Pagluluto ng Lviv repolyo ay gumulong kasama ang mga patatas
Kung hindi mo gusto ang bigas o sa ilang kadahilanan ay huwag itong kainin, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang mga roll ng repolyo. Pagkatapos maghanda ng masarap at malambot na mga rolyo ng repolyo na may patatas. Sa orihinal na resipe, nagmumula ang mga ito nang walang karne at isang payat na pinggan. Ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na karne.
Potato mince para sa pinalamanan na repolyo
Nagsisimula kaming ihanda ang aming hindi pangkaraniwang tinadtad na karne:
- Naggiling kami ng hilaw na peeled na patatas, tulad ng patatas zrazy.
- Mayroon ding tatlong isang karot.
- Asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti at hayaang tumayo ng 15 minuto.
- Pagprito ng hiwalay ang mga sibuyas sa isang kawali.
- Ibuhos ang gadgad na patatas sa sibuyas.
- Magprito ng lahat ng bagay, patuloy na pagpapakilos. Ang lahat ng katas ay dapat na sumingaw mula sa mga patatas, at ito ay magiging makapal at bahagyang malagkit.
Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto ng pinalamanan na repolyo, ang mga patatas ay maaaring pinakuluan muna at pagkatapos ay gadgad. Pagkatapos hindi mo na kailangang magprito.
Ang mga repolyo ng repolyo na may patatas: hakbang-hakbang sa pagluluto
Hayaang lumamig ng kaunti ang tinadtad na karne, ngunit sa ngayon, lutuin ang repolyo. Gupitin ang gitna sa ulo. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, pakuluan at ibaba ito repolyo... Hihigpitin namin ang apoy at kumulo ang ulo ng repolyo ng halos 10 minuto. Ang mga dahon ay magsisimulang paghiwalayin sa proseso, maaari mo silang ilabas isa-isa sa sandaling sila ay maging isang malambot. Mahalagang huwag mag-overcook, kung hindi man ay mapupunit ang repolyo kapag nilililok.
Nagsisimula kaming pagpupuno ng mga rolyo ng repolyo. Inilagay namin ang ilang tinadtad na karne sa gitna ng dahon, igulong ito. Itinatago namin ang mga gilid ng rolyo, itinutulak ito gamit ang iyong daliri. Maaari mong ilapat ang iyong "teknolohiyang paglililok", hindi ito mahalaga. Ang pangunahing bagay ay ang mga pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na hindi nabagsak.
Sa ilalim ng isang malalim na kasirola, kumalat ang isang layer ng mga scrap ng dahon ng repolyo. Kaya't ang aming mga sinta ay hindi masusunog. At mula sa itaas ayusin namin ang mga rolyo.
Mayroong dalawang paraan upang magluto ng mga patatas na roll ng repolyo:
- bay na may tubig lamang (1.5 oras);
- sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis.
Ibuhos lamang ang mga repolyo ng repolyo na may kumukulong tubig upang hindi sila maging itim.
Ilagay ang natapos na pinalamanan na mga roll ng repolyo sa isang plato at ibuhos na may isang hiwalay na prutas ng sibuyas. Kung nilaga sila sa sarsa, wala nang maidaragdag.