Mabangong makatas na lingonberry compote

Ang mga lingonberry berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan at may kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa. Maaari silang matupok na sariwa, o ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan at inuming panghimagas: jam, jam, marmalade o lingonberry compote ay perpektong makadagdag sa menu ng anumang pamilya.

Halos sinuman ay maaaring magluto ng compote, dahil ang proseso ng pagluluto ay simple at abot-kayang. Kung regular kang umiinom ng inumin na ito, makakatulong ito hindi lamang linisin ang dugo at mapupuksa ang anemia, kundi pati na rin ang tao ay magbabalik ng pamumula at ang pakiramdam ay magiging mas mahusay.

Klasikong recipe ng compote para sa taglamig

Inihanda alinsunod sa klasikong resipe, ang naturang inumin ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa panahon ng taglamig dahil sa ang katunayan na ang isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina ay napanatili rito. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• lingonberry berry - 2 kg;
• asukal (buhangin) - 1.5 kg (depende sa mga indibidwal na kagustuhan, ang halaga ay maaaring ayusin pataas at pababa);
• tubig - 3 l.

Upang maghanda ng isang regular na lingonberry compote para sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. I-sterilize ang mga lalagyan. Upang gawin ito, kailangan mong lubusan banlawan at pagkatapos ay singawin ang mga garapon na salamin. Ang pinakamainam na dami ng isang lalagyan ay 0.5 - 1 litro.
2. Piliin ang lingonberry. Ang bawat berry ay dapat magmukhang malusog, sariwa at malaya sa panlabas na mga depekto.
3. Hugasan, itapon sa isang salaan, hintaying maubos ang tubig.
4. Maghanda ng syrup. Dissolve ang granulated sugar sa tubig at pakuluan sa daluyan ng init.
5. Ibuhos ang mga berry sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang mainit na syrup sa lalagyan, pasteurize ng kalahating oras (inirekumendang temperatura - 85⁰MULA SA).

Upang mapahaba ang buhay ng istante ng inumin sa 1 - 2 taon, maaari kang magdagdag ng 2 - 3 mga lemon wedge sa bawat garapon na may compote.

Workpiece nang walang isterilisasyon

Kung nais mo, maaari kang maghanda ng lingonberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Upang makakuha ng halos 3 litro ng isang malusog na inumin, kakailanganin mo ang:

• berry - 4 na hindi kumpletong baso;
• asukal (buhangin) - 1 baso;
• tubig - 2.8 liters.

Paghahanda ng compote:

1. Isteriliser ang mga lalagyan na may singaw ng 5 minuto.
2. Habang isterilisado ang garapon, pakuluan ang tubig.
3. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga lingonberry.
4. Ilipat ang mga berry sa isang isterilisadong lalagyan.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig hanggang sa antas ng "balikat" ng garapon.
6. Takpan at iwanan ng 15 minuto.
7. Ibuhos ang syrup mula sa garapon sa isang kasirola (gumamit ng isang colander), ibalik ang mga lingonberry sa lalagyan.
8. Magdagdag ng asukal sa isang kasirola at pakuluan sa daluyan ng init.
9. Ibuhos ang kumukulong syrup sa isang garapon ng lingonberry at agad na gumulong.
10. Baligtarin ang lalagyan at takpan ng isang mainit na kumot.
11. Matapos lumamig ang workpiece, dapat itong ilipat sa isang cool na lugar para sa pag-iimbak (halimbawa, isang bodega ng alak).

Upang maghanda ng lingonberry compote, maaari mo lamang gamitin ang mga pinggan ng enamel, nakakapinsala ang mga kaldero ng aluminyo. Dahil sa ang katunayan na ang lingonberry ay acidic, maaari silang tumugon sa metal at mawala ang mga bitamina.

Kung pinatuyo mo ang mga berry sa isang tuwalya bago kumukulo, at pagkatapos ay ibaba ito sa tubig na kumukulo, kung gayon ang compote ay magiging mas masarap at mas malinaw.

