Омиљени рецепт за тепсију од свјежег сира у пећници за модерне гурмане

Ароматично пециво и све врсте посластица са додатком сира имали су своје верне обожаваоце у свако доба. Нарочито је импресиван јединствени рецепт за тепсију од свјежег сира у рерни, који су у прошлом веку користили искусни кувари. Немогуће је заборавити опојну арому и нежну текстуру посуђа. Служило се за доручак или поподневни чај у вртићима. Сваки пут када је десерт изашао са јединственим укусом и апетитним изгледом. Покушајмо да оживимо добру традицију и скувамо тепсију са сирницом у рерни. Рецепт ћемо одабрати по свом укусу, тако да срце буде испуњено радошћу и пријатним успоменама.

Деликатна посластица из прошлости

Они који су данас старији од 50 година с носталгијом се присећају посластица из вртића. Како данас желите да кувате таква јела и угађате младости КСКСИ века. Можда ће јединствени укус тепсије са скутом, као у башти, помоћи да ценимо кулинарске вештине наших предака.

За јело ће вам требати:

• павлака (домаћа);
• гранулисани шећер;
• масни скут;
• пилећа јаја;
• брашно (гриз);
• со;
• маслац;
• прашак за пециво (сода);
• воће џем.

Јаја се убацују у пространи контејнер. Додајте гранулирани шећер. Млетите виљушком да бисте уклонили ситна зрна. Даље, маса се туче тако да се бар удвостручи.

Ставите масни домаћи скут у посуду. Темељно месити док се не добије хомогена маса. У њега се сипа павлака и размућена јаја. Темељно мешајте. Брашно се просеје кроз сито. Комбинујте са прашком за пециво и сољу. Додајте у кашу од скуте и умесите мекано, али густо тесто.

Посуда за печење је подмазана маслацем. Положите припремљени обрадак. Поравнајте површину ножем. Они се шаљу у рерну загревану на температуру од 180 ° Ц. Пеците око 30 минута. Када се на површини појави румена кора, посластица је готова. Исече се на делове, прелије воћним џемом и послужи за доручак, вечеру или поподневни чај.

Ако се за посуду користи купљена павлака, морате одабрати максимални ниво масти.

Класични рецепт за тепсију од свјежег сира у пећници без брашна

За оне који марљиво прате унос калорија, искусни кувари предлажу припрему посластице без брашна. Његов укусан укус истичу воћни адитиви. А ваздушну текстуру стварају белци умутљени у хладну пену.

За десерт се користе једноставни производи:

• швапски сир;
• пилећа јаја (највише 4 комада);
• павлака (садржај масти 20%);
• скроб од кромпира;
• гранулисани шећер;
• ванилин;
• суво грожђе;
• Сува кајсија;
• шећера у праху;
• кора ОД поморанџе;
• со;
• маслац.

Пре свега, суво грожђе и суве кајсије се оперу у чистој води. Затим сипајте кипућу воду 15 минута да омекшају. По истеку времена извадити и осушити.

Јаја се нежно ломе, раздвајајући белце у посебан контејнер. Посути сољу. Миксером туците до густе пене.

Рендани скут, гранулирани шећер, скроб, ванилин, павлака стављају се у посуду. Темељно мешајте и затим туците блендером док не постане пухаст.

Суве кајсије и кора поморанџе се ситно исецкају, а затим комбинују са масом од скуте. Додајте суво грожђе и умућени снег од беланаца. Мешајте дрвеном шпатулом.

Плех је подмазан маслацем.Нежно ширите кувану течност и пошаљите је у загрејану рерну. Пеците око 25-30 минута. Када се класична тепсија без брашна охлади, одозго поспите шећером у праху. Исеците у једнаким комадима. Служи се уз чај или кафу са млеком.

Неки кувари додају неколико кашика кромпировог скроба ради вискозности теста.

Рецепт за стални слатки зуб

Након укусног породичног оброка, пожелите да поједете нешто необично. Зашто не направити слатку тепсију од свјежег сира са кондензованим млеком.

За случај требају вам састојци:

• домаћи сир;
• кондензовано млеко у конзерви;
• пилећа јаја;
• со;
• скроб од кромпира);
• путер за подмазивање калупа.

