Hur man odlar vild vitlök hemma och på deras sommarstuga
Vitamingrönsaker är alltid önskvärda vid middagsbordet. För inte så länge sedan har vild vitlök blivit mycket populär - en delikat salladsört med vitlökssmak och arom. För att fylla på vitaminer, diversifiera kosten och uppdatera utbudet av friska örter i trädgården måste du veta hur man odlar vild vitlök.
Vad är vild vitlök
Den vilda vitlök är uppskattad för sina läckra gröna med en lätt vitlökarom. Unga löv har en rekordhög mängd askorbinsyra, liksom aminosyror och bioflavonoider. Efter att ha studerat växtens sammansättning och användbara egenskaper började dess vilda snår snabbt försvinna på grund av aktiv insamling tillsammans med lökarna. Idag listas vild vitlök i den röda boken i många länder.
Så vad är vild vitlök och var växer den? Björnlök är det andra namnet på vild vitlök. Finns i den europeiska delen av Ryssland, i Vitryssland, Västeuropa. Växer i lövskog och blandskog, lågland, nära träsk, längs flodstränder. Älskar fukt och delvis skugga, så det finns nästan aldrig i barrskogar. Unga gröna, vilda vitlöklökar och blommapilar används för mat som syltas och fermenteras.
Grönsaker läggs till sallader, såser, pilar används som mellanmål... När de skördar vild vitlök under naturliga förhållanden gör de det så tidigt som möjligt i april-maj, eftersom bladen blir hårda och får för rik smak och arom under blomningsperioden.
Hur vild vitlök reproducerar, sorter
Under naturliga förhållanden förökas björnlök med lökar och frön som mognar i augusti. Under flera år utvecklas ett helt fält av vild vitlök från 5-6 lökar. Aggressiv samling av grönska försvagar lökarna kraftigt, som degenererar efter 2-3 år.
För att bevara de naturliga gläntorna på denna växt samlas bladen selektivt och skär 1-2 från en växt med sax. Rör inte vid glödlamporna. De gör detsamma när de odlar grönska i sin sommarstuga.
Hur odlar jag vild vitlök i trädgården? För detta används både lökar och frön. I det första fallet kan du få gröna på ett år, i det andra - på 2-3 år. Var noga med tidpunkten när du köper frön. Vilda vitlöksfrön förlorar sin spiring efter ett år. Det finns två typer av vild vitlök och flera sorter. Visningar:
- Segerlök är en stor växt upp till 70 cm hög, vars jordstammar består av flera lökar. Bladen är breda lansettformade, vitlök överdådig smak och arom. Blommor luktar som honung, dekorativa;
- Björnlök är en växt upp till 40 cm hög med tunna löv, som en dalslilja, vita aromatiska blomställningar, ömma och saftiga gröna. Listat i den röda boken.
Trädgård eller odlad ramson representeras av tre sorter: björngröng, björnörat och björndelikatess. De skiljer sig åt i bladstorlek och utbyte. Det mest produktiva är Bear's Ear, som ger upp till 2,5 kg greener från 1 m2... Den odlas av hela plantager i det öppna fältet och växthus.
Plantering av lökar
Hur man odlar vild vitlök i en sommarstuga snabbt och enkelt? För detta är plantering med lökar lämplig.Ibland säljs greenerna på marknaden eller i trädgårdscentra hela med unga lökar. En sådan växt kan hämtas hem, skära av en del av grönskan och lökarna kan planteras i ordentligt beredd jord. För att göra detta väljer de i deras sommarstuga en plats under kronan på ett stort träd, vid västra väggen i en bondgård eller vid staketi direkt solljus.
Marken är beredd så här:
- blanda 1 del torv med 2 delar torvmark;
- lägg till bladhumus som kan samlas i skogen;
- Lägg till aska och vermikulit om jorden är tung.
Före plantering grävs platsen, ogräs tas bort och fylls med beredd jord. Det är bättre att göra detta på hösten. Hur man planterar vild vitlök i lökar i öppen mark? Lökarna planteras i spår till ett djup av 10 cm. Avståndet mellan planteringsmaterialet är 15-20 cm. Planteringarna vattnas varje dag i en vecka för att rota. För att bevara fukten är jorden mulkad med ruttnat lövverk. Den bästa tiden att plantera lökar är i början av maj.
Stratifiering
Hur man odlar vild vitlök från frön? Under naturliga förhållanden groddar frön först efter vinterlagring. Utan det fungerar vänliga och högkvalitativa plantor inte. Under artificiella förhållanden utförs stratifiering i ett kylskåp eller på en glaserad loggia, där lufttemperaturen inte sjunker under -3 ° C.
Stratifiering av vilda vitlöksfrön hemma - stadier:
- blötlägg frön i varmt vatten i 1 timme;
- kalkin flodsand i ugnen;
- häll sand i en grunt behållare;
- så frön uppifrån, utan att fördjupa jorden eller fukta;
- täck med lock eller plast, lägg på en sval plats (kylskåp) i 3 månader.
Ibland tas behållaren ur kylskåpet och kontrolleras med avseende på mögel och mögel. Efter 3 månader förbereds fröna för plantering. Naturligtvis är odling av vild vitlök från lökar en enklare process, men mycket planteringsmaterial erhålls från frön.
Så frön
Att odla örtfrön av vild vitlök innebär att man planterar unga lökar i öppen mark först efter ett år och får gröna efter ytterligare två år. Efter stratifiering placeras fröna i brickor med fuktad jord och strös med torv ovanpå med ett lager på 1 cm. Behållaren placeras i ett varmt, mörkt rum, täckt med polyeten ovanpå. Plantor visas om 3-4 veckor. Dessa är tunna hårstrån som måste dykas på 2-3 veckor.
