Problemfri avel av ungerska dunig mangalitsa på en privat innergård

Den ungerska duniga mangalicaen är en av de mest ovanliga raserna av tamsvin. "Fårgrisar", som de också kallas, är täckta med tjock lockig päls och ser ut som en bedårande plyschleksak. Tillsammans med hög dekorativitet är djur kända för god immunitet och opretentiös näring, därför är odlingen av ungerska dunig mangalitsa inte svår och varje jordbrukare kan göra det.

Avelshistoria

Vit mangalitsa föddes för 170 år sedan genom att korsa den rumänska och ungerska rasen med den serbiska shumadianen och det gemensamma europeiska vildsvinet. Från en vild förfader fick grisar tjockt hår, en kraftfull kroppsbyggnad och ökat fettinnehåll.

Trots det höga fettinnehållet anses griskött vara en delikatess. Smör är innehållet i filén i form av tunna skikt. Under tillagningen löses baconet upp, vilket ger skålen extra saftighet och ömhet. Det är dessa typer av kött som används för att göra den berömda spanska jamon.

Köttet av duniga grisar används för att producera korvar av utmärkt kvalitet i naturliga höljen, rökt skinka och andra delikatesser. Det mesta av köttet säljs kylt och fryst.

För närvarande odlas vit mangalitsa i Europeiska unionen, Storbritannien, Kanada och USA. I andra länder levereras ullgrisar inte officiellt, därför finns mestizos främst utanför avelsområdet för den ungerska duniga mangalitsa.

Särskilda egenskaper hos rasen

Ungerska mangaliter är svåra att förväxla med någon annan ras. Förutom dem hade endast svin av den utdöda Lincolnshire Curly-haired engelska rasen rikligt hår.

Renrasig ungersk mangalitsa har följande rasegenskaper:

• tjock, lockig päls, gulbrun på vintern och rak sandgul på sommaren;
• öronformen är rak, spetsarna sänks ner, nära basen finns en svart ”Wellmans fläck” 3–5 cm i storlek;
• benen är starka, raka;
• förkortad torso;
• nosen är kort, plåstret riktas något uppåt;
• bröstet är brett, kraftfullt, magen är voluminös;
• ryggen är rak, nästan utan avböjning;
• huden på munstycket, insidan av svansen, hovar och bröstvårtor är svart;
• otillräcklig mjölkproduktion, men enhetligt utvecklade bröstvårtor hos gravida drottningar.

Jordbrukare som åtar sig att odla ungerska dunig mangalitsa bör känna till ett annat viktigt kännetecken för rasen.

I de första farande suggorna tar 6 smågrisar, i alla efterföljande - 10. Varje annat antal smågrisar i kullen indikerar närvaron av ett kors med andra raser. Ett tecken på blandat blod är också närvaron av "lockar" i grisen på sommaren.

Färgsorter av rasen

Enligt hudfärgen finns det 3 varianter av mangalitsa - vitt, rött och "svälja". Den röda duniga grisen erhölls genom att korsa den vita med den ungerska Zalonta-rasen. "Swallow" föddes genom att korsa vit och nu utdöd svart mangalitsa. "Swallow" har en svart rygg, sidor och en ljusgrå mage.

Typerna av mangalitsa "varg" och "baris" är extremt sällsynta. För närvarande försöker Ungern återställa dem från hybridgrisar.

Odling av den ungerska duniga mangalicaen

Att ta hand om "fårgrisar" skiljer sig praktiskt taget inte från villkoren för att behålla någon annan ras, men det har fortfarande sina egna egenskaper som en nybörjare av svinuppfödare borde veta.

Grisstuga eller fri bete

Som redan nämnts är duniga grisar okänsliga för kyla. Därför odlar de flesta bönder ungerska mangaliter på fri bete. Matare och pennor med mycket halm är ordnade under skjularna. I dem gräver djur hål, vilar och reproducerar avkommor. Pennor behöver inte isoleras, men se till att det inte finns några drag.

En intressant egenskap hos denna ras är mangaliternas tendens att ordna en latrin från sängar och matare. Därför behöver grisuppfödare inte vara rädda för att pennorna förvandlas till en fet sump och inte betongar golvet.

Gris diet

Med tanke på att denna ras har en benägenhet att snabbt ackumulera fett, måste uppfödaren noga välja vad som ska matas med den ungerska mangalitsa. Grunden gris diet är en krossad blandning av korn och baljväxter. Förutom spannmål bör djuren få mycket grönsaker, frukt och grönt gräs. Med frihållning hittar grisarna själva tillräckligt med grönt foder.

Vatten bör alltid vara fritt tillgängligt. För att undvika magbesvär bör vattnet bytas ofta och dricksskålarna ska sköljas.

Mangalitsa smågrisar matas upp till sex månader med en våt eller halvflytande mos ångad med kokande vatten. Sedan vana de gradvis torr mat. Vid en månads ålder införs frukt, grönsaker, mineraltillskott, spannmål, benmjöl i grisarnas kost. Under livets andra månad försvinner de karakteristiska ränderna på spädbarn. Vid den här tiden överförs lockiga grisar till ett separat hus.

Med god vård och utfodring väger ettåriga grisar i genomsnitt 140–160 kg, och en tvåårig gris väger 300 kg.

Sjukdomar av mangaliter

Det finns en åsikt bland bönderna att när du odlar ungerska dunig mangalitsa, bör du inte oroa dig för deras hälsa. När djuren är härdade lever de året runt på fri bete, då är deras immunitet utmärkt. Detta är faktiskt inte fallet. Dunkla grisar blir sjuka inte mindre än deras vanliga motsvarigheter. De drabbas särskilt hårt av drag, så sprickorna i pennorna måste repareras noggrant och en tillräcklig mängd halm för sängarna måste placeras.

Mangalier är sårbara för vanliga infektioner - mugg, dysenteri, pasteurellos. Känslig för viral mul- och klövsjuka och pest. Med dålig vård lider de av olika parasitiska och bakteriella sjukdomar. Om ägaren inte uppfyller kostbehovet har de problem med mag-tarmkanalen, de kan få lunginflammation, anemi och olika avitaminos.

De flesta av dessa "sår" är lättare att förhindra än att ständigt behandla dem. De flesta nödvändiga åtgärderna:

• rekommendationerna för utfodring av grisar;
• hålla lokalerna rena;
• regelbunden vattenförändring
• rymliga rum för att hålla.

Det är inte önskvärt att försumma vaccinationer mot sjukdomar som ständigt förekommer i ditt område.

Efter många sjukdomar kvarstår immuniteten under lång tid, men sjuka smågrisar är långt efter i utvecklingen, viktökningen stannar tills de blir starkare. Med tanke på att grisar slaktas för kött senast två år, är det mer lönsamt för en grisuppfödare att vaccinera en gris i tid än att slakta en svag varig varelse.

Odlingen av ungerska dunig mangalica är ganska lönsam. Köttet från dessa djur uppskattas mycket, så det finns inga problem med försäljningen. Om grisuppfödaren lyckas hitta renrasiga unga djur och följa rekommendationerna från djurspecialister för underhåll, kommer alla kostnader för att köpa dyra producenter, byggnader och foder snabbt löna sig.

Framgångsrik uppfödning av ungerska dunig mangalitsa - video