Lingonberry compote na may mga mansanas

Ang isang masarap at kasiya-siyang inumin na pinagsasama ang pampagana aroma ng mga prutas at ang lasa ng lasa ng berries ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahanda ng isang lingonberry compote na may mansanas para sa taglamig. Upang makakuha ng halos tatlong litro ng workpiece, kakailanganin mo ang:

• sariwang lingonberry - 1 kg;
• granulated na asukal - 0.5 kg;
• mansanas - 0.5 kg (inirerekumenda na kumuha ng maasim na pagkakaiba-iba);
• tubig - 3 l.

Ang recipe para sa lingonberry compote ay simple:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga lingonberry.
2. Patuyuin ang lingonberry.
3. Hugasan at tuyo ang mga mansanas nang lubusan.
4. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi, pagkatapos ay i-cut ang bawat halves sa 4 - 5 hiwa.
5. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang lahat ng asukal at pukawin.
6. Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa kumukulong syrup.
7. Maghintay ng 15 minuto at alisin ang prutas mula sa kawali.
8. Ilagay ang mga lingonberry sa kumukulong syrup.
9. Magluto ng halos 20 minuto, hanggang sa maging transparent ang lingonberry.
10. Alisin ang mga berry gamit ang isang slotted spoon.
11. Ibuhos ang likido sa isang nakahandang isterilisadong lalagyan.
12. Igulong ang lata at ilagay ito sa imbakan.

Bago ka magsimulang gumawa ng lingonberry compote, kailangan mong maingat na suriin at piliin ang lingonberry. Kung ang 1 hindi pa hinog o bulok na berry ay nakuha sa inumin, maaari nitong masira ang buong inumin. Ang compote ay hindi dapat maglaman ng kaguluhan at sediment pagkatapos magluto.

Recipe ng concentrated na inumin

Maraming mga maybahay tulad ng puro mga workpiece - maaari silang lasaw ng tubig kung kinakailangan. Sa kasong ito, ang sumusunod na resipe ay maaaring maging madaling gamiting.

Upang maihanda ang isang puro lingonberry compote, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• lingonberry - 1.5 tasa bawat 1 litro ng tubig;
• asukal - 1 kg bawat 1 litro ng tubig;
• tubig

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng resipe:

1. Peel, banlawan nang lubusan at patuyuin ang lingonberry.
2. Punan ang isang malinis na basong garapon na may lingonberry 2/3 na buo.
3. Maghanda ng syrup: matunaw ang granulated sugar sa tubig, pakuluan sa daluyan ng init. Patuloy na pukawin upang hindi masunog ang asukal.
4. Ibuhos ang kumukulong syrup sa isang lalagyan na may mga berry. I-paste ang mga lata na may mga blangko. Ang oras ng pasteurization ay nakasalalay sa dami ng lata. 10 - 15 minuto para sa mga lalagyan ng litro, 20 minuto - para sa lalagyan ng dalawang litro, para sa mga lalagyan na may dami ng 3 litro - kalahating oras.

Ang concentrated lingonberry compote ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan sa halagang higit sa 1 baso bawat araw.

Inuming bitamina

Ang compan ng Cranberry at lingonberry ay isang kamalig ng iba't ibang mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na para sa cardiovascular system, mga mata at kaligtasan sa sakit.

Madaling lutuin, at ito ay naging napakayaman at masarap na hindi ka makakakuha. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• lingonberry at cranberry (frozen) - 350 g bawat isa;
• asukal - 4 na kutsara. mga kutsara;
• tubig - 6 baso.

Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng kasiyahan limon at katas na 1 kutsara. kutsara

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tubig na may pagdaragdag ng asukal, zest at lemon juice. Ilagay sa mababang init at pakuluan.
2. Idagdag ang lahat ng mga berry at pakuluan ng 5-7 minuto, cool.
3. Handa na kumain ng compote

Ang pagkakaroon ng mga lingonberry blangko para sa taglamig, makaka-stock ka sa isang malaking halaga ng mga bitamina, na nangangahulugang ang mga karamdaman at hindi magandang kalusugan sa taglamig ay hindi kahila-hilakbot para sa iyo. Masiyahan sa iyong pagkain!