Munvattenalternativ för tomat- och aubergineförrätter

Aubergine är en mångsidig grönsak för att göra salta sallader och snacks. Ett tillagat mellanmål från äggplanta perfekt för varje dag garnering, och också dekorera festbordet. Aubergine är väldigt lätta att baka i ugnen, skär dem i tallrikar eller koka hela. Om du stekar en grönsak i en stekpanna, är allt du behöver göra att fylla den med andra ingredienser så är mellanmålet klart. Ett mycket gott aubergine mellanmål för vintern kommer att visa sig om du använder ett lämpligt recept.

Ostmellanmål "Kucerikas"

Älskare av ost och keso kommer att uppskatta denna maträtt. Förberedelsen av godis tar inte mer än en timme, och smaken på maträtten kommer att glädja dig. Innan du förbereder ett mellanmål måste du ta följande komponenter:

• "Blå" - 4 enheter;
• ost - ¼ kg;
• keso - kg;
• kycklingägg - 1 enhet;
• vitlöksklyftor - 2 enheter;
• gröna;
• salt och peppar.

Skär auberginen i hälften utan att ta bort stammen. I 20 minuter, koka halvorna i en kastrull, försalt med lite vatten. Ta bort överflödig vätska genom att kasta aubergine i ett durkslag.

Riv osten grovt, hacka dill, persilja och basilika... Häll keso i en behållare, slå i ett ägg, tillsätt örter och ost. Ta sedan bort en del av massan från de kokta äggplantorna och lägg i behållaren. Krydda med salt och peppar efter smak.

Värm ugnen till 180 grader. Fyll försiktigt auberginehalvorna med ost. Fördela en liten mängd olja genom att smörja ett bakplåt och lägg grönsaker ovanpå. Ta ut skålen från ugnen efter en halvtimme.

"Peacock Tail"

Mycket lätt att förbereda aubergineförrätt "Peacock's tail". Det kommer vackert att komplettera festbordet och glädja gästerna. Fyll på maten innan du lagar mat:

• "Blå" - 4 enheter;
• gurkor - 2 enheter;
• feta pate - ¼ kg;
• paprika - 1 enhet;
• oliver;
• salt och peppar.

Auberginereceptet är inte komplicerat, så även nybörjare klarar det. Tvätta först och skär sedan aubergine i skivor. Krydda med lite salt och peppar. Stek grönsaker i en stekpanna på varje sida och tillsätt lite olja. När äggplantorna är guldbruna tar du bort dem från pannan.

Borsta försiktigt varje runda med fetaost. Skär gurkorna i tunna skivor och paprika i remsor. Skär oliverna i hälften vid behov. Lägg en skiva gurka ovanpå varje aubergine och garnera med peppar på sidan. Fyll aubergine med halverade oliver.

Aubergine mellanmål är komplett när du fläktar cirklarna på en tallrik. Garnera lätt med örter om så önskas.

Puff mellanmål med tomat

En aubergineförrätt med tomater och vitlök kommer framgångsrikt att komplettera festliga rätter. Du måste använda en stekpanna för att förbereda skålen. Resten av ingredienserna finns i varje hem.

Komponenter:

• "Blå" - 4 enheter;
• tomater - 4 enheter;
• ost - 200 g;
• tvättad valnöt - 4 msk. l.;
• salladsblad;
• basilika;
• vitlök - 4 enheter;
• citronsaft - 3 msk. l.;
• olivolja;
• salt och peppar.

Denna aptitretare tillagas helt enkelt från äggplantor. Skär grönsaker i tunna skivor och salt sedan på båda sidor. Stänk halvorna lätt med olivolja och stek dem i en stekpanna tills de är guldbruna.Vänta tills aubergine har svalnat innan du fortsätter med tillagningssteget.

Skär tomaten i skivor. Skär osten i kuber med en kniv.

En aubergine- och tomatförrätt kommer att bli utsökt om du förbereder citrondressing ordentligt för det. Hacka basilikan i små bitar och för vitlöksklyftorna genom skålen. Kombinera vitlök, basilika, några matskedar olivolja och citronsaft i en separat behållare. Mal ingredienserna noggrant, tillsätt salt och blanda.

Servera aptitretaren till bordet först efter att du festligt har dekorerat maträtten. Lägg salladsblad och basilikablad på en tallrik. Lägg sedan ut ett lager aubergine och ett lager tomat på toppen. Häll hälften av citrondressingen över grönsakerna. Lägg ut auberginelagret igen och sedan tomatlagret. Strö svartpeppar ovanpå skålen. Fyll aptitretaren med kvarvarande citronsaft och örter.

Stänk skålen med malda valnötter innan du serverar aubergineförrätten på festbordet.

Mellanmål för vintern

Det kommer att vara möjligt att laga doftande äggplantor med adjika på 2,5 timmar. Enligt receptet med ett foto av alla aubergine snacks är det möjligt att rulla upp 5 burkar om 1 liter vardera. Skålen visar sig vara kryddig och kalorifattig. 100 g adjika innehåller 69 kcal.

Innan du förbereder adjika, fyll i följande komponenter:

• tomater - 1 kg;
• bulgarisk peppar - 12 enheter;
• bitterpeppar - 3 enheter;
• vitlök - 350 g;
• vegetabilisk olja - 300 ml;
• strösocker - ½ msk .;
• salt.

När du förbereder "blå", ta:

• aubergine - 5 kg;
• strösocker - 1 msk .;
• vinäger 9% - 500 ml;
• salt.

Den huvudsakliga tillagningsprocessen innefattar följande steg:

1. Skär äggplantorna i kilar, tillsätt salt och låt grönsakerna dra i två timmar. Töm sedan ut den frigjorda vätskan.
2. Koka de "blåa" på låg värme. Häll aubergine med vatten (2 l), tillsätt socker och vinäger. Koka grönsaker i 20 minuter.
3. Rulla alla kokta ingredienser genom en köttkvarn. Salta adjika efter smak och koka konsistensen i cirka 5 minuter och placera behållaren på spisen på låg värme.
4. Sterilisera 5 1L burkar.
5. Lägg försiktigt äggplantorna i en kolonn i en burk och fyll dem sedan med adjika.
6. Stäng burkarna med heta lock. Vänd dem sedan och placera dem under locken tills de är helt svala.

Genom att välja ett av ovanstående recept kommer du att kunna laga bakade äggplantor, läckra rullar samt ett mellanmål för vintern.

Videorecept för "Mushrooms" aubergineförrätt