Кување џема од кајсије са поморанџом

Слатку храну увек воли члан породице. За такве слаткише је неопходно припремити џем од кајсије са поморанџом. Лако одлази одмах након припреме, као и са чајем зими. Настала слатка радост може се одмах појести или сачувати у теглама за зиму. Џем је савршено очуван у запушеном облику у остави.

Када стабла кајсије дају велику жетву, биће бесмислено ако нестане. Од јарко жутог воћа можете правити компоте, сокове, џемове, конзерве. Разнолики кулинарски рецепти помоћи ће вам да направите јела од кајсије. Испод су детаљни описи припреме џема од кајсије са додатком агрума.

Корисност кајсије, поморанџе и лимуна

Три састојка се интелигентно комбинују како би се добио слатки десерт - џем од кајсије са поморанџом и лимун... Наћи ћете не само утврђено јело, већ и врло укусно.

Присуство лимунске, јабучне, винске киселине у кајсијама, као и витамина А, Б, Ц, Х, Е, П, чине их здравим воћем. Обилни садржај јода у фетусу омогућава лечење болести штитне жлезде. Захваљујући пектину уклањају се токсичне супстанце. Елементи у траговима калијум, магнезијум, фосфор и други нормализују виталне функције тела.

Наранџа, која садржи витамине и корисне микроелементе, побољшава апетит, побољшава функционисање срца, крвних судова, желуца, црева и, уопште, јача цело тело.

Лимун је популаран због огромног садржаја витамина Ц. Много других витамина, заједно са њим, помажу телу да се носи са прехладом и једноставно служи као превентивна мера.

Џем од поморанџе и кајсије (са семенкама)

Овај рецепт за џем од кајсије са поморанџама може се кувати у три пута у просеку 20 минута, а постоји могућност и једног, за који ће бити потребно сат времена да се кува. Обе опције су подједнако ефикасне и одржаваће храну у добром стању.

Кораци кувања:

1. Оперите зреле, чврсте кајсије од 3 кг, поделите на половине и извадите коштицу (не бацајте).
2. Два наранџаста исперите, исеците на комаде и пошаљите у млин за месо заједно са кором.
3. Ставите кајсије у емајлирани базен и додајте млевене цитрусе. На врх сипајте 2 кг шећера, не мешајте. Можете лагано протрести слив тако да се шећер пропорционално распрши по површини плода. Добијена смеша од које ће бити будућност џем од кајсије поморанџом, покријте поклопцем или пешкиром и одложите неколико сати, обично овај поступак траје 3 сата. Све зависи од сочности кајсије, ако видите да се сок довољно истакао, онда не можете чекати 3 сата.
4. Слив са садржајем стављамо на шпорет и кувамо 35 минута, а истовремено уклањамо пену, јер њено присуство накнадно може да створи плесан. Кувана маса мора бити одвојена 8-10 сати.
5. Понављамо поступак још два пута. После трећег пута, припремљену врућу смешу сипајте у тегле и чврсто заврните. Умотамо у топли покривач и чекамо да се охлади.
6. Уживајте у својој потрошњи!

У понуђени рецепт за џем можете додати зрна зрна. Јело ће стећи необичан укус и биће засићено додатним сетом витамина. За ово се уклоњене кости не бацају, већ се нежно ломе чекићем.Добијени нуклеоли треба додати маси на последњем кувању.

Џем од кајсије са поморанџама и лимуном

Можете додати лимун и у уобичајени џем од кајсије-наранџе за мало кисели укус. Тако ћете добити врло укусан џем од кајсије са поморанџама и лимуном. Ово јело може се направити на два начина: воће скувати или оставити сирово. Одредбе у било ком од ових случајева добро ће се држати јер је тамо лимун.

Опција 1. Џем од кајсије са поморанџама и лимуном (куван)

Кораци кувања:

1. Зреле целе кајсије (1 кг са семенкама) прелити водом и оставити 2 сата.
2. Оцедити и осушити пешкиром. Уклоните јаме.
3. Ставите половине воћа у посуду и додајте 0,9-1 кг шећера. У овом стању, кајсије треба да одстоје 12 сати (одложите преко ноћи).
4. Оперите један лимун и поморанџу, исечени на мале комаде. Обавезно уклоните све кости. По жељи их можете самлети у млину за месо или блендеру.
5. Дошло је време за садашњу масу кајсије у коју треба мешати млевени цитрус.
6. Посуду са воћем ставите на шпорет са малом врућином и динстајте око пола сата. Оставити да се охлади. Затим поново кувати 10 минута.
7. Џем распоредите у две тегле од 0,5 литра (састојци су предвиђени за ову количину) и одмах их чврсто заврните.
8. Џем од кајсије са поморанџом за зиму са додатком лимуна је спреман. Уживајте у чају зими.

Боја готовог џема зависи од времена проведеног на ватри: 10 минута даје светлу нијансу и течну конзистенцију, од 15-20 минута добијате густу и тамну слатку посластицу.

Опција 2. Џем од поморанџе и кајсије са лимуном (без кључања)

Како џем не ферментира и дуго се чува, у састојке се додаје лимунска киселина или лимун. Сирови џем од кајсије и поморанџе није топло обрађен, што значи да задржава читав низ витамина и не мења укус.

Кораци кувања:

1. Коштице се уклањају са 2 кг чисто опраних кајсија.
2. Темељито опрани, један лимун и поморанџу, самељите блендером заједно са кором. Са њима самељите кајсију.
3. Помешајте добијени воћни пире са 3 кг шећера.
4. Стерилизујте тегле са завртањима.
5. Поделите смешу у тегле, сипајте кашику шећера на врх како бисте избегли буђ на површини током складиштења. Твист.
6. Џем је спреман!

Ако желите џем са зачињеном горчином, кору поморанџе и лимун не треба уклањати.

Џем од кајсије са поморанџом може да садржи не само лимун, већ и креч, грејп, гаианима, рангпур, лимун и друго лимунско воће. Јабуке, шљиве или крушке такође ће савршено допунити овај џем. Само када зиму ваљате мешавину различитих састојака, препоручљиво је умешати пола кашичице лимунске киселине по тегли од 1 литра.

Једноставан рецепт за џем од кајсије са поморанџом - видео