Läcker och hälsosam morotgryta
Fördelarna med morötter är enorma. Det är inte bara rikt på komponenter som är användbara för kroppen utan också budgetmässigt. Många läckra rätter tillagas av den. Morotgryta förtjänar särskilt erkännande. Vi erbjuder flera läckra recept för hela familjen.
Morotgryta för barn
För att förbereda en underbar maträtt behöver du: 3 msk. l. semolina, ett pund morötter, ett ägg, 1-2 msk. l. socker, favoritkryddor (t.ex. kanel, vanillin), en bit smör.
Glöm inte att du förbereder maträtten för barn, så se till att följa alla rekommendationer.
Steg för matlagning:
- Tvätta morötterna noggrant och koka i skalet tills det är ömt. Du kan skära rotgrönsakerna i 2-3 bitar så att de kokar snabbare. Skala sedan morötterna och trimma ändarna på "blocken" lite.
- Hacka de skalade morötterna på ett bekvämt sätt (till exempel finriva eller "vrida" i en mixer).
- Tillsätt ägget, gryn, kryddor och socker i morotpuréen. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
- Täck bakpannan med pergamentpapper (glöm inte att "täcka" sidorna), häll ut degen och skaka formen något så att massan fördelas jämnt.
- Skär smöret i tunna skivor och sprid det över degens yta. Denna hemlighet gör att grytan får en krämig smak och saftighet.
- En gryta med morötter bereds i ugnen i 35-40 minuter vid 180 ° C.
Ta bort den beredda grytan från formen och servera. Skålen passar bra med kakao i mjölk.
Tandem av keso med morötter
Gryta med morot och ostmassa är en otroligt hälsosam, välsmakande och mycket vacker variant av skålen. Både barn och vuxna kommer att uppskatta det.
För matlagning, ta: 2-4 msk. l. semolina, ägg, 0,2 kg morötter, ett pund keso, en nypa vanillin (kan ersättas med vaniljssocker). Dessutom behöver du: 0,1 kg russin, 5 msk. l. vanligt socker, smör (cirka 1 msk. l.), 3 msk. l. gräddfil.
Detta är ett klassiskt recept. Men om du tar det som grund kan du skapa din egen version. Så du kan lägga till andra torkade frukter eller frukter i grytan (passar bra med morötter päron och ett äpple).
Steg för matlagning:
- Tvätta morötterna ordentligt, skala, torka på en handduk och skär i små bitar.
- Smält smöret i en stekpanna eller en tungbottnad kastrull, tillsätt morötterna och låt sjuda tills de är mjuka.
- Under tiden förbereda ostmassan. Lägg keso med gräddfil i en djup behållare och vispa tills den är jämn.
- Vispa i ett ägg, häll i vanillin, socker och blanda allt.
- Tillsätt en portion gryn, blanda och titta på ostmassans konsistens. Den ska vara måttligt tjock. Lägg till mer gryn om det behövs.
- Skölj russin noggrant i rinnande vatten, överför till en skål, häll varmt vatten och låt stå i denna form i 5 minuter.
- Rulla kokta morötter genom en köttkvarn (helst flera gånger) eller slipa i en mixer. Tillsätt socker och rör om.
- Pressa de ångade russin och lägg i två delar, lägg till morötterna och ostmassan. Blanda.
- Fyll en bakplåt med bakpapper eller smörj grundligt med olja. Lägg nu lite ostmassa och släta längs botten. Sprid några morötter på toppen.
- Upprepa processen för att bilda en gryta.
- Baka morotgrytan i en förvärmd ugn till 180 grader. Tillagningstid 20-25 minuter.
När tiden har gått, ta bort grytan och sval. Därefter kan den överföras till en tallrik, skäras i bitar och serveras.
Morotgryta med mjölk och keso
Och här är ett annat ovanligt recept på morotgryta. Dess hemlighet ligger i att laga morötterna själva - de stuvas i mjölk. Saftigt och mycket gott.
För matlagning behöver du: 4 msk. l. socker, ett halvt glas komjölk, 250 g keso, samma mängd morötter, två ägg. Dessutom bör du ta en nypa salt, en bit smör, semolina (3 msk. L.).
Steg för matlagning:
- Tvätta rotgrönsakerna, skala, skär i små bitar, lägg i en kastrull. Häll i mjölk.
- Lägg smör på morötterna, täck över pannan och låt sjuda innehållet tills det är halvmjukt.
