Hur man förvarar morötter
Grönsaker är en viktig del av maten och den viktigaste källan till naturliga vitaminer för en modern person. Efter skörden är det alltid problemet att hålla många grönsaker färska på vintern. Morötter är inget undantag, med tanke på denna grönsaks popularitet är det värt att se hur man odlar morötter i videon. Detta kommer att hjälpa till att undvika många misstag både vid sådd av frön och när man odlar dem ytterligare.
Hur och när är det bättre att plantera morötter på platsen?
Morotfrön har en ganska lång groningstid, de första skotten kan visas endast tre veckor efter sådd. Med tanke på den långsamma grobarheten av frön, men deras goda vinterhårdhet, kan morötterna sås inte bara på våren efter att ha tinat jorden utan också före vintern.Det är bättre att plantera morötter före vintern under andra halvan av oktober och i vissa regioner - i början av november.
Morötter, när de sås på vintern, är lämpliga för konsumtion efter skörd. De är som regel inte lämpliga för långvarig förvaring på vintern.
Morötter sådd på våren är lämpliga för förvaring. De bästa mogna sorterna och hybriderna är:
- 6-vitamin;
- Samson;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
När du odlar morötter för långvarig förvaring på vintern är det nödvändigt att motstå skördetiden, då är morötternas hållbarhet lång, grönsakerna förblir i gott skick nästan fram till den nya skörden. Några tips hjälper trädgårdsmästare att skörda vid rätt tidpunkt och hålla den fräsch fram till våren.
Hur håller man morötterna hemma?
Morötternas säkerhet påverkas inte bara av sorten utan också av skördetidpunkten. Om du skyndar dig, gräva upp morötterna tidigare, blir de mycket snabbt oanvändbara. Om du är försenad med skörden, kan grönsaker drabbas av höst nederbörd, så du kan ge allmänna rekommendationer om hur morot ska bevaras, och trädgårdsmästare kommer att göra justeringar för klimat och väderförhållanden i regionen själva.
Skynda dig inte för att skörda färska morötter, grävda för tidigt, de får inte den nödvändiga massan.
I många regioner har trädgårdsmästare bråttom att gräva upp rötterna före höstens regnperiode, när det fortfarande är tillräckligt varmt ute och glömmer bort tre viktiga saker:
- huvudmassan i morötter faller september - oktober;
- sena sorter, grävda i förväg, har låg smak;
- i början av september är det tillräckligt varmt och lagringstemperaturen är för hög för att lagra grönsaker.
Gulnade toppar kan fungera som en signal för att börja skörda morötter.
Det är nödvändigt att börja skörda morötter i torrt väder, i slutet av september - början av oktober. Det är vid denna tidpunkt som temperaturregimen minskar, tillväxtprocesserna för rotgrödor saktar ner. Det är bekvämare att plocka morötter för hand eller gräva med en gaffel än med en spade. De grävda rötterna måste ordnas. För liten, med en vikt som inte motsvarar sorten, tas bort för bearbetning, och skadade, deformerade grönsaker går också hit. Släta, oskadade morötter utan tecken på röta läggs för lagring.
Mycket ofta uppstår frågan: vad ska man göra med topparna och hur man förvarar morötter, med eller utan dem? Morotstopparna måste tas bort omedelbart efter att moroten har grävts ur marken, eftersom den kan absorbera en del av fukten, vilket kan leda till för tidig torkning.
Detta kan göras på följande sätt:
- vrid topparna med handen vid rotgrödans huvud;
- klipp av med en kniv vid rotgrödans huvud och lämna upp till 5 cm toppar;
- avskuren vid själva huvudet;
- skär med en kniv med en del av huvudet.
Efter att morötterna grävdes bort topperna, de måste torkas i ett svalt rum vid en temperatur på + 8 + 10 grader.
Morötter förberedda för förvaring kan placeras i lådor genom att hälla dem:
- Sågspån. För 500 kg morötter behöver du cirka 0,3 - 0,5 kubikmeter. m sågspån.
- Sand.
- Lökskal.
Förberedda lådor med morötter placeras i källaren.
Morötter förvaras vid en temperatur på +1 +3 grader, på en mörk plats.
En liten mängd morötter kan lagras i en lägenhet genom att placera dem i 5 - 10 kg i jämna rader i kartonger, och lägg till 1 - 2 pepparrotsrötter i varje låda. Placera lådorna på den svalaste platsen i lägenheten. Om det finns många morötter kan det lagras genom att hälla besättningarna i en speciell förvaring, höjderna på besättningarna kan vara från en meter till fyra. Denna metod är bekväm att använda i industriell eller halvindustriell växande morötter för implementering. Förvaringen för lagring av besättningarna måste vara utrustad med ventilation och temperaturen måste hållas i den 0 +1 grader. Överensstämmelse med ovanstående rekommendationer förlänger morötternas hållbarhet till nästa skörd.