Узгајање естрагона је забавно
Гајење естрагона је прилично необично на нашим просторима. Не виђате га често у свом дворишту. Ова вишегодишња биљка позната је и под називом естрагон. Потиче из истог рода као и пелин. Дивљи естрагон дистрибуиран је у различитим деловима света: Централна Азија, Кавказ и Источна Европа. Свако може узгајати ову здраву биљку оригиналног зачинског укуса.
Методе гајења
Овде морате резервисати: семе можда неће дати високу клијавост. Пажљиво размотрите избор произвођача. За свој производ мора дати гаранцију високог квалитета. Позитивне критике на Интернету нису увек тачне, па је вредно консултовати се са пријатељима или познаницима који су можда већ купили таква семена.
Естрагон је биљка отпорна на мраз. Семе се често саде директно на отворено тло. Висок капацитет клијања биће само у оним регионима у којима постоји плодно црнило.
Од семена преко садница
Ако ваша локација има другачију врсту тла, потребно је да посејете семе за саднице. Пошто ће бити веома тешко узгајати естрагон на другачији начин.
Препоруке за узгој естрагона:
- Боље је садити естрагон на садницама у фебруару. Пре овога, семе се натапају 3 до 4 дана у води. Најоптималнија температура воде је собна температура. Да би семе брже клијало, можете користити посебне стимулансе раста.
- За овај метод узгоја не постоје посебни захтеви за земљиште. Требало би да омогући влаги и ваздуху да добро прођу и брзо се осуше. Естрагон не подноси вишак воде. Посебне рупе на дну посуде (вишак влаге ће изаћи кроз њих) и мали шљунак (са танким слојем од 1 - 2 цм) помоћи ће у заштити корена од труљења.
- Посејте семе на површину земље. Не треба правити рупе или жлебове. Довољно је само мало их посипати земљом. Густи слој тла на врху озбиљно ће успорити клијање. При заливању није потребно пуно воде. Зрна не би требало да утону дубоко у земљу. Пре него што се појаве први изданци, довољно је навлажити земљу распршивачем.
- Покривајте усеве филмским тракама или редовним кесама. Изаберите топло (+ 15 ° - + 18 °) и светло место.
- Појавом првих клица, филм се уклања. То ће трајати најмање 14 дана. Када се појаве два потпуно обликована листа, они почињу да роне.
- Чим се успоставе топли пролећни дани, саднице се преносе на отворено тло. Биљке су отпорне на краткотрајни мраз.
Сетва директно у земљу
Ова биљка лако подноси хладноћу. Због тога су многи заинтересовани за то како посејати естрагон на локацији. То би требало урадити у рано пролеће или јесен.
Када се семе посеје директно у башту, праве мале бразде, заливају земљу, сади садни материјал и посипају га са мало земље.
Саднице се очекују ако је спољна температура између + 18 ° - + 20 °. Овај режим није типичан за све регионе. Због тога искусни вртларци саветују употребу методе гајења садница.
Када се на сваком изданку формирају два права листа, саднице се морају пробити.
Узгајање естрагона из сечења
Ако је пролеће обично топло у вашем подручју, естрагон можете размножавати резницама већ почетком маја.Температура ваздуха мора бити најмање + 18 °. Изаберите младе и здраве стабљике. Дужина сечења је од 10 до 15 цм, рез се врши под оштрим углом (око 45 степени). Даље, ставите рез резнице у теглу са раствором стимулатора раста на један дан. Затим ставите резање у земљу, покривајући га пластиком. Добро опремљен стакленик је савршен. Ова метода захтева стрпљење. Сачекајте прве корене најраније месец дана касније. Затим пренесите резнице у башту, где планирате да непрестано узгајате естрагон.
Од слојевитости
Изаберите одговарајућу стабљику док сте још млади (1 до 2 године). Припремите жлеб или жлеб у земљи. За овај начин размножавања пожељно је имати дрвену спајалицу у облику латиничног слова В. На делу стабљике који желите да искорените направите неколико резова (не јако дубоких). Користећи такав носач, приквачите стабљику за земљу и лагано је покријте земљом на врху. Повремено навлажите земљу док се не појаве корени. У пролеће следеће године, укорењено стабло се одваја од одрасле биљке и сади у башти.
Дељењем корена
Агрономи верују да се узгој естрагона на отвореном пољу на једном месту може изводити веома дуго (до 15 година). У пракси, искусни вртларци препоручују ажурирање биљке сваке 4 године. У супротном, превише расте, зачепљујући друге баштенске усеве, а такође губи свој укус и карактеристичну арому.
Стара биљка је пажљиво ископана. Корени увијени и оштећени болестима уклањају се. Остатак је подељен на делове, од којих сваки треба да има од 2 до 4 пупољка раста. Тада остаје само да их одложимо на унапред одређено место.
Како заливати и оплођивати
Садња и брига о естрагону на отвореном је једноставна. Преферира умерено заливање... Ако је лето веома топло и суво, можете га мало повећати. Просечни режим заливања је једном на 2 - 3 недеље.
Ђубрива се примењују на земљу у пролеће (пре цветања или након првог корења). Најбоље је хранити инфузијом дивизме (разблажено не мање од 5-6 пута) или сушеним пепелом (чаша или две испод сваке грмље). Калијум хлорид и суперфосфат (1 кашика / 10Л воде).
Када естрагон расте у башти већ другу годину, преко баште можете да расуте уреу (10 г), суперфосфат (25 г) и калијум сулфат (15 г). У будућности је боље не користити ђубрива која садрже азот. Од њих су листови засићени нитратима и губе свој укус.
Естрагон је веома популаран у кувању. Свежи и суви листови додају се маринадама, сосовима, тинктурама сирћета. Широко се користи за кисељење краставаца и печурке. Сецкани естрагон са целером и першуном изврсно је зачин за дресирање супа. Одређене сорте додају се салатама. Естрагон се конзумира умерено. Једно јело садржи 25 - 30 г свежег лишћа и само 2 - 3 г суве траве.
Припрема за зиму
Берба естрагона за зиму може се обавити на различите начине:
- Свеже лишће се може замрзнути. Умотајте их у прозирну фолију и одложите у посебне одељке у којима чувате воће и поврће.
- Чешће се листови суше за зиму. Одсеците их када биљка доноси плод или је пред цветањем. Процес сушења одвија се на сувом месту, заштићеном од сунчеве светлости. Температура ваздуха не би требало да прелази + 35 степени, а влажност ваздуха треба да буде унутар 5 - 7%. Осушени листови се мељу у прах и чувају у стакленим посудама или кесама од природне материје.
- Листови се такође могу солити. Опрани, осушени тањири се фино исецкају и помешају са сољу у омјеру пет према један. Затим се листови чврсто набијају у стерилне тегле и чувају испод пластичних поклопаца на хладном месту.
- Листови се стављају у тегле, посипају сољу и сипају рафинисаним биљним уљем или сирћетом. Банке су смештене на хладном месту.
- Да бисте имали свеже зеленило током целе године, узгајајте естрагон у лонцима код куће, попут собне биљке.
Не плашите се испробавања нових ствари. Узгајајте естрагон на свом дворишту и даћете нови укус свим својим јелима.