Vi odlar Krimstäpp pepparrot eller katran
De en gång saftiga rötterna till katranen kunde hittas i överflöd i Krim-stäppen, för vilka den fick sitt namn. Idag har Krimstäpp pepparrot tagit sin plats i våra sängar. Att vara en separat kultur är katran samtidigt "pepparrots" bror. Båda växterna tillhör korsfamiljen och kommer att glädja dig med tjocka, ätbara och friska rötter. Men de har också betydande skillnader, både i utseende och i växande teknik.
Vad är skillnaden mellan katran och pepparrot
Under naturliga förhållanden är katran en flerårig växt men odlas som en biennal. Under det första året bildar den en stor rosett av stora, breda blad. Deras höjd kan nå 120 cm. Under det andra året producerar den en grenad stam, ännu högre, och blommar. Blomningen börjar på försommaren och varar i cirka 2 månader. Blommorna är små, vita men samlas i stora borstar. Rotsystemet för katranen är en lång taproot, saftig och köttig. Den krämiga massan smakar som pepparrot.
På grund av den söta doften av blomställningar är katran utmärkt honungsväxt.
Trots att katran och pepparrot på många sätt liknar varandra har den förra många fler fördelar.
De flesta trädgårdsmästare föredrar att odla katran eftersom det:
- Förvandlas inte till ett ogräs som inte kan tas bort från trädgården. De återstående bitarna av rötter dör efter grävningen, vilket inte ger ung tillväxt.
- Ger en större skörd. Roten på katranen växer upp till 60 cm i längd och 5 cm i diameter bara det första året. Skitrötter utvecklas i långsam takt.
- Mer saftig (vilket betyder rötterna själva).
- Universell användning. Rötterna kan bakas eller kokas, och det unga bladverket kan läggas till sallader.
- Fungerar som en dekorativ kultur. Även om de är skrynkliga är de skrynkliga bladen väldigt vackra och blomman är lång och doftande.
Krimstäpp pepparrot - katran: odlingsegenskaper
Katran planteras med frön direkt i öppen mark. Detta kan göras före vintern eller våren. För vårplantering behöver frön stratifiering, eftersom de har ett tätt skal. För att plantera en katran är det nödvändigt att ta en ljus plats med lätt bördig jord.
Om så önskas kan du odla katran genom plantor genom att så frön i mars. I det här fallet är det dock viktigt att inte missa transplantationsögonblicket tills den centrala roten blir för lång.
Att ta hand om Krim-stäpp pepparrot i allmänhet är inte särskilt ansträngande, nämligen:
- När plantorna växer upp måste de tunnas ut och lämna minst 50 cm mellan buskarna. Detta räcker för det första året och i slutet av säsongen är det möjligt att gräva ut några av de växter som förtjockar planteringar. Vid den här tiden har de redan bildat en ganska tjock ung rot, lämplig för konsumtion.
- Rensa regelbundet och rensa försiktigt radavstånden.
- Bevattning utförs efter behov, vilket förhindrar att jorden torkar ut.
- På dålig mark under säsongen kan du mata katran tre gånger. Efter den första gallringen - med ammoniumnitrat, efter 2 veckor - tillsätt kaliumsalt till den. Den sista förbandet ska göras under blomningen.
Om katran inte grävs för rotens skull kan den växa på ett ställe i upp till 15 år. Men oftast skördas saftiga rötter i 2 års odling och gräver upp dem i oktober-november.