Paano gumawa ng carrot juice para sa taglamig sa bahay, mga pagpipilian para sa paggawa ng isang halo ng mga juice
Kabilang sa mga reserba ng pag-iingat, ang bawat maybahay ay tiyak na magkakaroon ng hindi bababa sa ilang mga garapon ng katas. Anong uri ng katas ito ay depende sa iyong kagustuhan sa pagluluto. Ganap na lahat ng mga juice ay kapaki-pakinabang dahil naglalaman ang mga ito ng natural na bitamina. At ang pagsasara ng carrot juice para sa taglamig sa bahay ay nasa loob ng lakas ng lahat, sapagkat walang partikular na paghihirap dito.
Mga pamamaraan sa pangangalaga
- Mainit na pagbuhos.
- Pasteurization (o isterilisasyon).
Kapag ginagamit ang pamamaraang mainit na pagbuhos, painitin nang mabuti ang katas, salain at muling sunugin. Matapos ang pigsa ng juice, hayaang pakuluan ito ng ilang minuto, ibuhos sa mga pre-sterilized na lalagyan ng baso at igulong. Baligtarin at balutin ang mga lata ng katas.
Ang pamamaraan ng pasteurization ay naiiba na ang karot juice ay hindi dapat pahintulutang pakuluan - pinainit lamang ito, at 2 beses. Matapos ang unang pag-init, pinapayagan ang juice na lumamig. At pagkatapos ng pangalawang, ibuhos ito sa mga garapon sa pinaka tuktok, upang walang walang bisa na mananatili sa ilalim ng takip, at isterilisado sa loob ng 20 minuto.
Ang masarap na carrot juice para sa taglamig sa bahay ay gagana lamang kapag gumamit ka ng sariwa, hinog (hindi labis na hinog) na gulay. Ang mga prutas ay hindi dapat maglaman ng mga bakas ng pinsala ng mga peste at bitak. Hugasan nang mabuti ang mga karot, balatan at alisin ang matitigas na bahagi.
Upang magamit ang carrot juice:
- isang gilingan ng karne (kakailanganin mong gumawa ng pisikal na pagsisikap at maglaan ng oras);
- isang mekanikal na dyuiser (manu-manong din ang proseso ng pagkuha ng katas, ngunit hindi gaanong mahaba at mas madali ang pag-ikot ng isang dyuiser kaysa sa isang gilingan ng karne);
- isang electric juicer (ang pangarap ng babaing punong-abala, dahil kailangan lamang niyang maglagay ng mga gulay, ang natitira ay gagawin ng aparato).
Isterilisadong karot juice
Kadalasan, ang karot juice ay nakuha gamit ang isang dyuiser, at kung wala ito sa bukid, ang juice ay maaari ding "makuha" gamit ang isang gilingan ng karne at isang press. Upang igulong ang carrot juice para sa taglamig, na nakuha mula sa isang dyuiser, kailangan mo ng mga karot at asukal (tikman).
Teknolohiya sa pagluluto:
- Ipasa ang mga peeled na karot sa pamamagitan ng isang dyuiser at hayaang tumira ang nagresultang katas.
- Pilitin ang naayos na katas ng karot na may cheesecloth sa isang kasirola.
- I-on ang mahinang apoy at painitin ng mabuti ang pilit na katas, hindi hinayaan itong pakuluan. gawin ito ng dalawang beses.
- Magdagdag ng asukal, pukawin at ibuhos sa mga garapon.
- I-sterilize ang mga lata ng juice sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay i-roll up.
Carrot juice na may sapal
Maaaring magamit ang isang taong magaling makisama upang makagawa ng masarap na katas na may sapal. Ang resipe na ito para sa paggawa ng carrot juice para sa taglamig ay naiiba mula sa klasikong pamamaraan ng pagpapanatili na naglalaman ito ng tubig.
Mga sangkap:
- karot - 2.5 kg;
- tubig - 2 l;
- asukal - 200 g
Teknolohiya sa pagluluto:
- Hugasan nang maayos ang mga hinog na gulay, alisan ng balat at giling na may blender (maaari kang gumamit ng isang magaspang na kudkuran sa halip na isang blender).
- Magdagdag ng ilang tubig sa mga tinadtad na karot at lutuin hanggang sa ang mga gulay ay madaling butasin ng isang tinidor. Alisin ang foam na nabuo habang nagluluto.
