Диверзификујмо свој оброк рибљим тепсијама

„Цар хоће да једе!“ Узвикнуо је Теофил и позвао госте за сто. У познатом филму за вечеру су служена разна јела, међу којима је била и тепсија од рибе. Ово изврсно јело знали су не само руски кувари у антици. Заробила је срца људи широм света. Кад сам једном пробао храну, много невероватних сензација које сам желео да поновим изнова и изнова. Немогуће је заборавити овај јединствени нежни укус, када се комадићи рибе топе у устима, у устима. Стога, кад помислите на укусан ручак, падне вам на памет рибље тепсије. У чему је тајна дивног оброка? Одговор лежи у начину припреме и избора производа.

За дијететски оброк користите немасно бело месо. Црвена риба чини храну задовољавајућом и даје јој пикантан изглед.

Краљевско јело са црвеном рибом

Кад год желите да кувате нешто ново и другачије, можете пробати једноставно азијско јело. Требаће буквално пола сата, а афтертасте ће остати цео дан. Садржи компоненте:

• 0,5 кг лососа;
• 2 скуасх (по могућности без семена);
• 2 шаргарепе;
• сијалица;
• кокосово млеко);
• ђумбир;
• рибља чорба;
• зачини (кари, ловор, коријандер);
• бели лук (1 каранфилић);
• со.

Савети за кување:

1. Свежи филети лососа кувају се 5 минута у сланој води са луком и ловоровим листом.
2. Шаргарепа и тиквице се исеку на траке или тиндер на грубој ренде.
3. Бели лук провучен кроз штампу, ситно исецкани ђумбир и зачини стављају се у рибљу чорбу.
4. Кад прокључа, сипати кокосово млеко. Смешу добро измешајте дрвеном кашиком. Дајте времена за кување.
5. На дну посебног обрасца положите траке тиквица и шаргарепе.
6. Поврће је прекривено резаним тракама лососа. Врх јело се сипа кокосовом чорбом са зачинима.
7. Рибља тепсија се ставља у рерну загрејану на 200 ° Ц. После 20 минута, краљевска храна служи се на столу.

Лосос се може заменити другом врстом морске рибе, главна ствар је уклонити све кости из ње. То се може учинити рукама или кухињском пинцетом.

Апетизирајуће гурманско јело

Одлично предјело за трпезу може задовољити не само одрасле, већ и избирљиву децу. Изненађујуће једноставан рецепт за рибље тепсије у рерни, многи људи користе да диверзификују своју исхрану. Довољно је узети следећу листу састојака:

• филе лососа;
• мекани кромпир;
• велики лук;
• млеко (домаће);
• крем;
• маслац;
• тврди сир ("пармезан");
• пилећа јаја;
• спанаћ;
• зачин;
• со.

Искусни кувари додају мало сенфа у тепсију. Ово помаже у сакривању специфичног мириса рибе.

Упутство за кување рибље тепсије састоји се од следећих процеса:

1. Огулите кромпир оштрим ножем. Они се оперу у пространом контејнеру, исече на једнаке комаде, ставе у шерпу и кувају док се не кувају.
2. Када се кува, течност се исушује. Додајте путер, со и млеко. Мешајте темељно до меке конзистенције пиреја.
3. На тави на маслацу пржите ситно сецкани лук док се не појави смеђа кора.
4. Затим ставите спанаћ (можете и замрзнути, ако постоји) и пржите 5 минута.
5. Филети су исечени на минијатурне коцке, сољени, додани су зачини. После тога, раширите на дну обрасца за порције. Риба је преливена прженим луком и спанаћем.
6. За сос, крему са ниским садржајем масти (око 100 г) помешајте са јајима.У смешу ставите со и бибер и туците ручном мутилицом.
7. Рибље пуњење се сипа кремастим сосом. Преко њега се шири пире кромпир. Посуда се шаље у пећ.
8. Рендани сир се помеша са кремом. 5 минута пре спремности, храна се уклања из рерне, прекрива сиром и враћа назад у рерну.
9. Када се рибљи тепсија печена у рерни охлади, служи се за вечеру.

Да би јело изгледало атрактивно, горњи слој пире кромпира се намаже претученим сировим јајетом.

Једноставан оброк за студенте

Ако је скупо некоме да кува јела од лососа, кувари предлажу да испроба јефтину тепсију од млевене рибе. Да бисте га креирали, потребне су вам следеће компоненте:

• кромпир;
• риба или млевено месо;
• велики лук;
• јаја;
• млеко;
• парадајз паста или свежа парадајз;
• зачин;
• со.

