Förbrukningshastigheter, kaloriinnehåll, fördelar och skador av jordnötter
Jordnötter under samma sekel upptäcktes av européer på 1500-talet i de asiatiska kolonierna och kom sedan till Afrika, den gamla världen och Ryssland. Idag är jordnötter, vars fördelar och skador är väl studerade, den mest värdefulla jordbruksgrödan för många regioner i världen.
På grund av deras fysiska likhet anses jordnötsfrön ofta och till och med traditionellt kallas "jordnötter". Denna åsikt är dock fel. Jordnötter är närmaste släkting till vanliga ärtor, bönor och sojabönor.
Denna baljväxtväxt med ovanliga täta skida som mognar under jorden uppskattas av bönderna för sin höga avkastning, opretentiösitet och snabba avkastning. Högt i protein och fett, bönor används i livsmedels- och biokemisk industri. Vanliga konsumenter känner jordnötter som råvara för smör och jordnötssmör, älskar det för sin trevliga smak, lämplig i en mängd olika snacks och bakverk.
Men vad är de fördelaktiga egenskaperna hos jordnötter, finns det några kontraindikationer? Ska du bli ledsen med den här produkten eller är det bättre att begränsa dess användning?
Jordnötternas energivärde och kaloriinnehåll
- 26,3 gram protein;
- 45,2 gram fett;
- 9,9 gram kolhydrater.
Det är inte förvånande att med ett så högt energivärde är kaloriinnehållet i jordnötter mycket högt. 100 gram färska mogna bönor ger kroppen 552 kcal. Efter torkning ökar antalet kalorier med ytterligare 50-60 enheter.
Biokemisk sammansättning och näringsvärde för jordnötter
Produktens användbarhet eller skadlighet beror direkt på uppsättningen vitaminer, spårämnen, aminosyror och andra biologiskt aktiva komponenter. Innan du svarar på frågan: "Vad är användningen av jordnötter för kroppen?", Är det därför värt att fundera mer detaljerat på den biokemiska sammansättningen av bönorna som används för mat.
Per 100 gram jordnötter:
- upp till 21 gram stärkelse;
- 4,2 till 7,2 gram socker;
- 8,3 gram mättade fettsyror;
- något mindre än 3 gram aska;
- 8,1 gram kostfiber;
- nästan 8 gram vatten.
Ett betydande bidrag till näringsvärdet av jordnötter görs av många vitaminer, inklusive askorbinsyra och kolin, en nästan komplett grupp av B-vitaminer, liksom vitamin E och PP. Produkten är rik på globuliner, puriner och fettsyror. Det finns biotin i fröna som är användbart för hud och hår. En lika imponerande lista över mineraler. Buketten med mikro- och makroelement i jordnötter innehåller magnesium och järn, zink och koppar, kalium och kalcium, natrium, mangan och fosfor.
Vilka är fördelarna med jordnötter för kroppen?
Idag är jordnötter en prisvärd välsmakande produkt som skiljer sig lite från riktiga nötter när det gäller hälsa och näringsvärde. Torkat, stekt, saltat, med socker och karamell, frön används som mellanmål eller mellanmål. De berikar perfekt smaken av konfektyr och bakverk.
För att äta jordnötter med fördel och utan att skada kroppen, måste du komma ihåg om måttlighet och förekomsten av medicinska kontraindikationer!
Eftersom frön av denna gröda är rik på magnesium, aminosyror, varav de flesta är essentiella, proteiner och vitaminer, kommer införandet av jordnötter i den dagliga kosten att vara till stor hjälp för hjärtat och kärlsystemet. Bioaktiva ämnen tar inte bara hand om hjärtmuskelns hälsa utan hjälper också till att bibehålla renheten i blodkärlen på grund av frånvaron av kolesterol. En liten mängd jordnötter som äts per dag förvandlas från en delikatess till förebyggande av åderförkalkning, högt blodtryck och andra sjukdomar i samband med blodtryck och hjärtfunktion.
Spårämnen och vitaminer i jordnötskärnor garanterar en utmärkt tillförsel av energi och allt som behövs för att upprätthålla hälsa och ungdom. Den kaloririka produkten överför dem generöst till kroppen, så att en person kan:
- återhämta sig snabbt från hårt arbete;
- få styrka efter sjukdom, skada eller operation;
- outtröttligt uthärda allvarlig fysisk och mental stress under lång tid;
- bränsle din styrka när det inte finns någon möjlighet att äta gott.
