Matlagning läckra köttbullar med potatis i ugnen
Köttbullar med potatis i ugnen är en enkel och rejäl maträtt som nästan varje hemmafru känner till. Köttbollar med ris stekt i sås är mycket efterfrågade bland både amatörer och proffs. Detta är en två-i-ett-maträtt som inte kräver ytterligare tid för att laga maträtten. Köttbullar med potatis är mycket saftiga och läckra. För att maten ska vinna alla gästars hjärtan måste vissa regler följas. Läs också artikeln: graden av stekens doneness och tiden!
Snabba och välsmakande köttbullar med potatis
Produkter för matlagning:
- 430 g köttfärs;
- 0,5 koppar ris;
- ett lök;
- 1 kg potatis;
- ett glas majonnäs eller hemlagad gräddfil;
- 2 dessertskedar tomatpuré;
- 3 vitlöksklyftor;
- salt och svartpeppar.
Det är inte nödvändigt att lägga ett ägg till malet kött för att bilda köttbullar.
Du bör börja laga med såsen. Det första du ska göra är att hugga vitlök. Det är bäst att köra kryddnejlika genom pressen. Lägg den resulterande vällen i en djup behållare och tillsätt tomat, majonnäs, kryddor till den. Blanda alla ingredienser med en sked.
Skala potatisen. Hacka knölarna i stora skivor med en kniv. Alla bitar ska ha ungefär samma storlek. Skär små potatisar i två halvor.
Lägg kilarna i en skål eller kastrull, tillsätt lite salt och tillsätt 2/3 av den beredda såsen. Blanda allt väl. Ställ de kryddade potatisarna åt sidan i 20 minuter.
Tillsätt kokt ris till malet kött. Lägg hackad lök, salt och lite peppar i blandningen. Blanda alla ingredienser ordentligt.
Forma små bollar från den erhållna köttbasen. För att malet kött inte ska hålla fast vid dina händer ska dina handflator fuktas i kallt vatten. Från den beredda blandningen kommer cirka 9 köttbullar att erhållas.
Smörj bakformen väl med raffinerad olja. Lägg hälften av de inlagda potatisarna i en beredd behållare och sprid köttbullarna ovanpå. Täck köttbullarna med de återstående potatiskilarna. Häll sås över allt.
Täck behållaren med folie och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i ca 60 minuter. För att skålen ska få en vacker gyllene färg, ta bort folien 20 minuter före tillagningen. Den här gången räcker nog för att potatisbitarna ska bli bruna. Det rekommenderas att servera skålen i portioner och varm. Dekorera varje tallrik med färska örter eller lökringar. Ett bra tillskott till potatis med köttbullar är en sallad med färska grönsaker.
Köttbullar med potatis som vinner hjärtan
Detta recept är en möjlighet att överraska alla gäster med en ovanlig, rik smak och attraktivt utseende. Det unika med sådana köttbullar med potatis är att de lagar mat snabbt och visar sig vara otroligt friska.
Ingredienser som ska användas:
- 2 medelstora lökar;
- ett halvt kilo köttfärs;
- 10 medelstora potatisar;
- ett glas gräddfil;
- 200 ml komjölk;
- 2 teskedar ketchup
- en massa färska örter;
- 3 skivor bröd;
- 2 kryddnejlika vitlök;
- ströbröd;
- ett glas kallt vatten.
Runda potatisar med släta kanter är bäst för denna maträtt.
Skala lök och vitlök. Skär grönsaker så små som möjligt med en skarp kniv.
Ta bort skorpan från brödet och lägg massan i en djup skål och häll med mjölk. Låt blandningen stå i 10 minuter. Den här tiden kommer att räcka för att massan ska blötläggas. Då måste du pressa brödet och hälla ut vätskan. Lägg massan i en djup skål och lägg till det färdiga malet köttet till den. Lägg hackad vitlök och lök här. Blanda allt väl.
Tvätta potatisknölar och skala dem. Skär stora grönsaker i hälften, lämna små hela.
Du måste göra små bollar av det erhållna malet köttet. Vik in varje bit i brödsmulor. Lägg köttbullarna i en ugnsform. De ska placeras i en cirkel, under sidan och lämna mitten tom.
Placera potatis i mitten. Lägg skålen i en förvärmd ugn i 25 minuter.
För att förbereda såsen, kombinera gräddfil, ketchup, vatten. Du kan också lägga till torkad dill i vätskan. Blanda allt väl med en gaffel tills en homogen konsistens uppnås. Såsen kan också kryddas med salt och peppar.
Så snart 25 minuter har gått, ta ut skålen från ugnen och häll såsen över den. Baka sedan i ytterligare 30 minuter. När du serverar köttbullar med potatis, garnera med hackad dill eller persilja. Strö varje del med riven hård ost om så önskas.
Recepten för köttbullar och potatis som beskrivs ovan kommer att vara den bästa rätten för din familj. Detta är en rejäl måltid som kommer att vinna alla gästers hjärtan.