Att laga en fantastisk drink - tranbärstinktur hemma
"Ät, drick, var glad rysk själ" - den här frasen påminner om den gamla traditionen att träffas och ha kul. I många regioner är tranbärstinktur särskilt populär. Den är beredd av färska eller frysta bär. Månsken, vodka eller alkohol fungerar som en alkoholbas.
Tranbär mognar tidigt på hösten, men bären kan vara kvar på grenarna även under den första frosten. De behåller dock hela uppsättningen användbara element.
Grundläggande regler för att göra en hoppy drink
För att få en tranbärstinktur av god kvalitet bör du vara uppmärksam på bärens utseende. De ska vara helt mogna, fria från synliga skador och purulenta fläckar. 
Även frysta frukter är lämpliga eftersom massans inre struktur förändras dramatiskt. Som ett resultat gör produkten bättre juice bättre.
Innan du förbereder tranbärstinkturen, rekommenderar experter att frysa bären i frysen i cirka 24 timmar.
Innan du använder det bästa tranbärsmåneskinreceptet, förbered de nödvändiga verktygen:
- träpusher (rostfritt stål kan användas);
- behållare för bärslam;
- gasfilter för filtrering av juice;
- banker;
- vackra flaskor.
När allt är klart och du vet receptet för att insistera på månskin på tranbär, kan du säkert komma igång. Först sorterar de frukterna och slänger de ruttna och slagen. Sedan tvättas de noggrant i flera vatten och sprids på köksytan för att torka ut. Därefter genomborras varje bär med en nål vid flera punkter för snabb juiceutsläpp. Tack vare denna operation blir drycken mycket mer transparent med en ljus nyans. Om du bara undertrycker frukten blir vätskan lätt grumlig.
Oftast lagras en sådan helande dryck i cirka 16 månader, så du bör inte skjuta upp provsmakningen under lång tid.
Traditionell godis - tranbär månskin
En utsökt och aromatisk tinktur erhålls från månskin, som renas från olika fuseloljor och föroreningar. För detta är det nödvändigt att göra en dubbeldestillation av produkten. På fästningen ska det inte vara mer än 45 grader.
För att förbereda tranbärstinktur på månskin behöver du följande komponenter:
- månskin renad från föroreningar (2 1);
- tranbär (400 gram);
- strösocker (300 g);
- vatten (1 glas).
Arbetsorder:
- Bären tvättas noggrant i flera vatten. Pierce skalen med en syl eller bara slipa den. Lägg i en ren burk (3 l), täck med socker och blanda.
- Behållaren är täckt med gasbind och hålls varm i 3 dagar. Sedan hälls månskin i behållaren så att den täcker bären helt. Då förväntas de första tecknen på jäsning.
- När processen startar, tillsätt resten av den lättantändliga vätskan. Innehållet i burken blandas väl och täcks sedan med ett tätt lock. Insistera på månskin på tranbär i cirka 2 veckor.
- Efter utgången av den schemalagda perioden hälls vätskan som har bildats i en ren skål och skickas till kylskåpet. De återstående frukterna hälls igen med månskin och hålls i 2 veckor.
- Den bestämda dagen filtreras den nya vätskan och blandas med den som förvarades i kylen. Den resulterande produkten hälls i en burk eller flaskor.
Om, enligt detta recept, tranbärs månskin visar sig vara lite grumligt, filtreras det flera gånger genom ren ostduk.
Stark alkoholhaltig dryck
Ofta föredrar tinkturälskare att harmoniskt kombinera bär och olika växtbaserade kosttillskott. Till exempel stimulerar roten av Potentilla erect (galangal) arbetet i gallvägarna. Därför kan du få en användbar dryck genom att lägga den i en drink. För att förbereda tranbärstinktur för alkohol behöver du en enkel uppsättning produkter:
- tranbär (cirka 800 g);
- alkohol (250 g);
- hackad rot Potentilla (1 tesked);
- kokt vatten (250 g);
- socker (350 g).
Erfarna kockar gör en stark dryck så här:
- Tranbär krossas tills en homogen väll erhålls. Potentillarot tillsätts, blanda väl.
- Blandningen placeras i en ren burk och hälls över med alkohol. Stäng locket tätt och håll det varmt (helst utan ljus).
- Socker tillsätts till kokt vatten och kokas tills det är helt upplöst. Häll den i en burk med bär när den svalnar. Insistera på 7 dagar i varmt och mörkt.
- När den angivna perioden är över filtreras tinkturen genom fyra lager gasväv för att få en klar vätska.
- Det färdiga läkemedlet hälls i burkar eller vackra flaskor. Förvara på en sval plats och inte direkt solljus.
För att ge drycken en ljus färg, tillsätt experter lite citronsaft.
Finsmakare av alkoholhaltiga drycker bör veta att utan ett balanserat tillvägagångssätt kan du falla i fällan. Enligt experternas observationer är den dödliga dosen alkohol för en person: en halv liter flaska vodka, full på kort tid, 4 liter skuld och 10 liter öl. Därför bör man komma ihåg den grundläggande sanningen: ”Titta inte på vinet när det gnistrar i koppen. Till slut kommer det att sticka som en huggorm. " Rimligt tillvägagångssätt för alkoholhaltiga drycker leder till roligt och glädje i hjärtat. Det är bra när de stärker vänskapen och inte förstör familjerelationer.
Scarlet rysk vodka
Finsmakare av högkvalitativa alkoholhaltiga drycker kommer sannolikt inte att vägra en utsökt skarlagedryck. Det bereds enkelt hemma med ett recept på tranbärsvodkatinktur. Låt oss först titta på ingrediensförteckningen:
- god kvalitet vodka (0,5 l);
- färska eller frysta tranbär (250 g);
- socker (en och en halv kopp);
- kokt vatten (2 msk).
Lista över grundläggande åtgärder:
- Mogna bär undersöks noggrant och väljer endast god kvalitet. De tvättas i en bred behållare och byter vatten flera gånger. Den torkas, varefter varje frukt genomborras med en nål.
- Frukten läggs i en burk, hälls med vodka, täckt med lock. Därefter vändes behållaren i olika riktningar och placeras på en mörk men varm plats i 14 dagar.
- När den bestämda tiden löper ut, hälls den resulterande vätskan i en flaska genom att filtrera genom ett gasfilter.
- För att sockra drycken lite, förbered sirap. För att göra detta, kasta socker i kokande vatten, rör om tills det är helt upplöst. När det svalnar hälls det i en lättantändlig vätska och blandas försiktigt.
- De stänger burken med ett tätt lock, skickar den till kylen och väntar på rätt ögonblick för en trevlig måltid.
Tranbärstinkturen beredd på vodka serveras som en utmärkt godis för festbordet. Dessutom används den scharlakansröda drycken som ett läkemedel för att förhindra vissa sjukdomar. Om du dricker det med måtta och i affärer kan du inte bara få trevliga känslor utan också förbättra din hälsa.
Vissa kockar lägger till lite flytande honung i tinkturen för att öka sötman.