Varför behöver du en mjölkseparator och hur fungerar det?
Om du är bybor och har ett hushåll ko, krävs en mjölkseparator. Även en ko, om hon är en hink, kommer att mata familjen med gräddfil och keso. Oproduktiva våta sjuksköterskor förvaras inte i trädgården nu - det är irrationellt. Det beror på antalet kor, på deras produktivitet, vilken separatormodell du behöver köpa.
Vad bygger mejeriproduktionen på?
Du kan separera grädden under separering i valfri procent.
Om slutresultatet av bearbetningen är 1:10 betyder det att för varje 10 liter skummjölk erhålls 1 liter grädde från 11 liter mjölk. Det är en kräm som innehåller en stor mängd olja och en liten flytande fraktion. Men du kan få 3 liter grädde för 8 liter skummjölk. En sådan grädde kommer att vara flytande och lite olja kommer att visa sig från dem. Separatorn låter dig skapa ett förhållande från 1: 4 till 1:12.
I vardagen och för den primära bearbetningen av mjölk från små gårdar används endast gräddavskiljare eller separatorer, vilket är samma sak. Separationen av grädden sker under inverkan av centrifugalkraft, som kastar de tunga partiklarna till periferin, medan de lätta förblir närmare centrum. Efter separationen återstår det att välja fraktionerna i separata behållare.
Mjölkseparatorn är ett inställt system för kontinuerlig mjölktillförsel till en roterande skivtrumma och urval av grädde och skummjölk eller skummjölk.
Men processen beror på många faktorer:
- trumans rotationshastighet;
- uppgifter för att få ett visst förhållande mellan skummjölk och grädde;
- på temperatur och flödeshastighet för mjölk genom centrifugen.
En erfaren användare hittar sitt eget förhållande mellan alla variabler och försöker följa det. Det är viktigt för användaren med en manuell enhet att fånga upp det önskade antalet varv manuellt. Den elektriska mjölkseparatorn är förinställd med funktionsknapparna.
Separatorns arbetsprincip
Kommersiellt tillgängliga manuella och elektriska gräddavskiljare baseras på den allmänna principen för uppslamning av en gödselspridare. Detta är huvudenheten, den består av ett paket med åtskiljande plattor, lägg på ett glas och stängs med ett lock på toppen. De perforerade plattorna staplas i en specifik ordning och skapar 6 mjölkutloppshål. För grädde är utloppet närmare sidan av glaset. Produkten hälls i mottagningsskålen i mjölkseparatorn. Genom en justerbar korkkran strömmar mjölk in i flottörkammaren och därifrån rinner ner i trumman.
Mjölken i skivtrumman separeras med centrifugalkrafter på varje skiva. Genom gemensamma kanaler stiger returen till mottagningskammaren och släpps ut genom hornet i behållaren. Kräm faller in i den andra kammaren. Oavsiktliga föroreningar kommer in i sumpen. Så här fungerar en hushållsmjölkseparator, oavsett enhetstyp.Tekniker för korrekt drift, sekvensen av operationer återspeglas i separatorns bruksanvisning.
Det är obligatoriskt för alla hushållsavskiljare att skölja och torka alla delar noggrant efter mjölkdestillation.
Överraskande, om disken inte är tillräckligt rena och inte klädd i rätt ordning, kommer maskinen inte att fungera och mjölk kommer att strömma från alla slitsar.
Separatormodeller för hushållsbruk
När du väljer en kremseparator är det nödvändigt att ta hänsyn till egenskaperna hos varje konsument:
- Engångsbehandlingsvolym kommer att avgöra valet av mottagningsskålens volym. Ju mer mjölk du behöver destillera desto större krävs skålen så att ingen mjölk tillsätts varje minut. De producerar behållare för 5,5 och 12 liter.
- Den universella avskiljaren kombinerar mjölkrengöring från föroreningar och gräddavskiljning.
- Om mer än 30 liter mjölk destilleras dagligen är en elektrisk driven maskin det bästa köpet.
- Metalldelar är mer hållbara, längre livslängd, men de är dyrare än plastavskiljare.
En av de mest populära separatorerna är Motor SICH-separator. Detta är en öppen elektrisk hushållsapparat för universell användning. Märkningen beror på kapaciteten, mätt i l / h. Separatorn kan arbeta i en timme, sedan krävs en paus för att kyla motorn. Anslutningen till avskiljaren går genom en reducerare och en reducerare. Mjölkmottagaren är konstruerad för 12 liter. Baksidan kan slås av upp till 0,05% fett. Förhållandet mellan grädde och skummjölk kan vara 1: 4-1: 10. En sådan enhet kostar från 6,5 tusen, beroende på konfiguration och material för tillverkning av arbetsdelen.
Mjölken måste värmas upp innan den separeras. Om det inte finns någon termometer till hands bör mjölken vara lika med fingrarnas temperatur, vilket innebär att fingret känner att mjölken är något varm.
Öppna kranen och lägg mjölk i systemet efter att avskiljaren har tagit fart, värms upp och går på tomgång i cirka fem minuter.
Jordbrukarseparatorn skiljer sig från den tidigare apparaten i en högre rotationshastighet för skivtrumman, 1450 rpm, vilket innebär en effektivare separering av mjölk till grädde och retur. Trumans rotationsfrekvens är justerbar. Enheten väger bara 3 kg.
Manuella separatorer RZ OPS är konstruerade för låg produktivitet. Satsen innehåller en 5,5 liters skål. I plastversionen kostar avskiljaren 3 tusen, i metallversionen är den dubbelt så dyr.
Hur man gör din egen mjölkkrämare
Hantverkarna kom dock till slutsatsen att du kan skapa en mjölkseparator med egna händer med samma centrifugalkraft. Diagrammet visar den enklaste apparaten som separerar grädde och återgår till fraktioner.
När du roterar under inverkan av centripetalacceleration, desto tyngre partikel, desto längre och med större kraft kastas den. Om du tar ett kärl, häller mjölk i det och ger tillräcklig rotationshastighet kommer vätskan att separeras. Ljusfraktionen kommer närmare mitten, medan vattenfraktionen kommer att koncentrera sig på de roterande väggarna och tenderar att flyga ut längre.
Ett hål görs i den roterande cylindern med en tunn nål. Den placeras i ett stillastående kärl som tar emot sprayen. Det är viktigt att veta mängden skummjölk du tar. Detta bestäms innan separationen påbörjas. Den del som finns kvar i den inre cylindern är ljusfraktionen, kräm.
Och ju mer skummjölk som tas, desto tjockare blir grädden.
En sådan hemlagad separator låter dig endast bearbeta en portion mjölk, varefter du kan göra en ny belastning. Momentet kan överföras från vilken motor som helst. Trumans rotationshastighet bör inte vara mer än 1400 rpm.
Vibration är en annan princip för mjölkseparation, men den har inte hittats i hushållsmjölkseparatorer.Magnetiska separatorer för att separera grädde från kall mjölk och vassle från keso används i industriell bearbetning, modell A-1 AXO.