Кондензовано млеко, скут и жуманца стављају се у посебну посуду. Прво промешајте кашиком. Затим истуците да бисте добили хомогену течност. Додајте кромпиров скроб и поново темељно промешајте.

Беланца умутите миксером док не постану густа пена. Комбиновати са масом скуте. Добро мешајте шпатулом. Сипа се у подмазани ватростални калуп. Ставите у загрејану рерну на 35 минута док не порумени.

Да би белци добро умутли, претходно се стављају у топлоту 5-6 сати.

Обилни десерт са гризом

Многе младе домаћице користе једноставан рецепт за тепсију од свјежег сира у рерни са додатком гриза. Овај приступ вам омогућава да створите деликатан и бујан десерт за релативно кратко време.

Прво сакупљају састојке:

• гриз;
• мекани скутни сир;
• домаћа павлака;
• гранулисани шећер;
• пилећа јаја;
• Сува кајсија;
• било које смрзнуто воће;
• со;
• биљно уље.

Домаћи мекани скут ставља се у широку посуду. Темељно месити виљушком. Додајте гранулирани шећер, гриз и жуманце. Мешајте и оставите са стране 10 минута. Током овог времена, житарице ће набрекнути, а маса ће добити густу текстуру.

Опране суве кајсије паре се у кувани води, држећи 15 минута. У стакленој посуди истуците белце док не постану јака пена. Затим се састојци комбинују са тестом од скуте и темељно се мешају. Погодан облик је подмазан биљним уљем. Положите обрадак. Посластица се пече око 25 минута док се не створи смеђа кора. Дозвољена температура је 190 ° Ц. Тепсија са скутом са гризом служи се уз чај, исечен на комаде. Горњи део је украшен одмрзнутим плодовима.

Да би јело било прозрачно, једно пилеће јаје ставља се на 300 г скутног сира.

Ноте грожђа у невероватном десерту

У прошлом веку су предшколске установе често служиле укусан, нежан десерт за вечеру. Постоји много различитих опција за кување. Размотрићемо оригинални рецепт са сувим грожђем који ће се свидети и модерним младим кушачима.

За кување су вам потребни традиционални производи:

• скут (домаћи);
• павлака (25% масти);
• шећер (бели);
• велике грожђице;
• сода (прашак за пециво);
• неколико пилећих јаја;
• ванилин;
• со;
• путер (биљни или путер);
• презле.

Да бисте направили тепсију од свјежег сира у пећници као у башти, морате пажљиво пратити све процесе стварања посластице. Пре свега, домаћи скут се ставља у посуду. Добро умесите рукама да бисте уклонили све грудице. Затим сипајте гранулирани шећер (4 кашике су довољне за 500 г скутног сира). Млетите док се кристали потпуно не растворе. Даље, сипајте павлаку (2-3 кашике) и положите неколико јаја.

Суво грожђе темељито се опере у топлој води. Уклоните оштећене предмете. На пари 10 минута. Затим се вода испразни, а производ се комбинује са масом скуте. Готово тесто пребаците у одговарајућу посуду. Поравнајте врх радног предмета. Поспите презлом. Пеците у рерни 20 минута на максималној температури од 190 ° Ц. Посластица се сервира са хладном павлаком или јогуртом.

Воћна фантазија је увек у тренду

Када су смочнице препуне разног воћа, авантуристички кувари их користе за припрему посластица.За оне који су се уморили од класичне шарлоте, има смисла пробати ново јело. Уз јабуке добијате одличну тепсију од сира као у вртићу, чији се укус не може заборавити.

Деликатеса се припрема од једноставних компоненти:

• слатко-киселе јабуке;
• скутни сир са високим садржајем масти;
• шећер (фино);
• павлака или кајмак;
• јаја (домаћа);
• со;
• прашак за пециво (сода);
• гриз;
• маслац.

Традиционално, домаћи скут се ставља у пространу посуду и темељито меси. Додајте павлаку, јаја, прашак за пециво, со и гриз. Умесите тесто меке текстуре. Инсистирајте 15 минута.

Јабуке се перу испод славине. Обришите салвете. Ољуштите и исеците на ситне комаде. Комбинујте са сиром, а затим га распоредите на подмазан плех или калуп. Пеците у рерни око 40-45 минута. Пре сервирања поспите шећерном глазуром на тепсију од јабука. Једите са густом павлаком за доручак или вечеру.

