљују вртларце својом величином. Огромни џинови достижу 2 м и сазревају до средине јесени.

Данас постоји огроман број егзотичних врста бундеве, које су подељене у 2 групе: јестива и украсна или посуђе.

Пошто смо заинтересовани за рецепте за прављење лагенарија, упознаћемо се са овим сортама:

• Полленоваиа (светло зелени цилиндрични плодови);
• Серпентин (поврће са уским мешањем);
• Кобра (плодови подсећају на ову животињу);
• Гуска са јабукама.

Компактне сорте лагенарије узгајају се не само на баштенски кревети, али и код куће. Захваљујући томе, чак и грађани обезбеђују себи драгоцен производ за зиму.

Декоративне сорте се користе чисто за украшавање дневних боравака и кухиња.

Оригинални рецепти за кување лагенарије од кувара

Чим су летњи становници почели да узгајају тропску егзотику из Јужне Америке, специјалисти кулинарства размишљали су како да је припреме. Као резултат, појавило се пуно занимљивих јела која се одликују одличним укусом и корисним својствима. Упознајмо се само са ексклузивним рецептима да изненадимо наш дом.

Слана грицкалица салата

Здраво јело од поврћа припрема се од једноставних састојака:

• незрели плодови лагенарије;
• мирођија;
• мајонез;
• со;
• зачини (по жељи).

Опрано поврће је ољуштено. Добијена пулпа се исече на танке плоче. Ставите у дубоку плочу.

Зелени копер се сипа водом 5 минута, а затим опере под славином. Када преостала течност нестане, гране се исецкају ножем и шаљу у лагенарију. Поспите одозго зачинима, посолите и зачините мајонезом. Маса се темељно помеша, охлади у фрижидеру и послужи на столу.

Апетитне палачинке

За кување су потребни састојци:

• плодови лагенарије;
• пилећа јаја;
• брашно за палачинке;
• со;
• мало гранулираног шећера;
• биљно уље;
• павлака.

Скините поврће. Исеците на комаде, а затим трљајте на најфинијој ренде. Пилећа јаја (2-3 комада) убацују се у посебан контејнер. Додајте гранулирани шећер и снажно промешајте виљушком или кашиком.

Добијена течност се комбинује са уситњеним плодовима лагенарије.Затим додајте брашно и умесите тесто, као за палачинке.

Биљно уље се загрева у тигању. Кашиком раширите округле колаче. Пржите са обе стране и ставите у дубоку посуду. Приликом служења прелијте павлаком.

Да би палачинке добро парене, пржене су на лаганој ватри, а готов производ је прекривен поклопцем.

Пуњено егзотично за свечани сто

Из таквог сета производа припрема се невероватно јело из Лагенарије, које је укључено у банкет мени многих ресторана.:

• лепо обликовано поврће;
• свињетина;
• Шампињон;
• лук;
• парадајз;
• першун;
• зачин;
• со;
• биљно уље;
• павлака;
• воде.

Егзотично воће се темељито опере. Пажљиво уклоните семе тако да се унутар лагенарије формира компактни левак. Добијени радни комад је умочен у кључалу воду и куван до пола кувања.

Месо се исече на мале комаде. Прођите кроз млин за месо заједно са луком. Добијена маса је сољена и бибер. Затим додајте кришке парадајза и мешајте.

Шампињони се оперу, исеку на комаде, прже у тигању док се напола не скувају. Производ се комбинује са млевеним месом, које се наноси на припремљено воће егзотичне бундеве.

Загрејте биљно уље у тигању док не кључа. Пуњено поврће се пржи са различитих страна. Када се створи златно смеђа кора, извадите је и ставите у дубоку посуду за печење. Полупроизводи се сипају густом павлаком и шаљу у пећ. Пећи на 200 ° Ц око 40 минута. Готово јело поспите сецканим биљем.

По жељи, павлака се може заменити нарибаним тврдим сиром у великим количинама.

Одлична ужина са вотком

Многи кувари користе тиквицу да праве кавијар од поврћа. Често се служи као хладна ужина за опојна пића. Његов одличан укус и пријатна арома освојили су посебну популарност међу љубитељима повртарских делиција.

Јело се припрема од састојака:

• лагенариа;
• лук;
• парадајз;
• биљно уље;
• со;
• зачина.

Пре свега ољуштите плод тикве. Затим се поврће исече на мале коцкице, а затим стави у шерпу.

Исецкајте лук и пржите на тигању док не порумени. Додајте ситно нарибани парадајз. Компоненте се мешају и гасе док сва течност потпуно не испари.

Добијени сос је зачињен зачинима, сољен и сипан у шерпу са комадима бундеве. Добијена смеша се ставља на умерену ватру. Динстајте док се не скува, повремено мешајући. Сервирати расхлађено до стола.

"Риба" од поврћа у тесту

Требаће вам производи за припрему укусних посластица:

• млади плодови лагенарије;
• со;
• зачини за рибу;
• брашно;
• пилећа јаја;
• биљно уље.

Поврће се добро опере. Исеците на кругове чија је дебљина око 2 цм. Ставите у посуду, посолите и темељно помешајте. Побијте јаја у посебном контејнеру. Додајте зачин за рибу и мешајте.

Уље се сипа у тигањ. Кругови од поврћа прво су омотани брашном, а затим тестом и положени на загрејану површину. Пржите на умереној ватри док се не појави смеђа кора. Готова поврћа "риба" се шаље у тањир и покрива чврстим поклопцем. Јело се служи са охлађеном павлаком. Одозго поспите сецканим зачинским биљем.

Ако у тесто додате зачин са укусом пилетине, добићете потпуно другачије јело.

Упознали смо се са ексклузивним рецептима за кување лагенарије, које користе искусни кувари. За јело су погодни само млади плодови јестивих повртарских сорти. У свим случајевима, кора се уклања са производа и термички обрађује. У компанији са парадајзом, луком, печуркама, јајима и месом добијају се изврсне посластице. Служе се као међуоброк за опојна пића на свечаном столу.Невероватно воће радује не само изгледом, већ и јединственим укусом.

Италијански рецепти за кување лагенарије - видео