- Överför hela massan till en mixer eller slipa den på ett bekvämt sätt.
- Häll tillbaka massan i en kastrull, tillsätt gryn, blanda och koka i 3 minuter och ställ in låg värme.
- Krossa keso med en krossa (du kan använda en mixer), tillsätt äggulor, salt och blanda tills det är jämnt.
- Blanda morot- och ostmassan.
- Slå de tidigare separerade vita med socker.
- Överför proteinerna till "degen" och blanda.
- Sprid morotmassan jämnt i smord form.
- Baka morotgrytan i ugnen i 40 minuter vid 180 ° C. Använd en tandpetare eller en lång pinne för att kontrollera om grytan är färdig. Om den efter torrning av kakan blir torr måste du stänga av ugnen.
Kyl den färdiga grytan något, lägg på en tallrik, skär i portioner, garnera med pulveriserat socker och du kan äta.
Du kan lägga till lite kreativitet: lägg lite morot "deg", lägg sedan ren keso i mitten och häll över resten av morötterna.
Gryta med flera spisar
För dem som älskar automatiserad matlagning i vår arsenal finns en morotgryta i en långsam spis. Det är sant att du fortfarande måste förbereda ingredienserna. Men själva maskinen kommer att oroa sig för bakning.
Du måste ha till hands: ett pund keso, 2 medelstora morötter, gräddfil, semolina och socker (4 matskedar av varje ingrediens), två ägg, en skiva smör.
För beredning av grytan kan du använda keso med vilket fettinnehåll som helst. Om ostmassan är för flytande är det bättre att pressa ut den på gasbind innan användning.
Matlagning:
- Tvätta, skala och riv rotfrukterna. För hackning kan du använda en mixer, köttkvarn.
- Häll socker i en djup behållare, slå i ägg och mala tills det är jämnt mixer... Tillsätt gryn och blanda ordentligt.
- Tillsätt gräddfil till kesoosten och knåda med en loppmarknad. Du kan använda en mixer för att få en mjukare konsistens på grytan.
- Tillsätt ägg-sockermassan till ostmassan och blanda. Lägg sedan moroten och slå allt väl tills det är jämnt.
- Täck multikokskålen, inklusive sidorna, med smör. Häll den färdiga "degen" i den och lägg den i maskinen. När du har stängt locket ställer du in "Bakning" -läget. Tillagningstid 60-80 minuter beroende på multikokarmodellen.
När tiden har gått måste morotgrytan med semolina lämnas inuti i ytterligare 10 minuter så att den "når". Sedan kan du ta ut det, lägga det på en tallrik och servera med gräddfil.
När du lagar grytor kan du lägga till olika kanderade frukter, torkade frukter förångade i varmt vatten. Gryn kan ersättas med mjöl. I det här fallet blir konsistensen något tätare.
Morot med äpplen
Morot och äpplegryta är en maträtt som kan tillagas när som helst på året. Vad som gläder på vintern när färska grönsaker och frukter är stressande.
Du behöver: semolina (glas), två äppelfrukter, tre ägg, 2-3 morötter, 0,18 kg socker. Dessutom behöver du 1 tsk. läsk, en nypa kanel, vegetabilisk olja (2-3 msk). För dekoration kan du ta pulveriserat socker.
Låt oss börja:
- Tvätta rotgrönsakerna, dra av skalet och riv fint. Överför morötterna till en djup skål, tillsätt socker, rör om och låt stå i denna form i några minuter för att smälta sockret.
- Tvätta under tiden äpplen, skal och frön och skär i små kuber.
- Bryt ägg i en separat behållare och slå. Häll äggmassan över morötterna. Skicka skurna äpplen, vegetabilisk olja, läsk, kryddor och gryn där. Rör om ordentligt.
- Lägg morotmassan i en bakplatta belagd med smör och jämna ytan med en sked eller spatel.
- Lämna formuläret åt sidan i 10 minuter för att svälla mannagryn.
- Lägg skålen i ugnen och baka i 40 minuter vid 180 ° C.
Den färdiga skålen ska lämnas en kort stund i den avstängda ugnen, ta sedan ut den, svalna lite, överför till en tallrik och garnera med pulveriserat socker.
Som du kan se bereder morotsgrytan mycket snabbt och enkelt. Den kan serveras både till frukost och som mellanmål. Ett annat plus - det kommer att tilltala både barn och vuxna.