Hur stänger man persikokompott för vintern hemma?

Ljusa, söta, saftiga persikor är alltid populära och önskade av alla. Att stänga persikokompottet för vintern innebär att fylla på en burk hemlagade vitaminer utan konserveringsmedel. När allt kommer omkring är persikor inte bara attraktiva i utseende, de innehåller mycket fördelaktigt påverkande mikroelement på kroppen. På vintern kommer det att finnas möjlighet att njuta av inte bara söt kompott utan också att äta persikamassan. Konserverad frukt i kompott kan konsumeras hela och användas i pajer eller kakor. Det finns många recept med ett foto av persikokompott för vintern, så att nybörjade värdinnor förstår hur man stänger den här utmärkta drinken. Värdinnor med erfarenhet av bevarande kommer också att kunna lära sig mycket intressant från fotopresentationen av processen att rulla frukt och bärämnen.

Läs också artikeln: persika sylt för vintern!

Varför är en persika bra för dig?

Persika är en användbar frukt för människor. Den innehåller: vitaminer B, C, T, K, PP, kalium, magnesium, zink, mangan, fosfor, järn, citronsyra, äppelsyra och vinsyra. Pektiner och eterisk olja kan också urskiljas bland de fördelaktiga komponenterna. Även persikafrön och dess blad har positiva egenskaper. Stenen bearbetas till mandelolja, som används i stor utsträckning inom kosmetologi, och avkok görs från trädbladen för behandling av mag-tarmsjukdomar.

Den doftande massan smälter lätt i vilken form som helst. Du kan inte bara använda den färskt utan också använda ett enkelt recept på persikokompott för vintern. Oavsett om det är juice, kompott eller persikakött, normaliserar de alla lika magsekretoriska aktivitet, hjälper till att smälta mat, förbättra aptiten och behandlar också njursjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar, reumatism och gikt.

Konservering persikakompott

Den ställda frågan: "Hur man lagar persikokompott?" - Det finns en enkel beskrivning av denna process. I en kastrull med kallt vatten, rör om den önskade mängden pitted persikor, tillsätt socker efter smak och koka i 10-15 minuter. Cool och kompoten är redo att äta. Du kan lägga några isbitar i glaset före servering för att hålla drycken uppfriskande och uppfriskande. Och här, om du vill bevara persikokompott för vintern, finns flera oöverträffade recept nedan. Det tar ungefär en timme att göra en sådan mat, men resultatet är utmärkt och gott. Huvudingredienserna är persika, vatten och socker. Från köksredskap behöver du bara en kastrull. För dem som inte vill lida även med en kastrull kan du få en multikokare. Kompott kommer inte ur det värre än kokt i en kastrull.

Persikokompott utan sterilisering - video

Pitted persikokompott för vintern

Steg för steg beskrivning:

1. Tvätta persikorna, ta bort svansarna och groparna och dela frukten i hälften. Om du vill kan du skala frukten från skalet, men dess frånvaro har absolut ingen effekt på smak- och konserveringsprocessen.
2. Fyll en kastrull med 2 liter vatten och koka. Du kan ta det vanligaste vattnet från kranen utan att spendera pengar på renat vatten. Steriliseringsförfaranden kommer att döda alla bakterier ändå.Återigen beror allt på dina möjligheter, renat vatten är också en utmärkt kompottbas.
3. Ordna persikorna i en burk halvvägs eller löst till toppen.
4. Häll kokande vatten i en burk, täck med lock och lägg åt sidan i en halvtimme så att vattnet är mättat med persikajuice.
5. Häll det mättade vattnet i en kastrull efter den angivna tiden, tillsätt socker och koka igen.
6. Häll persikaflasken med den erhållna sirapen och dra åt locken ordentligt. Vik i varmt linne.
7. Persikokompott för vintern utan sterilisering är redo!

I en 3-liters burk placeras 0,9-1 kg medelstora persikor med frön på toppen och 1-1,2 kg utan frön.

En god, söt dryck kan stängas inte bara med persikor ensam. Denna sötma kan spädas med en annan frukt eller bär som har en mer sur smak. En sådan ytterligare ingrediens kan vara: äpple, plommon, hallon, bergaska, vinbär... Förberedelsestegen kommer inte att skilja sig mycket, men för att vara säker är det bättre att införa en steriliseringspunkt för fruktburkar. Denna procedur gör att du kan lagra avsättningarna mycket längre och förhindra eventuell uppdelning. Nedan följer ett par av dessa recept med utsökta resultat.

Persikokompott med och utan socker - video

Äpple- och persikokompott

Steg för steg beskrivning:

1. Tvätta persikorna, ta bort fröna. Skär persikahalvorna i kilar.
2. Gör samma procedur med äpplet.
3. Lägg frukten i en burk och fyll den 1/3 full.
4. Häll kokande vatten över och låt stå i 15 minuter.
5. Sätt ett nylonlock med hål på burkens hals. Töm vattnet mättat med fruktjuice i en kastrull, medan alla ingredienser ska finnas kvar i burken.
6. Späd den resulterande blandningen med socker med en hastighet av: 100 gram bulk per en liter vätska. Du bör inte hälla mer socker, persikor har redan tillräckligt sötma. Kompott kan visa sig vara för cloyy, det måste spädas med kokt vatten innan det tas.
7. Koka och häll sirapen i burkar. Dra åt locken, vänd och linda in en varm filt under en dag.
8. Persikokompott för vintern med tillsats av ett äpple är redo att äta!

Täppt och kylt kompott bör inte omedelbart flyttas till ett skafferi eller annat dåligt ventilerat rum, eftersom locket kan gå sönder. Bestämmelserna ska stå på en öppen plats i ett par veckor.

Två liknande frukter behöver bara kombineras tillsammans: persikor med plommon. Plommonets fördelaktiga komponenter läggs också till persikans positiva egenskaper. Förutom vad persikan har innehåller plommon vitamin A, askorbinsyra, krom, koppar, fluor. Dessa komponenter förbättrar synen, stärker blodkärlen och ger styrka. Var noga med att stänga denna vitamindryck.

Persika och björnbärskompott - video

Plommon- och persikokompott

Steg för steg beskrivning:

1. Tvätta frukten, ta bort svansarna och benen. Kan bevaras som en helhet.
2. Sterilisera burkar med lock.
3. Lägg fruktkomponenterna i en behållare upp till hälften eller 1/3. Det beror på vilken koncentration du vill få.
4. Häll socker på fruktens yta.
5. Koka vatten och häll det i burkar.
6. Skicka in ett steriliseringsförfarande som kommer att pågå i 15 minuter. Detta steg är nödvändigt för att undvika nedbrytning av maten, eftersom frukten är helt täckt och kräver ytterligare värmebehandling.
7. Ta ut behållaren och tät med lock. Vänd, linda och vänta på kylning.
8. Persikokompott med plommon för vintern är redo att äta!

Enligt det senaste receptet för att göra kompott av plommon och persikor kan andra frukter också konserveras. Persika kan kombineras med päron för en behaglig söt smak. Bär hallon, blåbär, vinbär spädar persikans sötma perfekt med sin syra. En vacker och aromatisk kompott kommer ut ur frukten i fråga med tillsats av apelsinskivor eller citronskivor. Det finns ingen gräns för din fantasi för konservering av persikokompott för vintern.Det viktigaste är att följa steg-för-steg-instruktionerna och glöm inte proceduren för sterilisering av burkarna med innehållet innan du rullar.

Persikokompott enligt det georgiska receptet - video

Enkel konservering och goda förberedelser för dig!