Utforska de fördelaktiga egenskaperna hos yoshta och kontraindikationer för användning

Yoshta är en ovanlig bär som härrör från korsningen av svarta vinbär och två typer av krusbär, breda och europeiska (vanligt). Yoshtas fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer är långt ifrån kända för alla trädgårdsmästare, eftersom det är ganska sällsynt i personliga tomter. Kombinationen av två grödor i en sort gjorde det möjligt att få en extremt god och hälsosam bär som bibehåller vinbärens och krusbärens egenskaper. Men det har vissa kontraindikationer, så överdriven konsumtion av bär kan skada kroppen.

Yoshta - vad är det här bäret?

Många trädgårdsmästare som vill diversifiera sin personliga tomt med sällsynta grödor är intresserade av vad det är - yoshta, var denna växt kom ifrån och hur den ser ut. Det är en hybrid av svarta vinbär, vanliga (europeiska) och spridande krusbär.

Skaparen av yoshta var den tyska uppfödaren Rudolf Bauer, som presenterade en ovanlig hybridnyhet i mitten av 70-talet under förra seklet. Huvudmålet med avelsarbetet var att få fram en mängd olika bär som hade absorberat alla de bästa egenskaperna från sina ”förfäder”.

Korsningsarbete vinbär och krusbär odlades i många länder, i Ryssland gjordes detta av uppfödaren I. V. Michurin. Men bara Rudolf Bauer lyckades få ett positivt resultat, som började använda kemikalier, strålning och genteknik för att odla en hybridvariant.

Sedan mitten av 80-talet har yoshta vunnit stor popularitet i Europa och började användas allmänt i matlagning. Det används färskt och torkat, läckra kompoter, fruktdrycker, konserver, sylt, olika sylt tillagas av det.

Botanisk beskrivning av yoshta

Yoshta-bär liknar svarta vinbär utåt men är mycket större i storlek. Frukten har samma form som krusbär, de har en trevlig, sötaktig smak med en lätt syra.

De viktigaste funktionerna i Yoshta:

1. Buskarna är stora, snabbt växande, upp till 180-220 cm höga. Den breda kronans diameter når 170-190 cm.
2. Rotsystemet är kraftfullt; det ligger i marken till ett djup av 40-45 cm.
3. Bladen är stora, mörkgröna i färg med en blank, blank yta.
4. Yoshta-buskar har inga taggar.
5. Blomställningarna är snövit, större än krusbär och vinbär. Blomningen varar från slutet av maj till mitten av juni.

Yoshta-bär är runda eller något avlånga, med en lila hud. Utåt liknar de vinbär, men skiljer sig åt i större storlekar - en bär väger upp till 3-5 g. Från en buske per säsong kan en trädgårdsmästare samla upp till 7-10 kg läckra och aromatiska bär.

Yoshtas sammansättning och användbara egenskaper

En bred lista över fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för yoshta beror på dess rika vitamin- och mineralkomposition.

Hybridfrukter innehåller:

• vitaminer - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• makronäringsämnen - kalcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor;
• spårämnen - selen, koppar, mangan, jod, järn, zink;
• glukos och sackaros;
• pektiner;
• phytoncides;
• organiska syror.

Yoshta-bär innehåller stora mängder askorbinsyra, vilket är viktigt för att stärka immunsystemet och öka resistensen mot virus och bakterier.C-vitamin har en avgiftande effekt, rengör kroppen från skadliga giftiga ämnen, påskyndar de naturliga processerna för återhämtning och föryngring.

Yoshta-bär innehåller en ökad koncentration av vitamin P - rutin.

Detta element anses vara en av de mest kraftfulla antioxidanterna. Det skyddar vävnadsceller från oxidativa processer, vilket gör att kroppen kan motstå åldrande och öka kollagenproduktionen. Rutin förbättrar blodkärlens tillstånd - stärker väggarna, normaliserar deras permeabilitet.

Mikro- och makroelement som finns i Yoshta-bär är inte mindre användbara för hälsan. Kalium normaliserar hjärtfunktionen och förbättrar hjärnans aktivitet, koppar förbättrar blodsammansättningen och järn ökar hemoglobinnivåerna och förhindrar anemi.

Användbara egenskaper hos Yoshta och kontraindikationer

Yoshta-bär uppskattas inte bara för sin trevliga, söta smak utan också för deras hälsofördelar. De har en uttalad immunmodulerande, antiinflammatorisk och antibakteriell effekt. Den rika biokemiska sammansättningen och närvaron av värdefulla ämnen bestämmer ett brett spektrum av användbara egenskaper och kontraindikationer för yoshta.

Fördelar med Yoshta bär:

• frekvent konsumtion av bär ökar kroppens immunbarriär och bekämpar förkylning.
• yoshta har en laxerande effekt, därför hjälper den med förstoppning;
• sköljning med avkok, infusioner och juice från yoshta-bär minskar tecken på tandsjukdomar och stärker tandemaljen;
• på grund av järninnehållet stärker frukterna blodkapillärernas väggar och normaliserar hematopoiesen;
• normalisera tarmmikrofloran;
• aktivera mag-tarmkanalens funktion;
• hjälper till att sänka blodtrycket.

Fruktens sammansättning innehåller aktiva komponenter som påskyndar ämnesomsättningen och främjar "förbränning" av fettceller. Det är därför aromatiska bär ofta ingår i menyn med många viktminskningsdieter.

Frukten har ett minimalt glykemiskt index så att de kan användas för diabetes.

Möjlig skada på yoshta

När du använder yoshta är det mycket viktigt att observera måttlighet, annars kommer frukten att skada hälsan istället för fördelar.

Bär har flera kontraindikationer:

• magsår, såväl som duodenalsår
• gastrit;
• kolit;
• tendens till trombbildning;
• arteriell hypotoni;
• barn under 3 år
• en allergisk reaktion mot svarta vinbär eller krusbär;
• individuell intolerans mot yoshta-bär;
• under graviditet och amning - med extrem försiktighet.

När de konsumeras i stora mängder orsakar yoshta-bär långvarig avföring. Dessutom innehåller frukten en stor mängd biologiskt aktiva substanser som kan provocera utvecklingen av allergier.

Personer med frekventa allergiska reaktioner (särskilt mat) kan äta yoshta-frukter i minimala mängder.

Användningen av yoshta i matlagning

Många olika vinterberedningar är gjorda av söt och aromatisk yoshta. Det används för att göra sylt, konfekt, marmelad och konserver. Frukten äts färsk eller torkad, blandad med socker eller honung.

Yoshta gör utmärkta fyllningar för pannkakor, pajer, rullar och andra bakverk. Olika drycker gjorda av sällsynta bär är inte mindre populära - kompott, fruktdrycker, färsk juice, gelé och smoothies.

Yoshta är en hybridkultur som bara blir populär bland ryska trädgårdsmästare, men som länge varit känd i Europa. Dess frukter behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos deras "förfäder", svarta vinbär och krusbär... När det konsumeras med måtta kommer yoshta att ge enorma hälsofördelar. Men det har också flera kontraindikationer, som måste beaktas för att inte skada kroppen.

Användbara egenskaper hos yoshta och kontraindikationer - video