Vad du behöver veta om tidpunkten för skörd av rödbetor och morötter?
Varje trädgårdsmästare känner till den gemensamma sanningen inom jordbruket: att odla morötter och rödbetor är fortfarande halva striden, det viktigaste är att de bevaras så länge som möjligt. Utan detta förlorar den svåra och besvärliga markföretaget sin betydelse, för sommarboende planterar vanligtvis inte två bäddar, utan mycket mer för vinterförsörjning.
För att rötterna ska vara välbevarade och samtidigt inte förlora sin smak och vitaminer är det nödvändigt att gräva upp dem i tid.
När kan du plocka morötter och rödbetor? Det beror på en kombination av många faktorer:
- växande region (norr eller söder);
- väderförhållanden (regn eller torr och varm höst);
- en specifik sort (sår - eller senmogna grönsaker);
- mognadsgrad.
Man bör komma ihåg att skördetiden för dessa rotgrödor är annorlunda: rödbetor skördas tidigare och efter ett par veckor - morötter. I vilket fall som helst är det viktigt att låta frukten mogna väl, annars kommer de undermogna grönsakerna snabbt att fastna och ruttna i källaren.
För att förstå om rödbetor eller morötter är mogna måste du gräva ut en frukt med en gaffel: om den har små vita förgreningsrötter är grönsaken helt mogen och redo för skörd.
Det finns en nyans till: om hösten är torr och varm är det bättre att skjuta upp skörden för nu, eftersom grönsakerna blir bättre i trädgården än i källaren. Men om långa regn förutses är det bättre att ta bort rötterna från trädgården innan de inträffar. Annars blir både morötter och rödbetor mättade med fukt, vilket avsevärt minskar deras hållbarhet och jämn smak.
Skörda rödbetor
Tillväxtegenskap rödbetor är att fruktens övre del sticker ut över markytan. Detta medför en tidigare skörd jämfört med morötter, för om betbädden fångas av frost, finns det risk för frysning av rotgrödor. Sådana grönsaker är fortfarande användbara för konsumtion, men de kommer inte längre att lagras.
Efter skörden måste betarna rengöras från topparna med en kniv eller sax utan att skada frukten och torkas.
Skörda morötter
Till skillnad från rödbetor tål morötter de första frostarna bra, så det är bättre att skjuta upp samlingen tills de kommer. Det viktigaste är att inte glömma att "sätta" topparna på marken.
Erfarna trädgårdsmästare hävdar att morötter som har genomgått de första frosten i sängarna lagras bättre, eftersom frukterna redan har svalnat i källaren.
Men ändå är det nödvändigt att gräva upp rotgrödorna innan konstanta frost börjar, eftersom en stabil låg temperatur morot överför inte. Topparna kan skruvas av för hand, lämnar en liten svans och grönsakerna kan torkas.