Äkta vegetarisk glädje - Grönsaksgryta
Tio till femton minuter att förbereda - och pastagrytan är redo för bakning. I ugnen kokar den i 35 till 40 minuter. Trots juice av grönsaker visar sig den ovanliga delikatessen vara ganska torr men aptitretande. Pastan absorberar all vätska från grönsakerna och blir saftig. Läs om pumpa gryta!
Kockens effektivitet
Medan pastan kokar i potten kan du laga resten av ingredienserna. För en liten portion är 200 g eller ett halvt paket pasta lämpligt. Tillsammans med detta maler de:
- zucchini (500 g) på ett medium rivjärn;
- stor tomat kubad;
- lök i halva ringar;
- bulgariska pepparremsor.
Zucchini salt så att de får juice och absorberar ett naturligt konserveringsmedel. En stekpanna smörjs med olja. Några vitlöksklyftor pressas in i den. För en riktig explosion av smaker, lägg till paprika eller kryddor som familjen redan har älskat. Sprid peppar och lök, stek. Parallellt med denna lätta rörelse i handen, slå 3 ägg med salt.
Under värmebehandlingen ligger tomatskinnet efter och krullar sig och drunknar ut alla ömhet i skålen. Därför är det nödvändigt att bli av med det. Efter att ha gjort flera styckningar på frukten, skåll den med kokande vatten och ta bort huden.
Bakteori
Sätt först på ugnen vid 180 ° C, låt den värmas upp. Nu måste produkterna "förpackas" korrekt. Vid den tiden kommer pastan att ha svalnat och vattnet kommer att lossna från dem. Grytan visar sig vara utsökt när du blandar alla ingredienserna i tur och ordning i följande ordning:
- saltad zucchini;
- stekta grönsaker;
- lätt slagen ägg;
- tärnade tomater;
- malen svartpeppar;
- persilja, koriander eller dill.
Blanda allt grundligt men med försiktighet med en spatel. Förbered en bakfat. Smörj varje vägg och botten generöst med vegetabilisk olja med hjälp av en borste.
Det finns ingen standarddos av salt i recept. Därför, när det är möjligt, prova en rå maträtt och lägg till den.
Efter dessa steg lossas produkterna i ett bakplåt. Massan sprids över ytan på ett sådant sätt att vätskan (från tomater och zucchini), liksom deras massa, sprids jämnt i form. Gnugga hård ost, strö mat på toppen. Det är värt att komma ihåg att ju tjockare skiktet, desto tätare och skarpare blir skorpan. Ladda behållaren i ugnen i 30-40 minuter. Så snart grytans yta blir mörkare kan du ta bort den. Det rekommenderas att dela upp skålen i portioner medan den fortfarande är varm. Skäret ska likna en svamp eller vackert lagt rör. Läs också om morotgryta med foto!