Den unika sammansättningen av aprikoskärnor, deras fördelar och skador för människokroppen

Fruktavfall - detta är den definition som oftast tas emot av aprikosgropar, vars fördelar och skador inte beaktas. Många inser inte ens hur utbredda aprikoskärnor är inom medicin, kosmetologi och matlagning. Vad är speciellt med aprikosgropar och hur används de bäst?

Läs också artikeln: utsökt recept på aprikos sylt.

Sammansättning av aprikoskärnor

Benen innehåller:

• vitaminer (B17, PP);
• mineraler (järn, kalium, fosfor, kalcium, magnesium);
• hydrocyansyra;
• 0 g protein, 27,7 g fett, 56,3 g kolhydrater (per 100 g kärnor).

När man talar om fördelarna och skadorna med aprikoskärnor kan man inte låta bli att nämna oljan som tillverkats på grundval av dem. Dessutom innehåller kärnorna i vissa sorter upp till 70% ätlig olja. Denna produkt är i sin tur rik på:

• fettsyror (linolsyra, palmitinsyra, oljesyra);
• fosfolipider;
• vitaminer (A, C, B, F);
• tokoferoler.

Kaloriinnehållet i aprikoskärnor är 440 kcal per 100 g produkt. Därför rekommenderas de ofta för idrottare att konsolidera massan.

Aprikosgropar: användbara egenskaper och kontraindikationer

Aprikoskärnan, som är gömd bakom skalet, innehåller en mängd värdefulla ämnen och har en märklig men inte avstötande smak. Fördelarna och skadorna med aprikoskärnan är lite kända för de flesta. Det är värt att börja med positiva egenskaper. Först och främst är aprikoskärnan ett naturligt anthelmintiskt och antiparasitiskt medel. Den innehåller också ämnen som har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Närvaron av vitamin B17 gör aprikoskärnor till naturliga "mördare" av cancerceller. Detta vitamin innehåller cyanid, vilket hjälper till att döda cancerceller.

Ju bitter benet är, desto mer vitamin B17 innehåller det.

Det är viktigt att känna till de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för aprikosfrön. I synnerhet innehåller aprikoskärnor hydrocyansyra, som i stora mängder blir ett gift. Stark bitterhet indikerar en hög koncentration av organiskt gift. Anledningen till den bittra smaken av amygdalin är källan till hydrocyansyra. Därför kan okontrollerad användning av aprikosfrön orsaka förgiftning. Problemet kan orsakas av intag av 20-40 g av produkten.

Skadorna på kärnorna minimeras om de kokas eller torkas i ugnen. Under påverkan av hög temperatur kommer skadliga komponenter att förstöras.

Gamla aprikoskärnor kan vara farliga. Detta beror på att cyanidinnehållet ökar med tiden. Det rekommenderas därför inte att ta dem.

Aprikosgropar är kontraindicerade i:

• diabetes mellitus;
• leversjukdomar;
• problem med sköldkörteln;
• graviditet.

Tecken på förgiftning uppträder vanligtvis inom 5 timmar efter att produkten har tagits. Ett brett spektrum av symtom kan indikera förgiftning. Först och främst är dessa: slöhet, huvudvärk, illamående och magkramper. I svåra fall kan kramper, svimning eller akut hjärtsvikt uppstå.

Applicering av aprikoskärnor

Medicinen. Aprikoskärnolja är basen för många läkemedel. Benen i sig betraktas som naturliga "kemoterapi".Men det är viktigt att veta hur man tar aprikosgropar för cancer. Cyanid, som finns i kärnorna, förstör cancerceller i små doser, men friska celler börjar drabbas av en stor mängd.

Du kan konsumera högst några kärnor per dag. Deras mottagning kompletteras bäst med dina favoritfrukter.

Kärnorna av aprikoskärnor, bryggda som te, används för hjärt-kärlsjukdomar. De är också användbara vid bronkit och sjukdomar i övre luftvägarna. Det höga kaloriinnehållet i aprikoskärnor gör att de kan rekommenderas som ett kosttillskott för hög fysisk ansträngning.

Aprikosolja används ofta inom kosmetologi. Substanserna i den har en gynnsam effekt på huden, saktar ner åldringsprocessen och förbättrar tillståndet för naglar och hår.

Matlagning. Kan du äta aprikosgropar? Svaret är naturligtvis ja. Dessutom används aprikosgropar ofta av konditorer för att göra glasyr, karamell, godis, yoghurt, krämer, glass, våfflor och olika bakverk. Kärnorna från vissa sorter av aprikoser används som ersättning för mandlar.

Erfarna kockar rekommenderar att man lägger till krossade aprikosgropar till kompott, sylt, bakverk och glass. Detta ger skålen en distinkt aprikossmak.

Skadan och fördelarna med aprikosfrön är nära relaterade till en viss persons hälsa. Var därför noga med att rådfråga din läkare innan du använder denna produkt.

Läs också artikeln: fördelarna med körsbär för människokroppen!

Vitamin B17 i aprikosgropar - video