Укусни и здрави домаћи препарати - кандирана рибизла

Недавно сам била у посети пријатељици, почастила ме је врло необичним и укусним кандираним воћем. У почетку нисам ни разумео од чега су направљени, али кад сам сазнао да је то рибизла, био сам веома изненађен. По изгледу и укусу не можете рећи ни да су припремљени код куће. Реците ми како да правим кандирано воће рибизле код куће? Мислим да ће моје дете ценити нову посластицу.

У данашње време никога нећете изненадити кандираним воћем од егзотичног воћа: ананаса, банана и других делиција има на претек на полицама супермаркета. И ко би помислио да је сасвим могуће направити тако укусну храну самостално, користећи сопствене, „домородачке“ састојке из властите баште. Истовремено, трошкови ће бити минимални, а користи ће бити за ред величине веће, јер домаћи производи увек садрже више витамина.

Искусне домаћице, користећи домишљатост и машту, користе разноврсно воће, па чак и бобичасто воће за кандирано воће. Једна од оригиналних опција за домаће кандирано воће је укусни десерт направљен од рибизла.

Па, како кувати кандирано воће рибизле код куће и шта је за то потребно, осим бобица?

Потребни састојци

Да би се рибизла довела до приправности, мораће да се кува, али не само у води, већ у шећерном сирупу. За њега ће вам требати:

• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• пречишћена вода - 300 г (1,5 кашике.).

Ова количина сирупа израчунава се по килограму бобица. Ако их је више, пропорције се морају у складу с тим повећати.

Кандирано воће може се направити од било које рибизле, али садржи више витамина црне бобице.

Процес кувања корак по корак

Прво треба да направите сируп: сипајте шећер у воду, пустите да прокључа и кључа 1-2 минута док се шећер потпуно не отопи. Процедити.

Сада се са бобицама можете позабавити:

1. Сипајте рибизлу ољуштену са репова и опрану у шерпу.
2. Покрити врућим сирупом.
3. Кувати пет минута.
4. Оставите преко ноћи да се бобице инфузирају.
5. Следећег дана скувајте рибизлу док не омекша и оцедите у цедилу да се стече сав сируп. Оставите у овом стању два сата.
6. Када се бобице охладе, нежно их ставите на плех или сервирајте кашиком, након што сте их посули шећером.
7. Сада остаје сачекати док се кандирано воће потпуно не осуши. То ће трајати најмање 5 дана.
8. Припремљено кандирано воће обилно уваљајте у шећер у праху. То можете учинити са сваком малом сушеном бобицом или од њих формирати мале куглице.

Да би се поступак убрзао, пећ се користи за сушење кандираног воћа, што ће смањити време са 5 дана на 3 сата. У овом случају, температура треба поставити на највише 40 степени.

Такав десерт потребно је чувати у стакленим посудама, чврсто затвореним поклопцем, тако да не постану влажни.

Корисна својства црне рибизле - видео