Glädjande familj och vänner - vi lagar en risgryta
Bland de många rätterna är risgrytan en av de mest populära barngodisarna. Det unika med detta recept är att det kan ges till spädbarn i olika åldrar. Detta är inte bara utsökt och tillfredsställande mat utan också mycket hälsosam. Det finns många recept på både salta och söta risgrytor. Alla bereds mycket snabbt och enkelt.
Snabb recept på risgryta
För att förbereda en maträtt måste du använda:
- 1 kopp ris
- 0,5 koppar russin;
- 2 stora kycklingägg;
- färsk komjölk;
- 0,5 koppar socker (pulver kan användas);
- Smör.
För att göra grytan inte bara god, utan också vacker, är det bättre att använda kokt ris.
Det första du ska göra är att förbereda riset. Skölj kornen ordentligt under rinnande vatten, lägg i en kastrull och koka tills den är halvkokt. Lägg sedan riset i ett durkslag och skölj.
Därefter måste du förbereda russin. Lägg torkad frukt i en djup skål och häll kokande vatten över. Så mycket vatten behövs så att de är helt täckta. Håll i detta tillstånd i en timme. Den här tiden räcker för att den ska ånga bra.
Rör om äggen med en visp och tillsätt gradvis florsocker.
Lägg ris, ägg, russin tillsammans. Om blandningen är väldigt tjock måste du lägga till den mjölk... Konsistensen anses vara perfekt som ser ut som gräddfil. Smörj formen med smör. Baka i ugnen vid 1800 C i 25-30 minuter.
Detta recept på ugnsris kan göras med både socker och salt. I båda fallen blir maträtten ovanlig och tillfredsställande.
Den ömaste grytan med ris och keso
Detta är en söt maträtt som kommer att tilltala både barn och vuxna. Keso gryta med ris är perfekt med te eller kompott. För exotiska älskare kan du lägga till torkade aprikoser eller ananasbitar i receptet. Då blir efterrätten ännu mer intressant och ovanlig.
Ris kokt i mjölk blir ömt och doftande.
Ingredienser:
- 200 gram mager ost;
- 200 gram ris;
- 400 ml färsk helmjölk;
- 2 glas rent, kallt vatten;
- 0,5 koppar socker;
- 3 kyckling ägg;
- 1 sött äpple;
- en matsked russin;
- 0,5 kopp gräddfil (15% fett passar bäst);
- brödsmulor 1 msk;
- 2 msk sylt (jordgubbe, hallon);
- en halv matsked solrosolja.
Gryta med ostmassa bereds enligt följande: koka ris i ett glas mjölk och samma mängd vatten. Koka spannmålen tills den är helt kokt.
Lägg äggen i en djup skål och slå dem med socker tills de är skumma. För att få önskat resultat så snabbt som möjligt rekommenderas att du tillsätter citronsyra till blandningen vid knivspetsen. Det känns inte i skålen, men kommer att påskynda vispningen.
Då kan du börja med russin. För att göra det mjukare och mera bör torkade frukter placeras i en skål med kokande vatten. Lämna i detta tillstånd tills det sväller helt.
Mosa ostmassan ordentligt med en gaffel. Du kan också slipa den genom en sil. Syftet med detta förfarande är att uppnå en enhetlig konsistens.Detta är nödvändigt så att den färdiga grytan är öm.
Tvätta äpplet under rinnande vatten. Skala sedan frukten från skalen och kärnan. Skär massan i små skivor. Det är önskvärt att bitarna har ungefär samma storlek och tjocklek.
Lägg det kokta riset åt sidan i några minuter för att svalna något. Lägg sedan alla beredda komponenter i den. Du kan lägga till en påse vanillin eller vaniljsocker om så önskas. Blanda allt ordentligt.
Använd en delad bakform för att baka grytor med sött ris. Smörj insidan av den med mycket smör. Strö över brödsmulor på toppen.
Lägg sedan blandningen i mitten. För att den färdiga skålen ska ha ett vackert utseende, innan du lägger formen i ugnen, är det nödvändigt att nivåera kompositionen och smörja med ett ägg blandat med gräddfil. Baka risgrötgrytan vid 2200C. Förvara den i ugnen tills en gyllene skorpa dyker upp på ytan.
Ta bort formen i slutet av tiden och låt den svalna något. Sedan kan du skära i portioner. Servera med jordgubbar eller hallon sylt.
Risgryta som alla kommer att älska
Detta recept vinner popularitet varje år. Risgryta med malet kött, om det tillagas korrekt, liknar mycket en orientalisk maträtt. Detta är en mycket tillfredsställande och näringsrik mat som kommer att bli en oersättlig del av alla bord.
För att förbereda ett sådant recept behöver du:
- 1 kopp ris
- stort kycklingägg;
- 0,5 kopp majonnäs;
- 200 gram köttfärs (fläsk och nötkött);
- en medium lök;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 50 gram ost (hårda sorter);
- havssalt;
- malen svartpeppar.
För att förhindra att osten torkar ut under tillagningen rekommenderas att du täcker behållaren med folie.
