Берба воћних напитака без соковника: сок од јабуке код куће

Да бисте сок од јабуке направили код куће без соковника, треба да одвојите пуно времена и припремите се за физички рад. Добијени слатко-кисели еликсир надокнадиће све трошкове његовог прављења.

Мало о соку од јабуке

Ко од нас не воли сок од јабуке? У основи, сви људи воле овај производ и спремни су да га пију и ујутру и увече. Испијање напитка промовише изврсну пробаву, па се препоручује узимање након оброка. Не постоји ниједна особа која би одбила чашу сока од јабуке. Иако, како тврде наши ескулапи, то није корисно за све. Шта је било? Цијановодонична киселина у јабукама не делује увек благотворно на људе са високом киселошћу у желуцу. Због тога сок треба конзумирати изузетно опрезно.

Одредбе о соку од јабуке

Исцеђени сок од јабука, захваљујући присуству природног шећера, природно је сладак. Сходно томе, шећер није увек потребан за такав препарат. Не требају вам више никакви састојци, али што се тиче кухињског посуђа, овде бисте требали да се опскрбите многим. Да бисте сок од јабуке добили зими без соковника, користите пресу за воће. Постоје огромне индустријске, вијчане и хидрауличне пресе. Код куће, улогу такве штампе може играти било која симпатија.

Постоје три врсте конзервирања сокова од јабуке:

1. Припрема топлог сока без кључања. Ова опција захтева загревање пића на 95 степени, након чега се одмах шаље у лименке и чврсто зачепи.
2. Набавка куваног сока. Случај који се разматра предвиђа кључање сока од тренутка кључања још 10 минута.
3. Берба сировог свеже исцеђеног сока. Име говори само за себе: свеже исцеђени сок одмах се ставља у тегле. Постоји једно „али“. Стаклене посуде са нектаром јабуке захтевају обавезну стерилизацију.

Постоји неколико опција како сочити јабуке без соковника. Ту спадају: рад преше у индустријском окружењу или у масовној производњи, рад са металном дробилицом у цедилу или дрвеном дробилицом у решету код куће.

Рецепт од сока од јабуке Бело пуњење

Припрема:

1. Оперите, уклоните зеленило и трула места са 7 кг воћа. Не треба га скидати. Исеците на мале комаде, тако да је погодније добити сок.
2. Ставите у шерпу од 5 литара и прелијте водом до врха. Толико воде је потребно да јабуке не загори.
3. Прокувати и смањити топлоту. Кувајте 10 минута док јабуке не омекшају. Искључите ватру и сачекајте да се маса охлади.
4. Протрљајте охлађени сос од јабука кроз метално сито.
5. У рендани сок сипајте 500 грама шећера и поново прокувајте.
6. Сипајте сок у претходно стерилисане тегле и затворите. Не морате га окретати.

Рецепт за сок од црвене јабуке

Припрема:

1. Ољуштите црвено воће, исеците на кришке и ставите у теглу.
2. Прелијте кључалом водом, покријте и оставите 7 сати. Након истека наведеног времена, сок се сипа у шерпу и загрева. Резане јабуке се ваде из тегли и у њих се стављају исте оне свеже. У овом тренутку сок прокувајте и сипајте у исте тегле, али са новим јабукама.
3. После 7 сати поново сипајте ароматични напитак у шерпу, прокувајте.Додајте шећер по укусу и динстајте 10 минута.
4. Сипати у празне претходно стерилисане тегле и смотати. Преокрените, завијте.

У теглу од три литре стаје 1,5 кг исечених јабука.

Сок од јабуке са осталим баштенским воћем без соковника

Сок од јабуке је превише концентрован, посебно са пулпом, па је упутно разблажити га другим соковима или водом када се узима директно. Да бисте разумели како направити сок од јабуке без соковника, морате прегледати препоручене корак по корак рецепте у наставку. Такав напитак са пулпом, када се обрађује, не губи никаква лековита својства, задржава и читаву запремину производа уметнутих у њега.

1 кг јабука даје 1 литар сока са пулпом.

Рецепт сока од јабучне бундеве

Укус бундеве је специфичан и није свима јасан. А овде је у мешавини са соком од јабуке много пријатније. Однос бундева - јабука је узета, посебно, по вашем укусу. Можете узети 1: 1, а ако желите да превлада кисели укус, онда би требало да буде више јабука.

Припрема:

1. Опрана бундева се ољушти, искошти и ситно исецка.
2. Ставите у шерпу, сипајте воду и прокувајте комаде бундеве.
3. Млетите кувану бундеву у блендеру или самељите на сито.
4. Сва 3 бода се такође раде са јабуком.
5. Добијени пире од бундеве сипајте у сок од јабуке. Прокувати и сипати у тегле. Увити, завити.

Рецепт сока од јабучне шаргарепе

Слаткаст укус шаргарепа савршено се уклапа у киселост јабука. Поред тога, присуство каротена и витамина Б допуњује витаминску пртљагу јабука.

Припрема:

1. Ољуштену шаргарепу исеците на комаде, а затим прокувајте или попарите.
2. Ставите у соковник и узмите чисти сок од шаргарепе.
3. Исеците јабуке, кувајте, исцедите сок.
4. Помијешајте два сока, прокувајте и ставите у боце или тегле на зиму.

Рецепт за сок од тиквице од јабуке

Може допринети благи слаткасти укус скуасх... Његове органске киселине, обиље калијума имаће позитиван ефекат на нервни систем и стомак. Пацијентима са дијабетес мелитусом се такође препоручује употреба овог поврћа. Припремити сок од јабуке са тиквицама код куће без соковника прилично је једноставно.

Припрема:

1. Тиквице морају бити ољуштене и огуљене. Тек тада исећи на ситне комаде.
2. Кувати у емајлираној шерпи уз стално мешање. Млетите у блендеру.
3. Скувајте исецкане комаде јабуке и исцедите ову кашу кроз сито.
4. Помешајте два сока са пулпом, прокувајте и ставите у тегле до врха. Смотајте и умотајте један дан.

Сок од јабуке код куће без соковника добро се слаже са другим соковима од бобица: малина, купина, вибурнум, јагода. Чист и помешан са другим поврћем и воћем, сок од јабуке доноси здраву и укусну радост у сваки дом. Корисно је за одрасле и децу, болесне и здраве, главна ствар је да га уведете у мени како бисте добили користи.