- Palamig ang natapos na karot gruel at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Maghanda nang hiwalay ng asukal at syrup ng tubig (100 g bawat 1 litro). Idagdag ito sa carrot pulp at hayaang magluto ito ng 5 minuto pa.
- Ibuhos sa mga lalagyan (isterilisado), selyo.
- Iwanan upang cool.
Itabi ang carrot juice sa isang madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.
Nagluto ng juice ang carrot
Kung kailangan mong maghanda ng natural na karot juice para sa taglamig, maaari mo itong gawin sa isang juicer. Ngunit dapat tandaan na dahil ang juice na inihanda sa ganitong paraan ay may mataas na konsentrasyon, mas mahusay na palabnawin ito ng tubig bago gamitin. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang katas ay magiging ganap na natural, dahil ang mga karot lamang ang kinuha para sa paghahanda nito.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Hugasan ang juicer ng mainit na tubig bago gamitin, pakuluan ang medyas.
- Ibuhos ang tubig sa base at pakuluan.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga karot na gupitin at isara ang dyuiser. Patayin ang medyas.
- Tumatagal ang pag-juice sa pagitan ng 30 at 70 minuto.
- Ibuhos ang handa na katas na mainit sa mga garapon at isara.
Halo ng juice
Upang palabnawin ang lasa ng carrot juice at gawin itong hindi gaanong matindi, maaari mo itong ihalo sa iba pang mga gulay o prutas. Napakasarap ng katas ng carrot-apple. At ang pinaghalong carrot-beetroot ay isang bitamina cocktail lamang upang itaas ang hemoglobin. Kapag gumagamit ng katas, pinapayagan itong maghalo ng tubig upang matanggal ang matalim na lasa.
Carrot at apple juice
Mga sangkap:
- karot - 1 kg;
- mansanas - 3 kg;
- asukal - 1 kutsara.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Peel ang mga mansanas at karot, paikutin ang isang juicer.
- Ibuhos ang parehong mga juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal.
- Dalhin ang halo-halong katas sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Patayin ang apoy, ibuhos ang katas sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Carrot at beet juice
Mga sangkap:
- karot - 1 kg;
- beet - 1 kg (bahagyang mas mababa, ngunit hindi hihigit);
- asukal sa panlasa.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Balatan at iikot ang mga beet at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o dyuiser.
- Paghaluin ang mga juice at magdagdag ng asukal.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 4 na minuto.
- Ibuhos sa mga lalagyan ng baso, pagulungin.
Carrot-beet-apple juice sa timpla - video
Diet na karot at kalabasa juice
Ang mga karot ay maaari ring makatulong na mawalan ka ng timbang. Sa batayan ng carrot juice, ang mga mixture ay inihanda sa tulong ng kung aling labis na timbang ang nawala nang mas mabilis. Ang mga nasabing katas ay natupok parehong sariwa at de-lata, mas mabuti sa umaga sa isang walang laman na tiyan sa mga kurso ng 10 araw. Kabilang dito ang karot at kalabasa juice.
Mga sangkap:
- karot - 1 kg;
- kalabasa - 1 kg;
- asukal - 150 g;
- tubig - 1 kutsara.;
- sitriko acid - 10 g.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Tumaga ng mga gulay (karot - gadgad, kalabasa - makinis na tinadtad).
- Ilagay ang mga karot at kalabasa sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot.
- Grind ang natapos na gulay gamit ang isang salaan hanggang makinis.
- Ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa kawali, hayaang kumulo.
- Magdagdag ng asukal, sitriko acid at lutuin ng 5 minuto, na binabawasan ang init.
- Ibuhos ang natapos na juice sa mga lalagyan ng salamin, na dating isterilisado, at igulong.
Dapat tandaan na, sa kabila ng mga benepisyo na dala nila, may mga paghihigpit sa pag-inom ng carrot juice. Kaya, hindi ka maaaring patuloy na uminom ng juice, kung hindi man sakit sa ulo, mga gulo ng dumi ng tao, kahit na ang pagsusuka ay maaaring mangyari.
Ang walang limitasyong paggamit ng carrot juice ay sanhi ng pagkawalan ng kulay ng balat (yellowing).
Mas mahusay na kumuha ng carrot juice bilang meryenda sa pagitan ng agahan, tanghalian at hapunan. Uminom sa maliliit na kurso na may mga pagkagambala, at bago pa magamit, magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba o gulay o isang maliit na kulay-gatas sa isang basong juice. Makatutulong ito sa katas upang masipsip at maibigay ang mga bitamina nito.