Tillagningsprocess:
- Tillagning av risgryta i ugnen bör börja med att koka risgryn. Kornen måste först sköljas under rinnande vatten. Om du har tid, lämna sedan i kall vätska i en timme eller två. Detta kommer att påskynda tillagningsprocessen kraftigt. I slutet av denna tid, töm vattnet och häll i ett glas rent vatten och tillsätt lite salt. Koka kornen tills den är halvkokt. För att förhindra att gröt brinner bör den omröras med jämna mellanrum. När riset har kokats och vätskan har avdunstat kan pannan läggas åt för att svalna.
- Endast upptinat köttfärs bör användas för att laga grytan. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg köttet på den. Tillsätt sedan hackad lök. Blanda ingredienserna, krydda efter smak med salt och peppar. Det är nödvändigt att steka malet tills det är helt kokt.
- Lägg ett ägg i kokt ris. Blanda ingredienserna väl och tillsätt majonnäs. Istället kan du, om så önskas, använda gräddfil eller hemlagad, osötad yoghurt. Den färdiga massan ska vara viskos. Om riset är smuligt blir grytan torr.
- En bakform är i det här fallet bättre att ta en keramisk. Smörj botten och väggarna noggrant med vegetabilisk olja. Lägg hälften av degen i en behållare och jämna väl. Sprid stekt köttfärs med lök generöst ovanpå. Lägg sedan i den andra delen av riset. Släta ut massan.
- Mala osten med det finaste rivjärnet. Strö den framtida grytan med de resulterande spånen.
Att laga en gryta med ris och malet kött bör ha en temperatur på 190 grader i en halvtimme. Servera varm. Garnera varje servering med hackade färska örter på toppen.
Läcker och snabb gryta i en långsam spis
Denna maträtt blir en oersättlig hjälpar för en stor familj. Risgryta i en multikokare kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Även ett barn kan laga ett sådant recept.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 glas risflingor;
- ett glas komjölk;
- tre stora ägg;
- 0,5 koppar russin;
- 1 msk socker
- en matsked smör;
- havssalt (fint);
- vanillin.
Först måste du laga en viskös gröt. För att uppnå önskad konsistens av ris bör kornen tvättas ett minimum antal gånger. Lägg spannmål i en skål från en multikokare. Häll den med ett glas mjölk och 400 ml vatten. Koka tills det är ömt med programmet "gröt". I slutet av tillagningen, lägg gröt i en skål och låt svalna.
Ta sedan en djup behållare och lägg ägg och socker i den. Vispa ingredienserna tills de är skumma. Du kan använda en mixer för detta.
Tvätta russin med varmt vatten. Häll sedan kokande vatten över det och låt det vara täckt i 10 minuter. Lägg vanillin, kokta ägg och svullna russin i den kylda gröt. När degen är klar kan du börja smörja skålen. Använd smör för att göra detta. Lägg blandningen i en behållare, fördela jämnt. Baka i 40 minuter med hjälp av bakningsprogrammet.
I slutet av tillagningen kan du börja smaka. Men glöm inte att skålen är mycket varm. Det rekommenderas att servera det med mjölk eller kakao. Fyll grytan med sirap eller bär. Du kan också hälla den med vätska honung.
Sund gryta med ris och grönsaker
Detta recept kännetecknas av dess variation och enkelhet. Du kan använda olika grönsaker som fyllning. De kan vara färska, frysta, konserverade.
Ingredienser som behövs för att laga maträtten:
- ett glas ris;
- 100-150 hårdost (ryska eller nederländska);
- grönsaker (zucchini, lök, morötter, tomater);
Att fylla:
- ett stort kycklingägg;
- 3 msk tjock hemlagad gräddfil;
- lite salt och peppar.
Risgryn måste kokas tills de är halvkokta. Du ska inte tömma vattnet, du måste vänta tills det kokar av sig självt. För att den färdiga skålen ska ha en tät konsistens måste basingrediensen vara viskös.
När kornen är kokta och svalna kan du lägga till riven ost till dem.
För att förbereda fyllningen måste du tvätta alla grönsaker väl, skala och hugga fint. Om så önskas kan de rivas. Om du bestämmer dig för att laga denna maträtt på vintern, men att köpa färska tomater är problematiskt, rekommenderas att du ersätter dem med tomatpuré eller ketchup. Stek alla grönsaker i en stekpanna med en minimal mängd vegetabilisk olja. När blandningen är nästan klar måste du lägga till salt, peppar och lite socker i den.
Lägg hälften av riset i en smord maträtt. Lägg sedan ut de stekta grönsakerna. Lägg resten av gröt på toppen.
Lägg alla komponenter för att hälla i en skål och blanda väl med en gaffel. Sprid den resulterande vätskan jämnt över riset. Baka en sådan gryta i en förvärmd ugn i 15 minuter.
Skålen anses vara färdig när en gyllenbrun skorpa börjar bildas på fyllningen.
Förutom grönsaker kan du lägga till några färska eller torkade svampar i din dietgryta.
För att en risgryta med köttfärs kokt i ugnen ska bli öm och välsmakande, behöver du bara följa åtgärdssekvensen. Efter att ha gjort allt enligt receptet kommer skålen att få en otrolig arom och en oförglömlig smak. Denna mat blir nummer ett i din familj.