Fördelarna och skadorna av körsbär för människors hälsa
Det finns ingen bär mer älskad och önskad mitt på sommaren än en mogen körsbär. Hälsofördelarna och skadorna efter att ha ätit frukten beror på deras sammansättning och människors hälsa. Ljusa röda, vinröda eller nästan svarta bär börjar mogna från mitten av juli och under andra halvan av sommaren äts med glädje av stora och små finsmakare.
Körsbär läggs på bordet färskt, i form av sylt, fyllning för pajer och dumplings, juice eller kompott. Men är aromatiska körsbär så säkra och friska? Vilka är fördelarna med körsbär, och när kan de vara skadliga för hälsan?
Läs också artikeln i ämnet: vad är sötkörsbär bra för?
Körsbärssammansättning och kaloriinnehåll
Användbara egenskaper, smak, arom och eventuella kontraindikationer körsbär är förutbestämda av innehållet av socker, syror, vitaminer, mikroelement och andra biologiskt aktiva substanser i frukt.
För varje handfull färska bär kommer viktiga vitaminer för hälsan in i människokroppen, inklusive askorbinsyra och folsyra, tokoferol och karoten, vitamin PP och B1. Samtidigt innehåller den saftiga massan inte mindre mineraler. Körsbär är rik på kalium och koppar, zink och mangan, fosfor, kalcium och fluor. Men det viktigaste mineralelementet i bärets sammansättning anser läkare att järn är oumbärligt för hematopoies, varav det finns rekord 500 mcg per 100 gram mogna körsbär.
Fruktens igenkännliga söta och sura smak beror på innehållet av organiska syror och sockerarter. Beroende på odlingsförhållandena och variationen kan surhet och sötma variera, men varje bär, förutom sackaros, innehåller fruktos och glukos, och bland syrorna finns bärnstens- och äppelsyra, salicyl- och citronsyra, askorbinsyra och folsyra.
Organiska syror kan ge inte bara fördelar utan också skada hälsan, körsbär rekommenderas inte för personer som lider av magsjukdomar med hög syra.
Med en så rik biokemisk komposition är körsbär helt kalorifattiga, cirka 52 kcal per 100 gram bär. På grund av denna egenskap, liksom det höga fiberinnehållet, närvaron av fördelaktiga pektiner, antocyaniner och andra föreningar i massan, är körsbär högt värderade av nutritionister och läkare med andra specialiteter.
Vilka är hälsofördelarna med körsbär?
Körsbär, som färska fruktprodukter, är extremt användbara:
- med artrit och andra kärlsjukdomar;
- med risken för ödem;
- om så önskas, gå ner i vikt snabbt och ofarligt för kroppen;
- med fysisk trötthet och stress
- med risk för anemi, som ofta utvecklas under tonåren och under graviditeten;
- med urolithiasis;
- med systematisk förstoppning.
Närvaron av salicylsyra och pektiner i fruktmassan tyder på att körsbär är ett användbart naturligt antibiotikum, som, om det används korrekt, kan hjälpa till i kampen mot patogen tarmmikroflora, stafylokocker och streptokocker.
Fungerar som en naturlig svamp, fiber:
- samlar in och tar bort gifter från tarmarna;
- främjar arbetet i mag-tarmkanalen;
- hjälper till att stärka immunförsvaret;
- underlättar processen att gå ner i vikt.
Antocyaniner och pektiner tar hand om bevarande av ungdomar och förhindrar bildandet av cancerceller, fungerar som naturliga antioxidanter.
Man måste komma ihåg att körsbärens hälsofördelar och skador bevaras om frukterna fryses eller torkas på ett försiktigt sätt. Värmebehandling minskar mängden vitaminer.
Körsbärsblad: användbara egenskaper och kontraindikationer
Förutom själva söta frukterna betraktas oätliga delar av växten också som råvaror för läkemedel.
I folkmedicinen används framgångsrikt fruktträdblad, stjälkar och körsbärsfrön. Avkok och tinkturer görs från dessa delar av växten.
På grundval av krossat löv görs kompresser som har en hemostatisk sammandragande effekt. Ett sådant enkelt verktyg kan vara till nytta i landet eller för en promenad där risken för mindre skador, nötning eller skär inte kan uteslutas. Ett avkok av löv i mjölk rekommenderas för cancer. Men i det här fallet måste man komma ihåg att endast en professionell läkare korrekt kan bedöma de fördelaktiga egenskaperna hos körsbärsblad och deras kontraindikationer för en viss patient.
Ben ingår i kosmetika. Dessutom rekommenderas frön och stjälkar med en uttalad diuretisk effekt av traditionella läkare som används för ödem, högt blodtryck, diates och ledsjukdomar.
Peduncles och unga skott är användbara för "lata" tarmar. Ett avkok av detta växtmaterial stimulerar matsmältningen och peristaltiken.
