Hemlagad aprikosdriftstopp i skivor
Om du gillar söta desserter gjorda av mogna frukter, notera våra recept. Att göra aprikos sylt med skivor är inte en så lätt uppgift som det kan verka vid första anblicken. Felaktig teknik kommer att leda till att frukten kokar och blir en homogen massa. Läs därför noggrant våra tips och tricks och upprepa sedan alla steg i rätt ordning.
Aprikosdriftstopp med apelsin
Ingredienser:
- aprikoser - ett kilo;
- orange;
- strösocker - ett kilo;
- vatten - 200 ml.
För detta recept behöver du omogna gröna frukter. Mjuka saftiga frukter kokar snabbt och förvandlas snabbt till "gröt".
Hur man gör utsökt aprikos sylt? Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig att lösa problemet.
Välj först frukterna, tvätta dem sedan väl under kallt vatten, ta bort fröna och skär var och en i hälften. Du kan klippa halvorna igen om du vill. Lägg bitarna i en djup kastrull. Orange skala, pressa saften ur den och sila sedan vätskan.
Koka sirapen från vatten och socker och låt den simma på kaminen i fem minuter. Tillsätt apelsinjuice i slutet. Ta bort sirapen från spisen, häll den försiktigt över aprikoser och vänta tills vätskan har svalnat. Sätt tillbaka den resulterande infusionen i pannan, koka den igen och häll frukten över den igen.
När sirapen och aprikoser har svalnat till rumstemperatur, koka dem och låt sjuda på låg värme i flera minuter. Sprid sedan syltet i steriliserade burkar och rulla upp det. Kom ihåg att vända disken och täcka över dem med en varm filt. Nästa dag kan syltet överföras till skafferiet eller någon annan lämplig plats för förvaring.
Den färdiga efterrätten kan användas för att göra söta pajer med fruktfyllning, eller helt enkelt servera den med varma drycker.
Jam "Pyatiminutka"
Efterrätten fick sitt namn för ett ovanligt skonsamt sätt att laga mat. Därefter berättar vi dig i detalj hur man lagar aprikos sylt på vintern.
Ingredienser:
- gropade aprikoser - 700 gram;
- socker - 700 gram;
- vatten - 250 ml.
"Pyatiminutka" sylt med aprikoskilar bereds i flera steg.
Plocka starka frukter, tvätta dem, skär dem på mitten och ta bort fröna. Täck över massan med strösocker och låt den vara i fred ett tag. Skaka fruktskålen ibland, men rör inte om.
Väg aprikoser efter bearbetning i köksvåg. Det ideala förhållandet mellan frukt och socker är 1: 1.
Efter en timme kan frukten hällas med vatten och skickas till kaminen. När syltet kokar, sänk ner värmen och koka godiset i ytterligare fem minuter. Kyl maten och koka den igen. Upprepa proceduren en gång till.
Efter den tredje tillagningen placerar du efterrätten i rena burkar och stänger den med kokta lock.
Pitted aprikos sylt
Ett ovanligt sätt att förbereda efterrätt hjälper dig att uppnå en original smak. Vi är säkra på att du kommer att uppskatta den söta aprikos sylt.Skivor i aromatisk sirap kommer att vara ett bra företag för nybryggt te eller någon annan varm dryck.
Ingredienser:
- aprikosmassa - ett kilo;
- socker - ett kilo;
- vatten - ett glas.
Aprikos sylt skivor bereds helt enkelt, men receptet har sina egna egenskaper. Läs därför noggrant våra instruktioner innan du börjar laga mat.
Bearbeta frukten och skär i fyra delar. Dela upp benen och ta bort den mjuka kärnan. Blanda socker med rent vatten.
Den ljusa smaken av denna efterrätt beror direkt på fröna, som vi kommer att använda när vi lagar mat. Därför är det bättre att skära kärnorna i hälften eller krossa dem i små partiklar.
Lägg aprikoser och frön i en djup kastrull och häll sedan över sirapen. Sätt kokkärlet i eld och koka innehållet. Tappa sedan sirapen i en separat behållare och kyla maten. Detta steg är nödvändigt så att skivorna förblir intakta och inte kokas.
Upprepa proceduren två gånger till. Den sista kokningen ska ta längre tid - cirka tio eller femton minuter. Häll den färdiga behandlingen i en steriliserad skål och rulla upp den.
Vi kommer att vara glada om du gillar aprikos sylt med kilar. Recepten på den här sidan hjälper dig att förbereda ett litet lager läckra godis för vintern. En vacker doftande behandling kommer att glädja dina nära och kära på en dyster vinterkväll och väcka minnen från ljusa soliga dagar.