Зелени лук и његова својства: све тајне здравог производа
Вероватно нема познатијег поврћа од зеленог лука и његова својства се не могу преценити. Незаменљив је добављач витамина и других корисних микроелемената. Лук се од давнина сматрао најбољим антимикробним и анти-прехладним средством. Нема земаља у којима се ова биљка не користи за храну. Али више о томе.
Шта су зелени лук
Овај производ посебно укључује:
- Шалотка. Има посебну арому, користи се не само за кување, већ и за лечење многих болести.
- Кинески или батун. Има перје слично лули.
- Порилук. Нема оштру арому и укус који изазива сузе, али није инфериоран у погледу нутритивних компоненти.
- Слиме. Даје равно перје, меког укуса, без оштрог луковичастог укуса.
Било коју од ових сорти је лако узгајати на летњој викендици по топлом времену и зими - на прозорској дасци у обичном стану. Перје се лако може наћи у вашем локалном супермаркету током целе године.
Зелени лук и њихова својства: хемијски састав производа
Многе занима шта садржи зелени лук? Лекари кажу да у перју има много кориснијих једињења него у главама поврћа. Скоро 90% биљке чини вода, али остатак је богат минералима и витаминима. У поврћу има протеина - нешто више од 1%. То је врло дијететски и здрав производ који позитивно утиче на нормално функционисање тела. Колико угљеника има у зеленом луку? Овај елемент је скоро 5%. Поред њих, ту су и есенцијална уља, пектин, влакна, органске киселине.
Зелено перје није само леп додатак салати или пуњењу за пите, већ је само концентрат аскорбинске киселине: 100 г производа садржи дневну дозу. Зими, а посебно у пролеће, спасиће вас од недостатка витамина.
Постоје и витамини група А, Б (Б2, Б3, Б1). Минерали садрже калцијум, магнезијум, калијум и натријум, фосфор. А такође и цинк, једињења гвожђа, сумпор, флуор.
Нутритивна вредност зеленог лука је мала: не више од 20 кцал на 100 г, без масти. Стога је идеалан за оне који прате фигуру.
Који је најкориснији део
Немају сви делови зеленог лука исте предности. Већина хранљивих састојака концентрисана је у белој зони (стабљици), као и у суседном зеленом перју. Управо ово подручје у кувању сматра се најукуснијим. Првих 10 цм од беле ноге су вреднији, а што су ближе крајевима перја лука, то су мање корисни. Сами врхови се најбоље користе у козметичке сврхе - маске за косу и лице.
Ефекат на тело
Свеже перје лука један је од најбољих превентивних лекова против грипа и прехладе. Корисно је не само да га једете, већ и само да мирисете посечене стабљике, а да бисте појачали ефекат, боље је комбиновати обе врсте излагања. Као што показује пракса, употреба зеленог лука и њихових својстава током болести омогућава вам да се брзо решите прехладе.
Због садржаја фитонцида, поврће се носи са патогеним бактеријама. Чак ни узрочници дифтерије и туберкулозе то не могу толерисати.
Плус, зелено поврће:
- побољшава апетит и помаже варењу;
- позитивно утиче на стање косе и коже због присуства цинка;
- због високог садржаја хлорофила, активира процес стварања крви, помаже код анемије;
- промовише уклањање токсина и токсина;
- делује као профилактичко средство за атеросклерозу;
- ублажава затвор.
Верује се да је перје добијено од љутика, блокирају развој канцерозних тумора.
Корисно је додавати зелени лук јелима без дијете без соли: уз то храна неће деловати непристојно и неукусно. Биљка се понекад користи и као блага таблета за спавање. Компресе од овог поврћа користе се за зарастање рана од давнина. Уз угриз осе, можете трљати погођено подручје соком лука.
Лук за мушкарце
Поред општих користи, лук има и низ драгоцених својстава за мушкарце. Када се користи од малих ногу, поуздано штити од простатитиса након 50 година. Захваљујући компонентама које садрже зелени лук, производ повећава ниво тестостерона код мушкараца, побољшава репродуктивни систем и потенцију због чињенице да је биљка богата цинком. Најбоље је користити ово свеже зеленило као део окросхке, салате, посебно уз додатак биљног уља.
Лук за жене
Често се питајући које су користи од зеленог лука за жене? За девојке поврће користи ништа мање. Споља се користи као део маски. Када се редовно конзумира, зелено перје чисти кожу и чини је глатком. Лук јача нокте и косу не гори од скупих витаминских комплекса.
Неопходно је женама пре трудноће, посебно у првом тромесечју, јер надокнађује недостатак витамина и минерала, штити од вирусних инфекција. Витамин Б9, који се налази у производу, важан је за нормалан развој фетуса, спречава ране побачаје. Међутим, пред крај трудноће зелени лук и његова својства су на бољем положају. Производ треба конзумирати само у малим количинама, тако да нема алергије.
Контраиндикације
Сва лековита својства једноставне вртне културе су небројена. Али чак и зелени лук има не само корисна својства, већ и контраиндикације.
Не злоупотребљавајте:
- у хроничним болестима гастроинтестиналног тракта, посебно чир на желуцу и цревима, гастритис, јер производ иритира слузницу желуца, повећава киселост;
- особе које пате од бронхијалне астме, како не би изазивале њене нападе;
- хипертензивни пацијенти због чињенице да перје лука може повећати крвни притисак;
- људи са озбиљним патологијама кардиоваскуларног система;
- жене у другој половини трудноће.
Такође, када користите перје лука, не треба га обрађивати на високим температурама како не би изгубило корисна својства. Ако има превише перја, најбоље је да га замрзнете.
Када узгајате лук у летњој викендици, не би требало да злоупотребљавате пестициде и посебно минерална ђубрива. На крају крајева, зелени лук је у стању да активно акумулира нитрате. У супротном од тога неће бити користи, већ само штета.
Зелени лук у козметологији
Кување није једино подручје у коме је вруће поврће нашло употребу. Зауставља запаљенске процесе у дермису, ублажава акне и осип, побољшава регенерацију ћелија коже и осветљава пигментирана подручја.
Да бисте припремили маску за лице, потребно је да узмете само два производа:
- 1 пилећи жуманце:
- 1 кашика сецканог зеленог лука.
Помијешајте оба производа, самељите док не постане глатко и нанесите на лице. Када смеша почне да се суши, исперите је топлом водом.
Перје лука се користи не само за побољшање здравља лица, већ и косе. Захваљујући витаминима, зелени лук спречава губитак косе, даје сјај коврџама, уклања перут и вишак масноће.
Најједноставнија маска за косу састоји се од три компоненте:
- 2 кашике сецканог зеленог лука
- 1 жуманце;
- 2 кашичице течног меда.
Храна се најприкладније меша у блендеру. Смеша се мора утрљати у коријене косе, ставити пластичну капу, завити главу пешкиром и држати композицију 60 минута. Након шампонирања, исперите косу сирћетом или лимуновим соком како бисте уклонили непријатне мирисе.
Умерено, зелени лук треба јести како би се ојачао имунитет и заштитило тело од многих болести. Поред тога, јела са додатком овог производа изгледају апетитније и много укусније. Али са одређеним болестима, током трудноће, препоручује се ограничавање зеленог лука у вашој исхрани.