Fördelar och skador av körsbär för hälsan hos den äldre generationen
Regelbunden konsumtion av körsbär är ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning och åderbråck. Införandet av röda frukter i menyn hjälper till att sänka blodtrycket och stärker naturligtvis kapillärerna. I kroppen minskar andelen dåligt kolesterol. Som ett resultat minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, kranskärlssjukdom och andra farliga sjukdomar. Därför kan de doftande sommarfrukterna säkert rekommenderas för medelålders och äldre personer som löper risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
Fördelarna med körsbär för levern är stora, medan skada endast är möjlig med överdriven entusiasm för frukterna. Frukten hjälper till att rengöra levern, befria kroppen från toxiner, de negativa effekterna av den yttre miljön och ackumulerade toxiner.
Den höga koncentrationen av järn, liksom närvaron av föreningar som kan reglera blodkoagulering, gör körsbär användbara vid blodsjukdomar, till exempel hemofili, anemi eller anemi.
Det låga glykemiska indexet för färsk frukt bestämmer den minsta skadan av körsbär i diabetes mellitus, medan fördelarna beror på mängden bär som ätits och hälsotillståndet hos en viss person.
Fördelarna och skadorna på körsbär för män
I folkmedicin har körsbär länge använts som ett sätt att bibehålla och återställa manlig styrka. Fruktens verkan baseras på deras höga zinkinnehåll. Detta element kallas "maskulin" av en anledning.
Zink främjar syntesen av manliga hormoner, vilket resulterar i:
- självförtroende återvänder till representanten för det starkare könet;
- styrka ökar;
- kvaliteten på spermier förbättras, risken för manlig infertilitet minskar.
Till skillnad från många vitaminer bryts zink inte ner vid förhöjda temperaturer, så inte bara bär som tas bort från grenarna utan också sylt, sylt, juice och andra läckra produkter är användbara för mäns hälsa.
Dessutom förhindrar körsbär med fördel och utan att skada män utvecklingen av prostata adenom, andra inflammatoriska och onkologiska sjukdomar. Frukt och produkter tillverkade av dem förbättrar blodkvaliteten, hjälper till att bekämpa stress och kronisk trötthet. Till exempel kommer körsbärsjuice att vara ett utmärkt förebyggande av hjärtsjukdomar och hjälper dig att återhämta dig snabbare efter jogging, styrketräning och annan fysisk aktivitet.
Fördelarna och skadorna på körsbär för kvinnor
Körsbär är en utmärkt källa till spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för den kvinnliga kroppen. Magnesium i bär har en antispasmodisk effekt, hjälper till att lindra menstruation och förbättrar blodcirkulationen till vävnader. Växtens löv och fruktgrenar kokas och infunderas, resultatet är ett effektivt botemedel mot ödem och förstoppning.
Körsbär är lika användbart för unga flickor och kvinnor som går igenom klimakteriet. Samtidigt kan du inte bara använda frukt och medicinska kompositioner. Fruktsyror och vitaminer är oumbärliga när du förbereder hemlagade ansiktsmasker. Körsbär har en rengörande, föryngrande effekt.
Om fördelarna med körsbär för kvinnor är kända, är skadan från fruktan, tyvärr, lite beaktad av det rättvisa könet. Men röda frukter kan orsaka förvärring av gastroenterologiska sjukdomar och orsaka allergier.
Fördelarna och skadorna på körsbär för gravida kvinnor och barn
Metabolismen hos blivande mödrar och barn kännetecknas av hög intensitet, därför måste konsumerade näringsämnen, vitaminer och mineraler snabbt fyllas på. Naturliga naturkällor är det bästa valet. Körsbär fyller på den resulterande bristen genom att förse kroppen med kalium och magnesium, kalcium och järn. Det är det sista elementet som är nödvändigt för blod, magnesium är ansvarig för nervsystemets utveckling, kalcium är viktigt för benens tillväxt och styrka.
För barn och gravida kvinnor är en säker infusion av körsbär användbar, används som ett febernedsättande, lugnande medel. Ett sådant avkok kan lindra svullnad och ömhet med inflammation i slemhinnan i mun och hals.
För barn och under graviditeten bestäms körsbärens fördelar och skador av fruktens sammansättning. Bär är en utmärkt kroppsrengörare:
- Å ena sidan främjar bäret matsmältningen och rengöring av tarmarna från toxiner, å andra sidan finns det en risk för allergiska reaktioner.
- Den diuretiska effekten av körsbär och rätter från den är intill sannolikheten för förvärring av gastrit eller utveckling av magsårsjukdom.
När man äter körsbär krävs extrem försiktighet och efterlevnad av konsumtionsstandarder, som fastställs beroende på personens ålder och hans individuella förutsättningar.
I genomsnitt kan en vuxen utan kontraindikationer äta ungefär ett glas mogna bär. Men även i det här fallet rekommenderar läkare att spela det säkert och skölja munvattnet så att syrorna i körsbäret inte leder till förstörelse av emalj och avsättning av tandplack.
Läs också:berusad körsbärstårta klassiskt recept!