Svarta chokeberryrecept för alla tillfällen

chokeberry recept Chokeberry (chokeberry) recept är ganska många. Dessa är kompott, likörer, sylt, konserver, adjika och andra. Alla dessa alternativ lagras perfekt på vintern. Förutom att korkas kan bergaska torkas eller frysas. Och erfarna hemmafruar lyckas baka pajer med syrligt bär. Om du inte vet vad du ska göra av chokeberry för vintern eller bara vill behaga dina nära och kära med något speciellt, är följande recept för dig.

Björnbärsdriftstopp med äpplen

björnbär och äpple sylt

Chokeberry-recept för vintern kommer först. Denna delikatess kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Om det finns hushåll som har diagnosen högt blodtryck, är det värt att ha flera burkar chokeberry-sylt i källaren. Det kommer att vara ett utmärkt botemedel mot tryck.

Du kommer behöva:

socker - 1,5 kg;
bergaska - 1 kg;
vatten - 0,5 l;
äpplen - 0,5 kg;
citronsyra - en halv tsk.

Tillagningssteg:

Sortera bär, tvätta och kasta i ett durkslag. Förvara i kokande vatten i ca 5-7 minuter. Flytta sedan chokeberry i kallt vatten.
Ta en halv liter vatten (du kan använda den där bäret kokade). Häll 500-700 g socker där, rör om och sätt på eld.
Häll bergaska i kokande sirap och koka på låg värme i 5 minuter.
Ta bort potten från spisen och låt stå över natten.
Förbered äpplen på morgonen - skala av dem, skär ut mitten och skär frukten i bitar.
Lägg bären i sirap på spisen igen och vänta tills de kokar. Häll i resten av sockret.
Rör om, lägg i rönnen äpplen.
Koka massan till önskad tjocklek. Häll i citronen 3 minuter innan slutet.
Lägg het sylt i steriliserade burkar och rulla upp dem.

En sådan tom björnbär med ett äpple kan lagras både i källaren och i garderoben. Låga temperaturer är absolut valfria.

Videorecept för chokeberry i sylt och sylt

Mannik från äpplen och chokeberry

Om du har färska, frysta eller torra rönnbär hemma kommer chokeberryrecept att vara till nytta. Du kan skämma bort din familj med läckra bakverk. Mannik med björnbär visar sig vara väldigt mjuk och välsmakande.

Du kommer behöva:

semolina - ett glas;
socker - 100 g;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
kefir - 0,5 l;
läsk - 0,5 tsk;
äpplen - 2 st .;
kanel - 0,5 tsk;
chokeberry - 0,5 koppar.

Tillagningssteg:

Förbered rönnbär. Om de har fryst, avfrosta. Färskt - tvätta och kasta i ett durkslag. Torkat - täck med varmt vatten och låt stå i flera timmar och töm sedan.
Kombinera gryn, läsk, socker.
Häll i kefir och blanda.
Skala av huden från äpplet och riv. Lägg till kanel i den.
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja i förväg. Du kan täcka botten med pergament. Värm ugnen till 180 grader. Häll degen i formen. Lägg ut riven äpple och björnbär bär på toppen.
Lägg bakplåten i ugnen i 30 minuter. Efter en halvtimme, få kakan.

Det är värt att skära manna i formen och när det redan har svalnat.

Äppelbergskompott för vintern

Du kan göra kompott från en björnbär, men då blir det syrligt. Och om du kombinerar det med ett äpple får du en mycket god och hälsosam dryck.

Du kommer behöva:

vatten - 1,5 l;
socker - 200 g;
äpplen - 3-4 st .;
chokeberry - 250 g.

Tillagningssteg:

Skölj äpplen, ge dem tid att rinna av. Skär varje frukt i flera bitar och ta bort mitten.
Tvätta rönnen och vänta också tills vattnet lämnar.
Häll vatten i en stor behållare, tillsätt socker och sätt på eld. Vänta tills det kokar.
Förbered burkar - tvätta och sterilisera. Lägg chokeberry och äpplebitar i en ren behållare.
Häll den kokande sirapen i en burk. Stäng kompoten med ett sterilt lock.
Vänd burken och linda upp den.

Kompottgjort enligt detta recept från chokeberry med äpplen behöver inte steriliseras. Det kommer att hålla sig bra vid rumstemperatur.

Hälla av chokeberry

Doften av denna dryck är oöverträffad, samma som smaken. Du kan servera likör för alla tillfällen, du kan inte låta bli att gilla det.

Du kommer behöva:

vodka - 500 ml;
bergaska - 2 koppar;
socker - 2 koppar;
körsbärslövverk - 80-100 st .;
vatten - 1 l;
citronsyra - 1 msk. l.

Steg för matlagning:

Inledningsvis bör du förbereda björnbärsbären. Ta bort dem från borstarna och skölj.
Överför aska till en stor kastrull, fyll med vatten, tillsätt socker. Placera behållaren på spisen och håll den på medelhög värme i cirka 10 minuter efter kokning. Häll citronsyra på 2 minuter.
Låt sirapen svalna. Sila sedan, häll i glasburkar och täck med lock.
Placera slutna behållare på en sval och mörk plats för infusion, i minst en vecka.
Häll sedan vodka i sirapen, stäng locket och lämna det igen ett tag.

Proportionerna kan ändras. Vodka kan vara mindre eller mer.

