Сок од јантарне боквице за зиму кроз соковник
Берба: сок од чичка за зиму преко соковника има лековита својства. И у конзерви да зими добију оптимално уравнотежен извор витамина.
Благодати сока од морске бучке
Сок од морске бучке има иста корисна својства као и бобице:
- Садржи биљни пигмент, најважнији за наше тело - бета-каротен, као и разне органске киселине, алкалоиде, серотонин и друге врло корисне компоненте.
- Одличан је алат у борби против слободних радикала, јер садржи витамине Е, Ц и А.
- Витамини Ц, П и Е, који се садрже у значајним количинама, помажу у нормализацији ендокриног система и подржавају имунолошки систем, спречавајући развој запаљенских болести и појаву алергијских реакција.
- Може се користити као додатак сагоревању масти због рекордне количине витамина Ц у њему, који је најбоље природно сагоревање масти.
- Токоферол (витамин Е) је присутан више од већине других биљака познатих по својим корисним својствима.
- Зарастање рана и антиинфламаторна својства су посебно изражена.
- Присутна јантарна киселина, која је ретка, смањује токсичне ефекте различитих лекова и зрачења и снижава крвни притисак.
- Користи се за васкуларну атеросклерозу, поремећаје нервног система и болести јетре.
Не заборавите на штету: могућа је индивидуална нетолеранција, такође не користите за холелитијазу, гастритис и чир.
Направите сок од чичак код куће користећи било који од доле наведених рецепата и можете да подржите свој имуни систем током хладне зиме.
Сок од морске бучке није само пиће са укусом, већ је веома ефикасан и доказан извор витамина и хранљивих састојака већ дуги низ година. Има богату боју и кисело пријатан укус.
Сок од морске бучке у сирупу
Овај рецепт за сок од морске бучке је једноставан за припрему и сва корисна својства су сачувана за зиму!
Треба одабрати бобице које су наранџасте, густе, не би требало да их мрље и оштећују. У презрелим плодовима практично нема корисних својстава.
Требало би:
- морски бучак;
- за сируп: један литар воде и пола килограма гранулираног шећера.
Припрема:
- Прескочи опрано и изабрано морски бучак кроз соковник.
- Скувајте сируп (вода + шећер).
- У сок додајте врући сируп на основу пропорције сока од 2,5 литра на 1 литар припремљеног сирупа.
- Све сипамо у чисте лименке припремљене унапред. Пастеризујте, загрејте до 85 степени, тегле од 1 литра - око 20 минута. И одмах плута са поклопцима.
За разне укусе можете додати сок од боровнице, купине или било ког другог јагодичастог воћа.
Природни сок од морске бучке за зиму без шећера
Требаће вам морски бучак.
Припрема:
- Исперите темељито све бобице, одаберите оне покварене и оштећене. Исцедите сок соковником.
- Загрејте и сипајте у стерилне мале тегле, а затим ставите на пастеризацију (лименке од 0,5 л - 15 минута, лименке од 1 л - 20 минута)
- Одмах смотајте и чувајте ускладиштене у подруму или подруму.
Да би пиће имало више пулпе, потребно је неколико пута провући колач кроз соковник.
Да би се сачували сви витамини, пожељно је да се сок бере без кључања или кључања. Како направити сок од морске бучке без кувања?
Сок од морске бучке са шећером
Требало би:
- бобица морске бучке;
- шећер - 1 кг шећера (по 1 литру сока).
Припрема:
- Темељито сортирајте бобице и добро исперите. Исцедите сок кроз соковник.
- У добијени сок ставите гранулирани шећер и мешајте у неколико корака дрвеном шпатулом док се шећер не раствори.
- Сипајте у унапред припремљене тегле, а затим сваку завежите пергаментом, ставите на хладно место.
Колач који остане може се користити за даљу припрему уља морске бучке.
Сок добијен од боквице за зиму, пропуштен кроз соковник, високо је концентрован. Бланко се може користити за кување воћних напитака, компота и желеа.
Сок од морске бучке са кључањем
Требало би:
- бобице 6 килограма;
- воде 2 литре;
- гранулирани шећер 1 килограм.
Припрема:
- Исцедите сок у соковнику.
- Додајте гранулирани шећер и воду. Добро промешајте, сипајте у шерпу и пустите да прокључа.
- Сипајте из шерпе у тегле и пастеризирајте 20 минута.
- Заролајте поклопце и ставите наопако неколико сати.
Сок може стајати целу зиму и неће се погоршати.
Сок од чичак направљен по овом рецепту за зиму преко соковника помоћи ће у заштити тела од разних прехлада зими.
Буцктхорн сазрева до септембра. Ако се бобица раније појави на тржишту, вероватно је да је посебно третирана разним хемикалијама како би се убрзао раст.
Сок морске бучке не губи својства током топлотне обраде. Током складиштења сок од чичка се дели на две фракције. Због тога пре употребе пиће треба добро промућкати док не постане глатко.