Укусан и здрав компот од јабука и поморанџи за зиму

Компот од јабуке омиљена је посластица многих од детињства; пријатан лаган укус овог напитка има много поштовалаца. Зашто не додати нову ноту уобичајеном букету? Компот од јабука и поморанџе за зиму биће одлична алтернатива класичном рецепту. Пиће је ароматично, укусно и врло здраво. Ако вам се компот од јабука чини „свежим“, желите занимљивији и богатији укус, а додавањем наранџе пићу открићете нове кулинарске хоризонте.

Општи принципи прављења компота од јабука и цитруса

Пре него што започнете припрему компота, морате обратити пажњу на неколико суптилности припреме пића од јабука и поморанџи. Препоруке ће добро доћи посебно за почетнице домаћице које тек уче замршеност кувања.

Плодови о којима говоримо у овом чланку имају довољан садржај киселине, стога се у припреми компота у већини случајева не врши стерилизација.

Јабуке морају бити чврсте како се плодови не би распадали током инфузије. Распрострањена „Антоновка“ неће успети, брзо се „кисели“ у компоту.

Ако вам није важан само укус, већ и врста пића, изаберите не једно, већ две или три различите боје сорте јабукада бисте добили, на пример, комбинацију црвене и зелене јабуке и наранџасте поморанџе.

Да бисте поред компота на столу послужили одвојено воће из конзерве, приликом припреме напитка треба га лепо исећи, уклонити семе, ољуштити поморанџе са коре и бели слој испод ње.

Прије пијења пиће је боље филтрирати.

Припрема за кување компота

За кување ће вам требати тава великог капацитета - алуминијум или емајл, нож, даска за резање воћа, вага и мерна посуда за воду. Јабуке се могу резати без даске за резање, али је незгодно сечити поморанџе „по тежини“ - уредни комади неће тако функционисати. Такође ће вам требати посебан најлонски поклопац са рупама за испуштање компота и „завртање“.

Тегле добро опрати и осушити, стерилисати поклопце.

Припремите воће унапред како би се могло осушити након прања. Изаберите не труле, тврде плодове. Не режите јабуке превише танко - претвориће се у компот у пире кромпиру, комадићи треба да буду средње величине, уклоните језгро семенкама. Поморанџе ољуштите кору и бели слој испод ње, исеците на пола прстена или пресеците круг на четири дела. Даље ћемо размотрити неколико начина припреме компота.

Класичан рецепт за компот од јабука и поморанџе за зиму за децу

Ова опција кувања не садржи конзервансе као што су лимунска киселина или сирће, па је овај сигурни компот од јабука и поморанџе рецепт за децу. Могу га пити и најмањи, осим ако, наравно, дете није алергично на агруме.

Дакле, за припрему лименки компота од три литре требаће вам:

• 800 грама поморанџе (око 4 комада);
• 1.500 грама јабука (6 средњих плодова);
• 400 грама шећера;
• 1 литар воде.

Кораци кувања:

1. Припремите јабуке и поморанџе на исти начин као и горе, равномерно распоредите кришке на три тегле. Коре од поморанџе уситните и одвојите за сируп.
2. Скувајте сируп са водом, шећером и сецканим корицама цитруса.
3. Сипајте кипући сируп у тегле, прво извадите кору из фила. Покријте тегле поклопцима и оставите да одстоје десет минута.
4. Затим сипајте сируп назад у шерпу, поново прокувајте и поновите поступак.
5. По трећи пут сипајте кипући сируп, смотајте поклопце. И ставите на топло место да се охлади на поклопцу, умотани у топли покривач.
6. Компот од јабука и поморанџе спреман је за зиму. Пребацити у трајно складиште након потпуног хлађења.

Укус компота можете диверзификовати малом количином корена ђумбира.

Јабучно-наранџасти компот рецепт за мултиварку

Компот од јабука и поморанџи у спором шпорету кува се за само пола сата. За овај рецепт морате узети:

• 6 јабука;
• 3 поморанџе;
• 2 литра воде;
• 2 шоље шећера

Процес кувања:

1. Припремите воће како је горе описано.
2. Сипајте воду у мултиварку, додајте шећер. Ставите сируп да се крчка на подешавању пржења.
3. Ставите јабуке и поморанџе у кипући раствор шећера, доведите пиће до кључања и динстајте двадесет минута.
4. Компот је спреман за јело!

Готово пиће такође можете сипати у лименке и смотати за будућу употребу.

Ако желите да конзумирате компот одмах након кувања, онда не морате да уклањате кору од поморанџе - компот ће бити ароматичнији. Али за дуготрајно складиштење, кора се мора уклонити; када се улије, пићу даје горчину.

Рецепт за компот од јабука и поморанџе са медом

За теглу компота од 3 литре потребно је:

• шест јабука;
• једна велика наранџа;
• 100 г Сахара;
• 100 г душо.

Детаљна упутства за прављење компота од јабука и поморанџе за зиму:

1. Припремите јабуке и поморанџе као горе. Преклопити у теглу.
2. Прелијте кључалом водом 15 минута.
3. Оцедите воду назад у лонац, додајте шећер, мед, кору поморанџе. Ставите сируп да прокључа и динстајте десет минута.
4. Након уклањања коре са фила, сипајте је у тегле и смотајте их стерилисаним поклопцима.
5. Ставите тегле на поклопце, умотајте и оставите да се потпуно охладе.

Једноставан рецепт за компот од јабука и поморанџе

Овај рецепт за компот је врло једноставан. За њега ће вам требати (за теглу од 3 литре):

• 10 малих јабука;
• пола поморанџе;
• 1,5 чаше шећера;
• 3 литре воде.

У теглу ставите целе јабуке и нарезане поморанџе, додајте шећер. Сипајте кипућу воду до врха и оставите да одстоји 5-7 минута. Воду сипамо назад у шерпу, пустимо да прокључа, пустимо да ври минут. Сипати сируп у теглу и смотати. Компот од јабуке и поморанџе је спреман.

Ако после конзумирања компота и даље имате воће које није поједено, не би требало да га бацате. Праве укусно пуњење за пите.

На описане начине можете припремити компот са другим агрумима. Јабуке се могу комбиновати са мандаринама или лимуном, у последњем случају мораћете да додате још шећера.

Компот од јабука и поморанџе у рецептима са фотографијама које су представљене у чланку свидеће се вама и вашој породици. Пића диверзификују асортиман препарата за зиму, одушевљавају светлом аромом цитруса. А можда ће они постати један од омиљених компота ваше породице.

Компот од поморанџи и јабука без стерилизације - видео