Matlagningskompott för vintern från björnbär med äpplen

Ett aptitretande kulinariskt mästerverk av varje värdinna måste nödvändigtvis vara en svart fruktkompott med äpplen för vintern. Hur bra det är att få hemlagad björnbärskompott med äpplen på festbordet och på vintern för att glädja gästerna med läckerheten i din egen matlagning. Användbara och tillgängliga ingredienser gör dig dubbelt glad i matlagningsprocessen.

Chokeberry är en ganska vanlig bär i matlagning. Det kokas för kompott, sylt, sylt, sylt, läggs till fyllning av bakverk och äts helt enkelt färskt. Sur-söt smak mättar rätterna med ovanlig pikans och passar bra med andra frukter och bär. Därför kan inte listan över söta rätter räknas med den.

Fördelarna med kompott från chokebärbär och äpplen

Förkonserverad kompott äpplen med björnbär bergaska för vintern kommer att fylla dig från fingertopparna till håret med en uppsättning vitaminkomplex. Vitaminerna B, E, P, C, liksom koppar, molybene, järn, fluor, sorbitol, pektinsubstanser - allt detta finns i bäret i fråga. Förutom äpplevitaminer ökar fördelarna med denna blandning bara. När allt kommer omkring är äpplen den mest tillgängliga järnkällan för kroppen. Nästan samma vitaminer - C, B1, B2, E, P - fungerar som en hjälpande hand för förkylning, kalcium stärker tandemaljen och pektin kommer att ge en ljus karmosinrör i kinderna.

Den rikliga kompositionen av fiber i äpplen ger en känsla av mättnad efter att ha ätit dem, så detta val är perfekt för vegetarianer eller de som vill gå ner i ett par kilo.

De som lider av högt blodtryck bör dricka äpple- och chokeberry-kompott. Denna kombination kommer också att förhindra tecken på åderförkalkning, kommer att fungera som ett förebyggande av kroppen på naturliga sätt. För att stärka det kardiovaskulära systemet kommer friska människor också att dra nytta av denna blandning. Blackberry har förmågan att sänka kolesterol i blodet. Den stora jodkompositionen i detta bär kommer att ha en positiv effekt på sköldkörteln, som har problem med det.

Blackberry bär tillhör långvariga lagringsprodukter, så de kan förvaras i kylen nästan hela vintern i sin vanliga form och kokt kompott när som helst.

Nedan följer ett recept på äpple- och chokeberry-kompott. Bevarande är snabbt och enkelt. Det kräver inte sterilisering av burkar med innehåll och andra liknande svårigheter. Du kommer inte bara att njuta av processen utan också ett läckert resultat i slutändan. Även en oerfaren eller nybörjare hemskyddare kommer att uppskatta dessa enkla konserveringssteg. Du kommer att presenteras med två metoder, vilken är närmare din smak, och detta är alternativet för att förbereda björnbärskompott med äpplen för vintern. Nyansen i den första beskrivningen är att koka alla ingredienser på en gång som en kompott för snabb konsumtion, medan den andra metoden kommer att sträcka proceduren något i stadierna för att dränera och hälla sirap genom burkarna.

För dem som gillar att experimentera kan du lägga till vilken frukt eller bär som helst till din smak och önskan till det föreslagna receptet. Det kan vara citron, apelsinskivor, plommon, hallonom de förvaras frysta fram till september fjällaska ifråga mognar i slutet av september med en övergång till oktober.

Två sätt att bevara kompott

Ingredienser för 10 liter vatten - 4 bitar av tre-liters burkar:

• chokeberry - 6 koppar (1 kopp = 150 gram);
• äpplen - 1,5 - 2 kg;
• socker - 4 koppar (mer för sura äpplen, men i allmänhet tas denna ingrediens efter smak).

Steg för konservering av kompott enligt metod nr 1

De ingående komponenterna tvättas noggrant i rinnande vatten.

Pedunculerna är separerade från den svarta chokeberryen.

Äpplen kärnas och skärs i fyra delar. Beroende på äpplens storlek och variation kan de täckas hela eller skäras i kuber. Allt beror på preferenser.

Det rekommenderas inte att ta bort skalet från äpplen, eftersom det innehåller ämnen som tar bort kolesterol från kroppen.

Blanda ingredienserna.

Fyll en kastrull med vatten och koka tills den är öm: 15-20 minuter. Tillsätt socker till kokande vatten. Bergaskaens tillstånd när skalet började spricka på det anses vara en färdig sirap.

Den kokta kompoten hälls i försteriliserade glasbehållare, rullas upp med ett tennlock, vänds och förpackas i en varm trasa. I detta tillstånd bör burkar med äpple- och björnbärskompott stå i ungefär en dag tills de svalnat helt och för att kontrollera om locket är väl upprullat, om det inte finns några läckor.

Du kan använda burkar med skruvat metalllock. I den här versionen ska du inte vända burkarna.

Den färdiga äpple-chokeberry-kompoten kan vändas till sitt normala läge nästa dag, lämnas att stå i ett ventilerat rum i ytterligare två veckor, sedan lägga i ett skafferi eller källare och vänta på en hård vinter för att konsumera denna smaskiga.

Smaklig måltid!

För att ge en uppfriskande smak till drycken, tillsätt mintablad till den.

Stadier av konservering av kompott enligt metod nr 2

Sterilisera burkarna, häll kokande vatten över locken eller sterilisera dem också.

Lägg grönsaker och bär i burkar. Fyll behållaren 1/2 eller 1/3 med äpplen och 1,5 koppar per burk med chokeberry.

Koka vatten och häll i en burk med ingredienser, täck med lock och låt stå i 5-10 minuter.

Tappa tillbaka vattnet i pannan, koka, tillsätt socker, låt det lösa sig helt i kokande vatten. Från det att vattnet kokar är det nödvändigt att det har gått 5-7 minuter.

Häll den beredda sirapen i burkar och rulla upp ett tennlock.

Läckra ämnen till dig!

Kompottens mättnad och koncentration beror på mängden frukt och bär i behållaren. Smaken beror på proportionerna av bergaska - äpple.

Blackberry kompott med äpplen för vintern är en utmärkt källa till vitaminer under den hårda säsongen, när de saknas så mycket. Varje familj kommer att uppskatta denna trevliga överraskning som lagrats i garderoben sedan varma tider.

Kompott utan sterilisering - video