Chokeberry-gelérecept för vintern

Och denna delikatess kan spridas på bröd eller läggas i bakverk. Som nämnts ovan sänker aronia blodtrycket. Därför kan denna gelé användas för att behandla högt blodtryck.

Du kommer behöva:

chokeberry - 2,5 kg;
vatten - 3 glas;
socker - 1 kg.

Steg för matlagning:

Ta bort rönnbären från kvistarna och tvätta dem noggrant.
Överför chokeberry till en stor kastrull. Häll i vatten och lägg på spisen.
Efter kokning, sänk värmen och koka bären i cirka 45 minuter. Rör om hela tiden.
Efter angiven tid, ta bort massan, gnugga bären genom en sil. Återstående tårta behövs inte. Det kan kasseras.
Koka saften med massan med socker i en kvart. Häll den heta massan i rena burkar.

Du kan lägga mindre eller mer socker. Den optimala mängden är 1 kg.

Adjika

Detta recept på chokeberry kommer att vara till nytta för älskare av kryddiga rätter. Du kan förbereda en ovanlig kryddning för kött. Denna adjika kommer att vara något speciell när som helst på året.

Du kommer behöva:

chokeberry - 1 liter burk;
socker - 250 g;
vitlöksklyftor - ett glas;
chilipeppar - 1 ST.;
salt - 4 msk. l.;
kryddnejlika - 1 tsk;
malet peppar (svart) - 1 msk. l.;
humle-suneli - 1 msk. l.;
kanel - 1 tsk.

Steg för matlagning:

Förbered bär. Fräsch - tvätt. Häll varmt vatten om det finns torrt och låt stå i 24 timmar. Sedan uttrycka.
Ta bort skalet från vitlök.
Ta bort frön från peppar, ta bort fotbrädan. Malpeppar, vitlök och bergaska med en mixer eller köttkvarn.
Tillsätt salt, socker och andra kryddor i massan.
Överför adjika till en glasbehållare och kyl.

Konsumera inte adjika under dagen, det måste infunderas. Den kan förvaras i kylskåp i cirka 6 månader.

Vitlök med rönn

Ett välsmakande mellanmål kommer också att vara till nytta med kötträtter. Det är doftande och innehåller mycket vitaminer. Det är väldigt enkelt att laga det.

Du kommer behöva:

chokeberry bär - 500 g;
vitlök - 4-5 medelstora kryddnejlikor;
kryddor och salt efter smak.

Steg för matlagning:

Ta bort bären från grenarna, välj de goda och tvätta dem. Vänta tills vattnet rinner ut.
Skala vitlök, tvätta.
Mal allt i köttkvarn.
Krydda med salt, tillsätt dina favoritkryddor och blanda allt. Överför hela massan till rena burkar. Stäng dem med lock och lägg dem på en sval plats.

Det bästa stället att förvara snacks är i kylskåpet.

Chokeberry recept: tinktur

Tinkturer kan göras med vodka, alkohol, konjak eller månskin. Denna dryck är perfekt för en semester.Det kommer inte bara att vara välsmakande, ovanligt, men också fördelaktigt för kroppen. Det är inte värt att dricka denna dryck oerhört, särskilt för personer med lågt blodtryck.

Du kommer behöva:

alkoholhaltig vätska - 1 liter;
bergaska - 1 kg;
socker - valfritt.

Förberedelse:

Häll den sorterade och tvättade bergaska i en glasbehållare.
Mät upp erforderlig mängd vodka och häll den i burken. Det ska täcka bären med 3-4 cm.
Tillsätt socker om så önskas.
Täck burken med lock och placera den på en mörk och sval plats i två månader. Burken ska skakas en gång i veckan.
Efter angiven tid, töm innehållet, häll i glasflaskor och stäng.

Du kan lagra en sådan tinktur så länge du vill.

Förresten återanvänds många spända bär. Tinkturens smak är något annorlunda.

Chokeberry kvass

Varje kvass hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen, förbättra ämnesomsättningen och har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen. Och om du lägger till bär eller frukt till det, blir drycken också ett lager av vitaminer. Om kompositionen innehåller chokeberry blir kvass rik på organiska syror, spårämnen och biologiskt aktiva substanser. Dryckens vackra rubinfärg gläder ögat och kompositionen själv släcker törsten perfekt.

Du kommer behöva:

vatten - 1 l;
bergaska - 250 g;
socker - ett glas;
jäst - 10 g

Steg för matlagning:

Häll vatten över den sorterade och tvättade bergaska och sätt på eld.
Koka i cirka fem minuter efter kokning. Kyl och krossa bären.
Häll buljongen i en burk, lägg socker och jäst. Att blanda allt.
Täck kompositionen med gasbind och låt den vara varm i 24 timmar.
Efter jäsning överför du behållaren till en kall plats under en dag.
Sila sedan kompositionen, häll drycken i flaskor och låt dem stå i ytterligare 24 timmar i kylen.

Du kan dricka kvass både inomhus och kyld. Smaken förblir oförglömlig i båda fallen.

Här samlas de bästa recepten för vinterberedningar från chokeberry. Du kan experimentera med ingredienser - ta bort eller lägg till något efter din smak. Men om du inte har någon erfarenhet av bevarande, bör du inte avvika från ovanstående instruktioner.

Adjika från chokeberry - video

ämnen Rönn