Зечји купус уопште није за зечеве

Пролећна шума, прекривена тепихом першуна, нежна и грациозна, невероватно је леп призор. Међу првима и ранијима, увек се могу наћи елегантни и танки бели пупољци малих грмова, подрхтавајући на најмањи налет ветра, популарно названи „зечји купус“ или „детелина кукавица“.

Зечји купус је биљка, званично названа обични оксалис, са карактеристичним светлосним тролисним или длакавим листовима. На територији Руске Федерације налази се шест дивљих врста, али уобичајени оксалис је карактеристичан за средњу зону. У свету је ова биљка распрострањена готово свуда: у Европи, Северној Америци, земљама југоисточне Азије.

Лист ове биљке је симбол Ирске и приказан је на њеном грбу који се заувек овековечио у светској историји. У Европи се вишња често меша са растом само на ливадама. детелина, зато су и дали тако комбиновано име - кисела детелина. Читати:динстани купус са кромпиром и месом рецепт са фотографијама корак по корак!

Лековита својства зечјег купуса

Листови биљке су пријатно кисели, укусни и здрави. Ароматичне особине биљке пружају следеће супстанце:

• органске киселине - оксална, лимунска, јабучна и јантарна, које дају пријатан слаткасто-кисели укус;
• калцијум треба изоловати од елемената у траговима;
• провитамини: каротен (витамин А) и рутин.

У медицинске и прехрамбене сврхе користе се ваздушни вегетативни делови киселинске биљке - лишће са петељкама. Поред свеже употребе, од њих се припремају децокције, инфузије, истискује се сок.

Користи се детелина кукавица:

• попут коприве - као хемостатично средство и средство за зарастање рана;
• у лечењу упаљених и пустуларних кожних обољења, са фурункулозом;
• са анорексијом: као средство за подстицање апетита и нормализацију процеса варења - захваљујући киселинама укљученим у његов састав, лучење желучаног сока постаје интензивније;
• за побољшање метаболизма, као холеретички и антиеметички агенс;
• као антискорбутично средство;
• у дијететици, сирови зечји купус се препоручује за гастритис са ниском киселошћу;
• као антихелминтичко средство;
• у случају тровања живиним парама и једињењима, биљка се може користити као примарни антидот;
• савршено помаже код атеросклерозе крвних судова и кардиоваскуларних болести.

У званичној медицини, употреба киселине за побољшање здравља и лечење је саветодавне природе, уз резерве за вишеструке контраиндикације: оштећење јетре и бубрега, артритис, конвулзивни синдром, уролитијазу, гихт и болести крви.

Украсни зечји купус

Постоји разлог зашто узгајивачи цвећа драговољно узгајају украсне врсте киселица: врло нежни и софистицирани цветови на високим петељкама, готово бели са жутим оком и ружичастим или јоргованим жилицама, веома су атрактивни.

У летњој викендици можете узгајати и обични (дивљи) зечји купус, као и његове украсне облике, али то треба имати на уму: захваљујући високо развијеном кореновом систему и ширењу зрелог семена на много метара око оксалиса шири се врло брзо и може испунити целу територију налазишта, постајући обичан коров. У пејзажном цвећарству сади се да би се добио равномерни, лепи зелени тепих.

Постоје два начина разблаживања киселе киселине:

1. гајење из семена којима је за клијање потребна ниска температура ваздуха (препоручује се стратификација);
2. изданци са горњим слојем тла.

Зечји купус је биљка која је захтевна према влаги и не воли места изложена директној сунчевој светлости (ово се посебно односи на украсне облике црвенолисних листова).

Благодати зечјег купуса

Поседујући несумњива корисна својства, биљни сок разблажен водом често се користи као витаминско средство са високим садржајем аскорбинске киселине (витамин Ц).

Грмови вишње немају посебну хранљиву вредност, али садрже велику количину витамина, елемената у траговима и влакана. Зечји купус се додаје у квас и супу од купуса, кувају се компоти и кувају витамински чајеви, сушено зеленило се у малим количинама користи као зачин за салате, за јела од јаја и меса.
Детелина кукавица може се користити и као сирће због високе киселости. Не препоручује се конзумација биљке у великим количинама, јер може надражити уринарни тракт.

Карактеристика уобичајене киселине је њена реакција на најмање промене метеоролошког притиска, температуре и влажности околине: на пример, листови и цветови киселине се у лошем времену савијају и затварају.

Сок од кукавице детелине савршено уклања мрље од мастила и рђу и враћа боју тканини.

Тако најчешћа биљка, попут зечјег купуса, може бити врло, врло корисна за цело човечанство. Сама природа брине о људима, дајући им тако елегантно и скромно зелено чудо.

Зечји купус или оксалис - видео