Masarap na mga roll ng repolyo na may sarsa sa oven - sorpresa ang mga panauhin
Maaaring ihain ang ulam na ito sa isang maligaya na mesa para sa mga mahal na panauhin, at para lamang sa pang-araw-araw na hapunan ng pamilya. Ngayon ay magluluto kami ng mga rolyo ng repolyo na may sarsa, at hindi lutuin sa isang kaldero, ngunit maghurno sa oven.
Mga trick sa paghahanda ng repolyo
Marahil ito ang pinakamaliit na paboritong bahagi ng trabaho para sa maraming mga maybahay. Medyo mahirap paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo, bukod dito, dapat silang manatiling buo. Ngunit ibabahagi namin sa iyo ang isang maliit na bilis ng kamay, kung gaano kadaling mag-disassemble ng mga surebet. Kaya, sa gabi, alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo at banlawan nang maayos sa ilalim ng gripo. Gupitin ang gitna, kumuha ng isang bahagi sa anyo ng isang kono. Ipinapadala namin ang mga tinidor sa freezer para sa buong gabi.
Kung malaki ang ulo, iwanan ito sa freezer sa loob ng isang araw.
Sa susunod na araw ay inilabas namin ang aming nakapirming ulo ng repolyo at nagpatuloy sa pag-parse nito, na dati naming pinapayagan na matunaw. Upang mapabilis ang proseso, ilagay ang repolyo sa isang malalim na mangkok at ibuhos ito ng kumukulong tubig. Kapag ang tinidor ay natutunaw, kailangan lang natin itong i-disassemble, nang walang anumang pagsisikap. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga dahon ay nababanat, ngunit mananatiling matatag at hindi masira. Ang sobrang malalaking dahon ay pinuputol kasama ang ugat sa dalawang bahagi.
Maaari mong i-freeze ang repolyo pareho nang maaga at huli.
Pagluluto ng tinadtad na karne
Para sa tinadtad na karne, mas mahusay na gumamit ng mahabang bigas. Hindi tulad ng isang bilog, hindi ito magiging isang gulo, ngunit mananatiling malayang umaagos. Huhugasan natin ang mga cereal at ipadala ang mga ito sa kalan sa isang kasirola ng tubig. Magluto hanggang sa kalahating luto at pabayaan ang cool. Hindi na kailangang banlawan.
Pansamantala, alagaan natin ang mga gulay: makinis na pagpura bow... Maaari mo ring lagyan ng rehas, ngunit ang mga tinadtad na sibuyas ay mas makatas. Idagdag ito sa tinadtad na mangkok ng karne. Anumang karne ang gagawin, sa aming kaso ito ay hindi payat na baka at manok.
Pagsamahin ang tinadtad na karne sa mga sibuyas at pinalamig na bigas, asin at paminta. Para sa samyo, magdagdag ng isang halo ng mga Caucasian herbs - maaari mo itong bilhin sa supermarket sa seksyon ng pampalasa. Paghaluin nang mabuti at ipadala sa ref sa loob ng 30 minuto.
Mga roll ng repolyo na may sarsa: "pagmomodelo" at paghahanda ng pagpuno
Nagpapatuloy kami sa huling bahagi ng paghahanda:
- Grasa isang malalim na baking sheet na may mantikilya.
- Kinukulit namin ang mga rolyo ng repolyo: sa isang sheet, mas malapit sa tuktok, inilatag ang tinadtad na karne. Pinagsama namin ito minsan. Tiklupin namin ang mga gilid, pagsasara, at magpatuloy sa karagdagang tiklop, hanggang sa simula ng sheet. Putulin ang pinakadulo na tip, kung nasaan ang makapal na ugat. Pinalamanan namin ang malalaking dahon na pinutol ang haba sa isang bahagyang naiibang paraan. Nagsisimula kami mula sa gitna at gumulong na parallel sa ugat.
- Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang baking sheet.
- Nagpapadala kami sa preheated oven hanggang sa browning - mga 20 minuto.
- Habang ang brown ng mga rolyo ng repolyo, ihanda ang sarsa. Tatlong karot, chop bell peppers at mga sibuyas at iprito ang lahat sa langis ng mirasol. Sa dulo, magdagdag ng 4 tbsp. l. tomato paste at Caucasian herbs. Magprito ng mabuti, ibuhos ang tubig at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Kumuha kami ng isang baking sheet, pinupunan ang sarsa ng mga repolyo ng repolyo. Magdagdag ng tubig sa hulma upang ganap na masakop.
- Mahigpit naming tinatakpan ang baking sheet ng foil, ngunit gumawa ng mga pagbutas dito upang makatakas ang singaw.
- Inilalagay namin sa oven para sa isang oras.
Maaari kang maghatid ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may sarsa, pagbuhos ng kulay-gatas sa itaas at iwisik ang tinadtad na dill at basil.