Пошто су алати за печење различити, време припреме за десерт може да варира у року од једног сата.

Сјајан дијететски производ

Када стално размишљате о сувишним килограмима, тешко је уживати у храни, посебно у слаткој храни. За ову категорију људи, кулинарски стручњаци нуде рецепте за необичне тепсије.

Требат ће вам традиционални састојци:

• домаћи скут са ниским садржајем масти;
• овсених мекиња;
• душо;
• јогурт без воћних додатака;
• јабуке;
• јаје;
• ванилин;
• со;
• сода;
• маслац.

Скута се темељно помеша са овсеним мекињама. У масу се додају ољуштене и на коцкице нарезане јабуке, мед, јаја, сол и сода. Темељно умесите и пребаците у подмазан калуп.

Залијте врх јогуртом. Кувајте у рерни око 20 минута (максимална температура печења 200 ° Ц). Послужите са незаслађеним чајем, исеченим на мале порције.

Оригинални састав од свјежег сира, сувог грожђа и бундеве

Сјајно је што се креативне домаћице не плаше да експериментишу. Захваљујући томе, појављују се нова и занимљива јела. Када припремају слатку грицкалицу од скуте, они комбинују необичне састојке.

Размотрите једноставан рецепт за тепсију који укључује следеће намирнице:

• домаћи скут;
• густа павлака;
• комад слатке бундеве;
• јаја (до 4 комада);
• кора ОД поморанџе;
• грожђице светле боје;
• со;
• шећер;
• ванилин;
• било који прашак за пециво;
• скроб од кромпира;
• уље за подмазивање;
• џем од воћа.

Суво грожђе пари се у врућој води. Бундева је ољуштена. Уклоните семе. Исеците на мале коцкице.

Затим се поврће ставља у шерпу, сипа водом и кува док не омекша. Оцедити течност. Додајте гранулирани шећер, мало соли, наранџину кору, скроб. Туците док не постане глатко.

Свјежи сир је темељно млевен. Сипајте павлаку, ставите суво грожђе и убаците јаја. Комешање. Да бисте побољшали квалитет теста, поспите кромпиров скроб. Део резултујуће масе скуте се рашири у подмазаном облику. Сипајте бундеву на врх. Поступак се понавља неколико пута. Десерт се пече у рерни око 25 минута. Када се послужи, допуните воћним џемом.

Тепсија са сиром у рерни за малу децу са млечним сосом

Укусни десерт од свјежег сира популаран је не само за одрасле, већ и за децу која воле слаткише.

За случај се користе састојци:

• мекани скутни сир;
• обичан јогурт;
• ванилин;
• шећер;
• прашак за пециво;
• прстохват соли;
• гриз;
• маслац.

Гриз се сипа водом тако да правилно набубри. Маслац се загрева у воденом купатилу. Сипајте јогурт, посолите, додајте шећер и умутите миксером. Када маса добије хомогену текстуру, постепено се додаје нарибани скут. На крају додајте набрекли гриз. Оставите 15-20 минута.

Овај десерт се припрема без јаја како би се искључила алергијска реакција код деце.

Добијена маса се пребацује у одговарајући ватростални калуп. Пеку се у рерни 40 минута на 180 ° Ц.Охлађени десерт се исече на делове. Пре служења украсите бобицама или поспите сецканом чоколадом.

Да би нагласиле укус скуте, неке домаћице припремају млечни сос од следећих компоненти:

• Пшенично брашно;
• маслац;
• шећер;
• ванилин;
• млеко.

Путер се загрева у лонцу на лаганој ватри. У кашу су ставили брашно, шећер, ванилин. Уз мешање пржите око 1 минут. Млеко се уводи у малим порцијама да би се добила хомогена густа маса. Охлађени десерт од сириве прелије се млечним сосом и служи малој деци за доручак.

Искусни кувари нуде и друге рецепте за сличне тепсије одличног укуса. Међутим, само припремајући десерт сопственим рукама, можете то ценити. Изаберемо одговарајућу опцију и смело прелазимо на посао.

 

Видео рецепт за Зебра тепсију