Snabba och enkla recept för att göra fisk zraz

Ett av de mest intressanta semestern mellanmål är zrazy fisk. Dessa är kotletter, som kännetecknas av en mjuk malet fiskdej och en långsträckt form. Denna maträtts egenart är närvaron av fyllningen. Det kan vara helt annorlunda. Bland de många recepten är fisken zrazy med ägg de mest populära. Detta är en enkel och utsökt maträtt som kräver ett minimum av ingredienser.

Läs också recept på potatiszraz!

Ett enkelt recept på fiskzraz med ägg

Kotletter beredda på detta sätt är mycket välsmakande och tillfredsställande. De innehåller många användbara spårämnen som helt enkelt är nödvändiga för människokroppen.

För matlagning måste du ta:

• 400 g malet fisk;
• 5 ägg;
• 0,5 koppar krossade kex;
• två tänder vitlök;
• 1 stor lök
• vegetabilisk olja;
• pepparblandning (malet);
• salt;
• basilika;
• persilja.

För att malet kött inte ska hålla fast vid dina händer måste du fukta handflatorna med kallt vatten.

Matlagningssekvens:

1. Koka äggen i 10 minuter. I slutet av denna tid, överför dem till en kruka med kallt vatten. Detta är nödvändigt så att de snabbt skalar av skalet.
2. För att förbereda malet kött måste du ta en genomsnittlig bit filé av vilken fisk som helst. Tvätta köttet, skala om det finns något. Vrid sedan i en köttkvarn. Krydda den resulterande massan med salt och peppar. Tillsätt ett kycklingägg, persilja och basilika... Blanda alla komponenter väl.
3. Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna. Du måste steka finhackad lök på den. Håll den eld tills den mjuknar. Hacka sedan vitlöksklyftorna. Blanda ingredienserna och låt sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt blandningen i fiskmassan. Blanda köttet noggrant.
4. Beredda ägg ska skäras i två lika stora delar. Efter det kan du börja bilda ämnen. När du skapar kotletter bör du ta så mycket kött så att det är lätt att slå in ägget. Gör försiktigt en rund kaka med malet kött. Sätt påfyllningen i mitten. Vik in kanterna i mitten och lim. Rulla varje bit i brödsmulor.
5. Lägg fisken i en förvärmd stekpanna. Stek var och en av dem i vegetabilisk olja tills de är kokta. Detta bör göras på en liten eld. Kotletter anses vara färdiga när en aptitretande, gyllenbrun skorpa dyker upp på båda sidor.

Överför zrazy till pappershanddukar. Denna procedur är nödvändig för att avlägsna överflödig olja.

Det rekommenderas att servera maträtten med färska grönsaker. Kokt fisk som är fylld med ägg och lök lämnar ingen likgiltig.

Videorecept för fiskzraz med rosa lax

Fisk zrazy med hackat ägg och salladslök

Kotletter tillagade på detta sätt är mycket ömma och saftiga. Denna maträtt kommer att vara mycket användbar inte bara för vuxna utan också för barn.

Ingredienser:

• 4 ägg;
• en massa gröna lökar;
• två skivor vitt bröd;
• ett glas färsk komjölk;
• 0,5 kg köttfärs;
• en lök;
• ströbröd.

För att göra basdelen av en enhetlig konsistens, rekommenderas att du slår av den lite.

Det första du ska göra är att koka äggen. Det är viktigt att de är coola. Varför tömma hett vatten och häll äggen med kall vätska. Därefter måste de skalas och skäras i små kuber.

Hacka en massa gröna lök och rör om äggen. Krydda blandningen med lite salt och peppar.

Köttfärs kan göras antingen oberoende eller köpas färdigt i butiken. Ofta innehåller köpt kött inte salt och kryddor. Därför måste du ta det efter smak innan du lagar mat. Lägg ägget till malet fisk och blanda väl.

Lägg brödbitarna i en djup skål och häll över mjölken. Efter 10 minuter, pressa det blötlagda brödet och lägg i en mixer. Placera riven lök där. Blanda komponenterna och häll i köttmassan.

Forma kakor från malet kött, som lägger lite fyllning på. För att den malet fisken zrazy ska ha ett attraktivt utseende rekommenderas att göra kotletterna av samma storlek. Rulla alla formade ämnen i brödsmulor.

Lägg dem sedan i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills de är gyllenbruna.

När alla kotletter är klara måste du lägga dem i en ugnsform. Förvara skålen i ugnen i 12 minuter vid 180 grader. Servera kotletter med färska tomater.

Detta recept på fiskzraz visar sig vara mycket aptitretande. Dess arom kommer säkert att samla alla gäster i köket.

Läckra recept för fisk zraz "Donskie"

Du kan använda olika typer av fisk för att förbereda detta recept. Bitar av medel tjocklek är bäst.

Ingredienser som behövs:

• 1 kg fisk;
• 100 g smör;
• 3 medelstora lökar;
• 5 ägg;
• ströbröd;
• 200 gram vegetabilisk olja;
• 250 gram mjöl;
• 280 ml mjölk
• strimlad persilja;
• havssalt;
• malen svartpeppar;
• citron (eller citronsaft).

Beredningen av "Donskiye" zraz från fisk bör inledas från beredningen av baskomponenten. Tvätta filéerna noggrant och ta bort alla frön. Bryt av bitarna med en kökshammare. Den optimala tjockleken på köttet bör vara 0,7 cm. Salt, peppar och smör fisken med citronsaft.

För att förbereda fyllningen, hacka lök och stek den i vegetabilisk olja tills den är ljusbrun.

Koka äggen och skär dem i små kuber. När alla ingredienser är färdiga kan du börja bilda ämnena. Lägg en eller två matskedar av fyllningen på de trasiga fiskbitarna. Vik försiktigt kotletten, linda den i mjöl, doppa i ett trasigt ägg och sedan i brödsmulor.

Stek "Donskiye" fisk zrazy tills den är gyllenbrun. De kan också bakas i ugnen.

Innan du serverar rekommenderas det att dekorera skålen med grönsaker eller hackade örter.

För att förbereda ett mycket gott recept på fiskrätter räcker det att följa åtgärdssekvensen. Detta kommer att skapa ett verkligt kulinariskt mästerverk.

Videorecept för att laga fisk zraz