Samtidigt bibehåller jordnötter med nytta och utan att skada en person sitt stabila mentala och psykologiska tillstånd. De ämnen som finns i fröna motstår inte bara aktivt stress utan hjälper också till att bekämpa tecken på depression, ångest, sömnstörningar och kronisk trötthet. Denna fördelaktiga egenskap hos jordnötter har inga kontraindikationer och kan användas av män och kvinnor i olika situationer.
Att äta jordnötter, enligt läkare och nutritionister, hjälper till att stärka immunförsvaret för att lyckas motstå säsongens förkylning och vardaglig stress.
Gruppen B-vitaminer, som har en viktig plats i sammansättningen av jordnötter, är oersättlig:
- för fruktbar hjärnfunktion;
- för förmågan att snabbt memorera och ett bra, långt minne;
- för att upprätthålla koncentrationen på de tilldelade uppgifterna.
Dessa egenskaper är viktiga för människor i alla åldrar, från små barn till pensionärer. Om vi talar om medel- och äldre ålder är fördelarna med jordnötter ovärderliga, eftersom de kan motstå åldrandet och cancer utan att skada hälsan. Poängen är i naturliga antioxidanter, på cellulär nivå, vilket minskar eller helt stoppar det negativa inflytandet från miljön, vilket leder till åldrande eller uppkomst av tumörer.
Hälsofördelar med jordnötter för män och kvinnor
Underskatta inte det höga innehållet i jordnötter proteiner och fetter. De förra är byggstenarna för tyger. Den andra är prisvärd, snabbt assimilerad energi. Detta gör det möjligt för män att använda jordnötter, utan skada och till förmån för dem som vill få muskelmassa. Välsmakande bönor innehåller dessutom zink som är användbart för det starkare könet, samt många vitaminer som är oumbärliga för en aktiv livsstil.
Idag är läkare övertygade om att en liten mängd jordnötter på menyn fungerar som ett säkert naturligt hormonellt medel som gör att du kan stabilisera arbetet i detta kroppssystem, till exempel under tonåren, under graviditeten och efter befrielse från bördan också. som under klimakteriet. Detta är en ovärderlig fördel för kvinnor, men skadan av frön är möjlig här om du inte följer läkarens rekommendationer och försummar rimlig måttlighet.
Att äta jordnötter är inte förbjudet när man bär ett barn. Är det möjligt att amma jordnötter? Ja, om den blivande mamman inte har tecken på allergi mot denna typ av baljväxter, och den behandlande läkaren rekommenderade inte att följa en speciell diet. Inte bara kommer ett sådant mellanmål att hjälpa till att hantera humörsvängningar, det kommer att fylla bristen på järn, magnesium, kalcium och andra mineraler som är nödvändiga för produktion av högkvalitativ mjölk och för kvinnans hälsa.
Skadan av jordnötter på kroppen
Med alla jordnötternas fördelaktiga egenskaper finns det fortfarande kontraindikationer för dess användning.Först och främst kan en produkt rik på fiber inte bara rensa tarmarna utan också leda till en förvärring av kroniska sjukdomar i detta område. Att äta frön bör överges för magsår och gastrit, pankreatit och andra sjukdomar.
Enligt läkare finns det fler och fler människor i världen med tecken på allergier när man äter jordnötter. Officiellt känns produkten inte igen som ett allergen, men de rosa eller vinröda yttre skalen på fröna kan göra att du mår sämre, så det är bättre att ta bort dem innan du äter.
Män och kvinnor som lider av åderbråck, artrit, artros och andra sjukdomar i muskuloskeletala systemet känner inte nyttan utan skadan från jordnötter.
Även friska människor som bryr sig om sitt välbefinnande är det bättre att följa åtgärden. Om du äter jordnötter tanklöst och mycket garanteras problem med övervikt och metaboliska störningar.
Hur många jordnötter kan du äta per dag? Det finns inget strikt angivet nummer. Allt beror på personens hälsa och livsstil, men oftare pratar de om den dagliga normen, lika med 30-50 gram torkade frön utan att tillsätta salt, ytterligare olja eller socker. I detta fall måste jordnötterna vara av hög kvalitet utan tecken på harskhet eller mögel.