Användbara egenskaper och rädisa

Allas favoriträdisa och, oavtjänt försvinner i bakgrunden, är rädisa de närmaste släktingarna. Tvillingar, kan du säga. Till exempel kallas en daikon ibland en japansk rädisa, sedan en rädisa, och detta är en vit rädisa. Det finns också svart, grön och röd rädisa. De har mycket gemensamt i sammansättning och utveckling av växter, men varje art har sina egna egenskaper. Rädisans fördelaktiga egenskaper är emellertid obestridliga.

Vad är användningen av en rotgrönsak?

Rädisa har länge använts i matlagningen av folken i Europa och Asien som en läkande produkt. Rotgrönsaken var ett förråd av vitaminer och näringsämnen under lågsäsong när gröt och kötträtter var mat. Rädisan var välskött på vintern och tappade inte nyttan vid våren. Så riven som en aptitretare, sallad eller turi, tillade den variationen i den magra vinterdieten. Det är nu möjligt att köpa gröna när som helst för att försörja sig med syntetiska vitaminer. För ett halvt sekel sedan fanns det inga frysar, vitaminer kom till bordet bara med utseendet på gröna på våren.

Rotgrönsaken har en skarp smak, vilket beror på massan av användbara komponenter. Forskare har visat att den mänskliga kroppen inte kan hantera parasiterna som bor i kroppen utan att använda bitterhet. Därför beror rädisans fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer på kompositionen:

• en uppsättning vitaminer, inklusive de som är instabila under lagring;
• sammansättning av spårämnen och mineraler, inklusive jod och fosfor;
• phytoncider som dödar infektioner;
• svavelinnehållande - metylmerkaptan, myrinin, antocyaniner.

I alla slags rädisor finns dessa ämnen, men skillnaden ligger i den kvantitativa kompositionen. Rädisa används utan värmebehandling, så näringsämnen förändrar inte strukturen.

Varför är svart rädisa bra för dig?

Vanligtvis används för vinterkonsumtion rättika... I själva verket är bara skorpan svart. Rotköttens kött är snövit, men när det skärs får kaustiska flyktiga etrar ibland ögonen att vattna. För medicinska ändamål är detta den bästa typen av rädisa. Rädisa juice är också frätande. Därför används rotgrönsaken till mat om en persons matsmältning fungerar normalt och det inte finns några problem med njurarna och levern.

Rädisjuice används för att ta bort stenar från njurarna och gallblåsan. Radikulit behandlas med riven rädisa kompress. Rädisa tar bort gifter från kroppen.

Varför är svart rädisa bra för dig? Användningen av rädisa juice för behandling blandad med honung är effektiv. Saften som erhålls inuti rotgrönsaksstället, får styrka och verkar på luftvägarnas slemhinnor bättre än läkemedel, vilket lindrar inflammation. Inte mindre effektivt är användningen av riven rädisor för behandling av yttre, långvariga icke-läkningssår.

Närvaron av biologiskt aktiva element gör det användbart att gnugga rädisansjuice i hårbotten. Samtidigt aktiveras lökarna och håret ser friskt ut. De närvarande merkaptanerna skapar en obehaglig lukt av flyktiga föreningar. Överdriven konsumtion av rotfrukter kan framkalla flatulens. Rädisa juice kan tillfälligt bedöva tandvärk genom att skölja munnen med den.

Vit rädisa och dess fördelar

Inte mindre svart, en vintervariant av vit rädisa används, som är lätt att odla i en sommarstuga trädgårdssäng. Skillnaden är mindre bitterhet, mjukare fiberstruktur.Sallader är gjorda av rotgrönsaken med tillsats av rå morötter eller surkål. Det finns också mer sofistikerade gourmetmat. Men frånvaron av värmebehandling är oföränderlig. Regelbunden konsumtion av sallader med rädisa ökar immuniteten och dödar patogena mikrober. Produktens kaloriinnehåll är endast 29 kcal per 100 gram och är perfekt för en viktkontrollerad diet.

I Japan, innan, nu över hela den europeiska och asiatiska delen, har daikon vit rädisa spridit sig. Rödskörden är långsträckt, odlas för sommar- och vinterbruk. En grönsak med salladsmak och bitterhet känns nästan inte i den.

Det är denna rädisa som används för kosmetiska masker för hudblekning och -rengöring. Du måste dock komma ihåg om den känsliga huden i ansiktet. Därför appliceras först en närande grädde och bara på den är en rädisamassamask med gräddfil. Masken stärker perfekt håret i lika sammansättningar av riven rädisa och nässlor.

Rädisor med vegetabilisk olja är ett utmärkt rengöringsmedel för tjockare hud. När du äter rädisor får kroppen tillräckligt med kalium, och det bör inte vara något problem med huden. De fördelaktiga egenskaperna hos vit rädisa har varit kända sedan urminnes tider, och kryddiga rätter fanns alltid på bordet.

Under de senaste århundradena, på vintern, fanns ett fängelse i bondens bord, en kall första vinterrätt med rädisa. Och av vit rädisa gjorde de salva. Rädisskivorna torkades, maldes, blandades med melass, örter och användes som smörgås.

Margelan rädisa

Denna gröna rädisa har flera fler namn, inklusive lobo, kinesiska, sommar. Det är denna sort av alla sorter som inte har några kontraindikationer. Använd fördelaktiga egenskaper grön rädisa alla kan måttligt. Naturligtvis, om det finns en individuell intolerans, måste du ge upp den läckra salladen. Det är denna rädisa, som den mildaste effekten, hjälper kroniska patienter som är förbjudna att äta skarpa rotgrödor:

• används som en koleretisk produkt;
• med njurstenar;
• om du tar rädisa med honung kommer matsmältningskanalen att förbättras.
• minskar blodtrycket, förbättrar hjärtfunktionen;
• tar bort toxiner;
• sänker blodsockernivån.

Använd försiktigt

Trots de många fördelaktiga ämnena som finns i rädisan, bör kroniskt sjuka personer med sjukdomar i de inre organen vara försiktiga med råd om att använda rädisor i mat. Baserat på det faktum att varje person är olika, måste du inkludera en kryddig produkt i kosten med försiktighet. Vid minsta obehag måste du ge upp rädisan.

Du behöver inte ens experimentera med kvinnor som bär ett barn. De eteriska oljorna i denna produkt kan utlösa missfall. För relativt friska människor kan överdriven konsumtion av rädisa orsaka uppblåsthet och diarré.

Video om fördelarna med svart rädisa