Anläggningen tar nästan ett år att bilda en glödlampa. Hela tiden hålls krukor med vild vitlök hemma eller i ett växthus, vattnas regelbundet och gödslas med komplexa gödningsmedel.
Hur man planterar vild vitlök på våren? I maj, efter att den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen har stigit, planteras de mogna groddarna i spår, vars avstånd är 50-60 cm. Under nuvarande och nästa säsong vattnas lökarna rikligt och matas, vilket möjliggör den gröna massan och rotsystemet att växa. De gröna är inte avskurna.
Om det inte finns någon skuggig plats på platsen och själva platsen är hög odlas vild vitlök i växthus där de håller hög luftfuktighet och skyddar växterna från den ljusa solen. Under sådana förhållanden erhålls saftiga gröna från mars till oktober. Att plantera och ta hand om vild vitlök i växthusförhållanden skiljer sig inte från det som produceras när växter växer i öppen mark. Det viktigaste är vattning, ogräsborttagning och regelbunden utfodring.
Växtvård i landet
Att odla vild vitlök i landet är en mödosam process först under de första två åren. Det viktigaste är att skapa förutsättningar för att växten ska bilda en fullfjädrad glödlampa. Om växten ger en god tillväxt av grönska i 3 år och släpper ut en blommapil, har allt gjorts korrekt och det är möjligt att skörda vitaminprodukter under alla framtida årstider.
Om jorden är tung på platsen ligger grundvattnet nära ytan, planteringarna lossas regelbundet för att öka luftningen. Ogräs avlägsnas regelbundet, särskilt vetegräs, vilket skadar de mjuka unga vittlöklökarna. Vattna planteringarna när jorden torkar.Björnlök gillar inte stillastående fukt.
Tidigt på våren införs organiskt material i jorden. Detta är ruttnad gödsel eller kvävegödselmedel. Senare behöver växten fosfor och kalium för att utveckla blommastjälkar och bilda frön. Dessa element ökar frostbeständigheten hos trädgårdsgrödor så att de kan läggas till i slutet av sommaren.
Tiden för att samla vild vitlök för gröna varar från april till maj, och ju skuggigare platsen för tillväxt, ju juicierare och smakligare gröna. I solen och i värmen blir den vilda vitlök grunt, bladen grova. Lökar för ätbara ändamål skördas i augusti efter att fröna har skördats.
Såning utan stratifiering
Om en liten vild vitlökplantage redan har bildats i landet kan du förnya planteringen med nyskördade frön utan artificiell stratifiering. Detta innebär att man planterar vild vitlök i den öppna marken före vintern.
Växtens frön skördas i augusti och förvaras på en sval plats fram till oktober. Sedan hösten förbereder de en plats för sådd, tar bort ogräs, lossar och tar med humus. I mitten av oktober, när lufttemperaturen sjunker snabbt, sprids fröna över ytan på det beredda området, täcks lätt med en kratta i jorden och strös ovanpå med torrt lövverk som samlats från platsen.
Efter naturlig stratifiering uppträder unga skott på våren. Som regel är plantor inte alltid vänliga på grund av instabila väderförhållanden. Hemstratifiering ger det bästa resultatet, därför, för etablering av den första bädden eller plantagen, odlas vild vitlök från frön genom plantor.
Hur man odlar vild vitlök på en fönsterbräda
För att få kryddiga saftiga grönsaker odlas vild vitlök på en fönsterbräda året runt. För att göra detta, välj ett nordligt fönster som inte får starkt solljus. Krukan väljs med en diameter på 40 cm och ett djup på cirka 30-40 cm så att lökarna kan ge ett kraftfullt rotsystem och utveckla en tät buske.
Marken till potten tas i en lövskog - lätt, näringsrik, andas. 10-15 lökar planteras i en kruka. Det är bättre att flytta växten ut ur skogen tidigt på våren, när grönskan precis börjar bryta igenom jorden och snön, eller på sen höst, när den vilda vitlök har bleknat. Men på hösten är det svårt att hitta lökar i skogen, du måste veta exakt var björnlök växer.
Hur odlar jag vild vitlök året runt hemma? Under det första året efter plantering störs inte växten av sticklingar. Lökarna ska vara starka och ordentligt rotade. Låt inte jorden torka ut och starkt solljus. På vintern placeras en kruka med vild vitlök på en sval plats bort från batterierna så att gröna inte torkar ut. Kan placeras på ett bord på baksidan av rummet.
Förutom vattning matas vild vitlök en gång i månaden med komplexa mineralgödselmedel för salladsgrönsaker. Det är bättre att använda flytande foder. Varje år utvecklar växten ytterligare en glödlampa, så efter 3 år byts potten till en större eller en kryddig äng planteras i två behållare.
Från en kruka kan vild vitlök transplanteras i en grönsaksträdgård eller växthus från vår till höst.
Om plantans frön inte behövs och pilarna inte går i mat, klipps stammen av så att alla näringsämnen går till utvecklingen av nya löv och lökar och inte bildandet av frukt. Om den vilda vitlök gillade vården och mikroklimatet i rummet, kommer det att ge familjen vitamingrönsaker året runt.
Björnlök är unik i sin sammansättning och användbara egenskaper, så de försöker förbereda gröna för framtida användning på en mängd olika sätt. Detta är frysning, betning, betning, kokning, saltning. I Europa hålls hela festivaler för att hedra växten, där de introducerar människor till odlingen av växten och behandlas med rätter tillagade av den. Detta är en sådan värdefull vild vitlök!