Једноставан начин припреме оброка:

1. Кромпир пре свега ољуште, добро оперу, ставе на ватру и скувају.
2. Лук је ољуштен и исецкан на ситне комаде.
3. Млевено месо се припрема од ослића, бакалара, милотока или скуше. Прво се изнутрице, пераје, реп и све кости пажљиво уклањају. Труп се пролази кроз млин за месо да би се добила хомогена маса.
4. Исецкани лук се помеша са млевеним месом, додају се зачини, со, парадајз паста или парадајз и мало прже на тигању.
5. Комади куваног кромпира шире се на тепсију. Затим га покријте млевеним месом. Следећи слој је поново кромпир и млевено месо.
6. Јаја умутите виљушком, додајте млеко и мешајте блендером. Тада је сос бибер и сол. Добијени производ је прекривен горњим слојем хране.
7. Пећ се загрева на 180 ° Ц. Ставите у њу посуду и пеците око 40 минута. 10 минута пре потпуне спремности, јело је прекривено сиром, нарибано на грубој ренде. Служи се уз свеже зачинско биље.

Тепсија од млевене рибе у рерни постаће пријатнија ако користите оригиналну посуду за печење (у облику срца или животиње).

Укусан оброк направљен од јучерашњих производа

У наше тешко време, када цене неумољиво расту, новац желите да трошите умерено. Због тога не бисте требали бацати храну која је остала након вечере. Рибља тепсија са пиринчем може постати изврсно јело од јучерашњих производа, ако укључите мало маште.

Потребан сет састојака:

• рибе морског порекла (лосос, ослић, ружичасти лосос);
• кувани пиринач;
• маслац;
• млеко;
• брашно (неколико кашика за сос);
• сир (можете "пармезан");
• грашак (смрзнуто или конзервисано);
• перје копра и лука;
• лимун за сок;
• сол и зачини.

Кораци кувања:

1. Прво припремите бешамел сос. У малом лонцу отопите комад путера и помешајте га са две кашике брашна. Даље сипајте танак млаз млека и кувајте док се не згусне.
2. Морска риба се исече на траке или коцкице (у овом облику, када се пече, неће се распасти). Помешајте са зеленим грашком, ситно сецканим луком и копром. Поспите лимуновим соком одозго, сољу, бибером.
3. Део бешамел соса сипа се на дно калупа. У њега се стави део куваног пиринча. Следећи је слој рибе. Опет Бешамел. Поступак се понавља неколико пута.
4. Храну пеците 30 минута у рерни. Служити охлађено.

Ако у млечни сос ставите мало нарибаног сира, показаће се одличним укусом. Сходно томе, тепсија ће бити много укуснија.

Видео рецепт за прављење тепсије од рибе од поллока

Невероватна храна за мултиварке

Тепсија је одавно постала омиљено јело обичних грађана. Стога није изненађујуће што се појављује све више и више нових рецепата за ово јело. Припрема тепсије за рибу у спорету је врло једноставна ако следите смернице искусних кувара.

Пре свега, одабране су компоненте:

• филе беле рибе;
• кромпир;
• шаргарепа;
• пилеће јаје;
• Бели хлеб;
• биљно уље;
• зачин;
• со.

Корак по корак до циља састоји се од следећих радњи:

1. Неогуљени кромпир и шаргарепа пажљиво се оперу под млазом воде и кувају у спорој пећи 20 минута.
2. Готово поврће се баца у цедиљку да се охлади. Затим се ољуште и трљају на ренде са великом подлогом. Струготине се мешају и деле на два дела.
3. Бели хлеб се исече на комаде. Намочено млеком.
4. Риба се добро опере, стави на кухињску даску да се осуши. Млетите блендером док се не добије хомогена каша.
5. Хлеб се меша са млевеним месом, соли и додаје зачини по укусу.
6. На дну мултиварке постављена је куглица поврћа. На њему је слој рибе помешан са хлебом. На врх кромпир и шаргарепа. Врх је подмазан размућеним јајетом.
7. Затворите посуду поклопцем, подесите програм. Тепсију од рибе и кромпира припремите 35 минута. Сложите храну у слојевима, украшавајући свежом гранчицом босиљка.

Да бисте нагласили укус рибе, тепсију је пожељно додатно зачинити мушкатним орашчићем, рузмарином и мешавином паприке.

Видео рецепт за кување рибље тепсије са карфиолом