Затварање џема од рибизле поморанџом према различитим рецептима

Слатко-кисели десерт може се направити сопственим рукама и није потребно иди у продавницу тражећи нешто посебно. Тако џем од рибизле са поморанџом може постати посебан. Наранџа се често користи у прављењу слатких посластица. За већу засићеност и арому у џем се додају банана, малина или лимун.

Здравље главних састојака: рибизла и наранџа

Рибизла је богата витаминима Б, Ц, Е, П, К, као и угљеним хидратима, влакнима и пектином. Захваљујући употреби ових бобица, имунолошки систем је ојачан, лечи се гастритис, атеросклероза, стафилокок, дифтерија. Елементи штављења и есенцијална уља у рибизли делују противупално. С друге стране, поморанџа пружа умирујући, антимикробни, антискорбутски ефекат. Корисне супстанце у њему јачају имуни систем, нервни систем, побољшавају кардиоваскуларни систем, ендокрини и дигестивни систем. Честа употреба овог цитруса подстиче апетит, подиже снагу, ублажава умор, умањује недостатак витамина. Чак су и коре наранџе прошаране корисним елементима у траговима. Ако комбинујете ова два корисна плода, добићете витамински коктел засићен свим потребним елементима за нормалне људске перформансе. Од рибизле и поморанџе можете направити компот, џем, сок, конзерве.

Џем од рибизле са поморанџом

Да направим џем "Црна рибизла поморанџом “, може се водити на два начина: топло или хладно. Потоња метода омогућава краткотрајно складиштење у фрижидеру испод најлонског поклопца. Опција топлог кувања је за зимске припреме и дата је у наставку.

Процес кувања:

1. Сортирајте 1 кг бобица, уклањајући лишће и гранчице. Исперите под млазом воде.
2. Опране 2 поморанџе, исечене на клинове без уклањања коже.
3. Припремљене састојке самељите у блендеру или млину за месо. Сипајте 1,5 кг шећера.
4. Поделити у тегле и стерилисати 15 минута.
5. Извадите, затегните поклопце и оставите са стране да се охлади. Џем је спреман!

Да бисте спречили појаву плесни на површини џема током складиштења, потребно је да исечете круг пречника 90 мм, натопите га вотком и ставите на врх џема пре него што заврнете поклопац.

Џем од рибизле са бананом и поморанџом

Банана се може додати како би џему додала слаткаст и нежан укус. У овом случају користиће се црвена рибизла. Готови џем од рибизле са бананом и поморанџом дизајниран је за складиштење на хладном месту испод најлонског поклопца.

Процес кувања:

1. 1 кг рибизле, очишћене од остатака, сипајте 1,5 кг шећера.
2. Узмите сок од 1 поморанџе и умешајте га у рибизлу која је већ започела сок.
3. Ољуштите 2 банане и исеците на колутиће. Ставите на дно стерилисаних тегли. Поспите соком од 1 лимуна на врху.
4. Ставите масу од наранџасте рибизле на комаде банане и поспите шећером одозго.
5. Плута са поклопцем од капрона и ставите у фрижидер џем од црвене рибизле са поморанџама и бананом.

Ако је потребно сачувати џем за зиму, тада тегле с њим пре предења треба стерилисати 15-20 минута. Затим добро запушите лименим поклопцима.Само треба да знате да ће овом методом банане изгубити облик и претворити се у пире кромпир.

Џем од рибизле са малинама и поморанџом

Рибизла је толико свестраног укуса да се може комбиновати са многим другим воћем и бобицама. Добијена слатка јела су прилично необична и укусна. Можете кувати џем: рибизла, малине, наранџаста. Малине додају слаткоћу десерту. Поред дивног укуса, врло је здрав. Његова употреба помаже у побољшању функционисања црева, спречава стварање крвних угрушака и нормализује згрушавање крви.

Процес кувања:

1. Оперите 2 килограма малина и прекријте са 2,5 килограма шећера. Смешу оставите преко ноћи да бисте издвојили сок од малине.
2. Сутрадан ставите малине на шпорет и загрејте 5 минута. Охладити. Протомит још 5 минута.
3. Оперите пола килограма рибизле и сипајте у кипуће малине. Урадите исто са 2 комада наранџе, након што их исечете. Кувајте 10 минута.
4. Стерилисати тегле.
5. Сипајте џем од рибизле са поморанџом и малином у тегле, заврните. Замотајте, не окрећите се.
6. Уживајте у чају!

Џем од беле рибизле са поморанџом

Бела рибизла је отпорнија на хладно време и гљивичне инфекције од црне рибизле. Иначе, беле бобице су здраве колико и њихови црни и црвени рођаци. За оне који не воле богат кисели укус, боље је дати предност белој сорти и направити џем од беле рибизле са поморанџом. Доле наведени рецепт предвиђа припрему слаткиша без дугог складиштења.

Процес кувања:

1. Оперите 2 комада поморанџе и ољуштите их.
2. 1 кг бела рибизла очистите остатке и исперите.
3. Припремљене састојке самељите у блендеру и прелијте са 1,5 килограма шећера.
4. Ставите резултујући пире у тегле, сипајте 1 тбсп на врху. кашику шећера и добро затворите најлонским поклопцем.

За алергичаре који акутно реагују на природне супстанце за бојење, боље је користити сорте беле рибизле, а не црвене и црне.

Џем од рибизле са поморанџом и лимуном

Састојцима овог џема од рибизле можете додати лимун или наранчу заменити лимуном. Џем од рибизле са поморанџом и лимуном испоставља се пријатно киселим и чува се врло дуго због присуства лимунске киселине у свом саставу.

Процес кувања:

1. Оперите 1 кг рибизле, додајте 1,5 кг шећера и самељите у блендеру.
2. Ољуштите 1 поморанџу и 1 лимун. Исећи на мале комаде.
3. Ставите све састојке у шерпу и кувајте 15 минута.
4. Сипајте у тегле, ставите округли папир на површину џема и оставите да се охлади.
5. Заптивати најлонском капом или покрити полиетиленском фолијом.

Када нема лимуна, а желите да добијете жељени укус, онда се замењује лимунском киселином.

Како чувати џем?

Постоје два начина за чување џема од наранџе: краткотрајни и дугорочни. Привремена, дизајнирана за чување џема испод најлонског поклопца на хладном месту. Обично је ово место фрижидер. У овој опцији састојци су млевени и зачепљени сирови. Овде се чувају сви витамини и микроелементи који су толико потребни телу. Дуготрајно складиштење обезбеђује очување џема од рибизле испод лименог поклопца. У овом случају, компоненте захтевају обраду врућом температуром. Састојке можете прокувати у шерпи или стерилисати у теглама 15-20 минута. Овим третманом неки од витамина ће се изгубити, али главни ће остати, па зато зими, одчепљујући теглу џема, можете своје тело заситити корисним супстанцама и добити пуно задовољства од ненадмашног слатког и киселкаст укус. Рецепти за џем од рибизле и наранџе помоћи ће вам да правилно припремите и чувате храну дуго времена.