Zucchini-kompott kommer att överraska dig med sin smak

Törstsläckande och hälsosam zucchini-kompott passar dig när som helst på året. Zucchini är en mångsidig grönsak som inte har en uttalad smak, men den är mycket användbar. På grund av det faktum att den kan absorbera dofterna och smaken av närliggande ingredienser är zucchini populär för konservering, särskilt i kompott.

Den positiva sidan av en grönsak av pumpafamiljen är att den kan normalisera vattenmetabolismen i människokroppen. Det rekommenderas starkt för barn och äldre, eftersom zucchini inte kan orsaka allergiska reaktioner. Zucchini-kompott och juice kan lugna nerverna, förbättra matsmältningssystemet.

Denna grönsak är en sommarfrukt och börjar mogna i början av juli. Därför kan du välja unga gåvor i trädgården mitt på sommaren, njuta av dem i olika rätter och kan också konservera för vintern. När du gör en läsk från zucchini kan den kombineras med andra grönsaker, frukt och bär. Det kan vara äpplen, päron, körsbär, hallon, citron, apelsin, körsbärsplommon. Allt beror på dina preferenser och humör.

 Zucchini ska inte ätas rå.

Zucchini-kompott

För en vanlig zucchinikompott utan tillsatser behöver du 1 stor färsk zucchini. I sig har zucchini inte en uttalad smak, men vissa människor vill dricka just sådana drycker. För att lägga till lite smak, ta fortfarande några kryddnejlikor. Zucchini med 2 koppar socker lagras i 2 liter vatten och en halv tesked 6% ättikaessens ger säkerhet.

Förberedelse:

1. Tvätta zucchini, skär den på längden och ta bort fröna.
2. Att skära i kuber.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt skivad squash och koka.
4. Efter kokning, tillsätt socker och börja laga, rör om ibland tills zucchini blir transparent. Därefter kan du lägga till kryddnejlika.
5. Ta bort blandningen från värmen, häll i essensen. Häll i steriliserade burkar och dra åt med lock.

Ättiksyra kan ersättas med citronsyra.

Courgetkompott med apelsin för vintern

Zucchini-kompott med apelsin för vintern är behaglig för smaken. 5 liters burkar kräver cirka 600 gram kärnor utan frön. Två apelsiner fyller drycken med citrussmak och 1 citron håller maten säker länge. Sirap tillagas av 500 gram socker och 4,5 liter vatten.

Förberedelse:

1. Mogen squashmassa skärs i kuber.
2. Skala citronen och apelsinen. Dela apelsinen i kilar. Skär bort den borttagna skalen i små bitar.
3. Pressa saften från citronen.
4. Fyll steriliserade burkar med zucchini.
5. Häll skal och apelsin i zucchinin.
6. Koka lite vatten och häll det över den framtida zucchinikompottet med citron och apelsin. Låt det brygga i cirka 20 minuter tills vattnet blir något gult.
7. Töm det aromatiska vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka.
8. Tillsätt 2 teskedar citronsaft i varje glasbehållare och häll över kokande sirap. Dra åt med lock och linda in en trasa. Nästa dag kan den varma filten tas bort och flyttas till skafferi.

Ananaszucchinikompott för vintern

För att förbereda ananaskompott från zucchini för vintern måste du förbereda 1,5 kg zucchini. För smak, ta 1 orange och en liter ananasjuice.En halv matsked citronsyra ger konservering och 0,5 koppar socker ger sötma. För att maximera ungefär likhet mellan zucchini och ananas skärs den i ringar. Således får en kompott från zucchini för vintern som ananas med de angivna ingredienserna inte bara smaken av en exotisk frukt utan också dess utseende. Det finns också ett alternativ för att göra en sådan kompott, där konserverad ananas kan användas istället för ananasjuice. Smaken blir intensivare.

Förberedelse:

1. Skala zucchinin, ta bort fröna och skär i halva ringar. Du kan skära i ringar och ta bort kärnan från varje ring efteråt med ett glas eller glas. Allt beror på storleken på grönsaken.
2. Pressa saften från apelsinen, späd den med ananas och häll i den skivade zucchinin. Lämna i detta tillstånd i ungefär en timme.
3. Lägg en kastrull med zucchini på spisen, täck med socker och citronsyra. Koka och försegla i steriliserade burkar.

För att zucchini ska förbli krispig måste kokproceduren minskas till 5 minuter, bara i detta fall är kompoten inte lämplig för vintern.

Zucchini och havtornkompott för vintern

Den läckra smaken av en uppfriskande dryck kan erhållas genom att koka zucchini och havtornskompott för vintern. För en törstsläckare behöver du upp till 1,2 kg zucchini (zucchini) och 200-220 gram havtorn... Sirapen använder 2 liter vatten och ett pund socker. Alla dessa komponenter placeras i en 3-liters glasburk för vintern.

Förberedelse:

1. Ta bort skalet från grönsakerna med en kniv, dela det på längden och kasta fröna med en sked.
2. Mal den beredda grönsaken i stora bitar.
3. Häll kuber i burken så att cirka 2/3 av dess volym är upptagen.
4. Skölj havtornbär under rinnande vatten. Överför till ett durkslag för att rinna av vätskan.
5. Häll bären över zucchinin.
6. Koka vatten och häll det i squashmassan, låt stå i 10 minuter. Töm vattnet i en kastrull och upprepa proceduren två gånger.
7. Tillsätt socker till det doftande squashvattnet och koka blandningen.
8. Häll sirapen över burken och rulla upp burken. Vik upp och lägg åt sidan för att svalna. Kompott är klart!

Mängden vatten i detta recept tillhandahålls ungefär, en mer exakt mängd upptäcks under konserveringsprocessen.

Plommon- och zucchinikompott

Det tar 30 minuter att skapa en utsökt drink med fruktdessert zucchini har en sur smak och en behaglig arom. Det kommer att behöva ett pund ung zucchini och 300 gram plommon eller körsbärsplommon. För att hälla behöver du 1,5 liter vatten med socker efter smak.

Förberedelse:

1. Ta bort skinn och frön från grönsakerna. Skär i bitar.
2. Tvätta plommon, fröna kan inte tas bort.
3. Blanda de två ingredienserna och täck med mycket socker. Lägg åt sidan i en timme för att extrahera juice.
4. Lägg en blandning av frukt och grönsaker i en kastrull på elden. Häll i vatten om det behövs så att det täcker frukten något. Koka, låt svalna. Tillsätt vanilj och strösocker om så önskas.
5. Efter att ha svalnat, koka kompoten igen i 10 minuter. Sil och servera. De som vill bevara den för vintern bör bara hällas i steriliserade burkar och tätt stängas.

Några tips för att göra zucchini-kompott

1. Unga, fasta zucchini behöver inte skalas. Den är så mjuk och trevlig att den blir osynlig i drycken.
2. Du behöver inte smälta zucchini, de förlorar sin hårdhet, förlorar sin knas, förvandlas till potatismos eller välling.
3. För sur eller mycket söt kompott måste spädas med kokt vatten.
4. Att konservera en drink för vintern kräver obligatorisk sterilisering av burkar innan du börjar beredningen.
5. Nykokt zucchinikompott utan tillsatser kan konsumeras genom att lägga till några matskedar gin.